Profiteroles postrea edo pintxoak egiteko oinarri ezin hobea dira, zer egin behar duten ikusteko. Nolako mota erabiltzen da profiteroles prestatzeko eta nola prestatu, irakurri behean.
Profiteroleen testuaren sekretuak
- Ura irakiten eta olioa gehitzen zaion lehenbizikoan, ez zenuke inolaz ere arreta izango. Azken finean, prozesua berehala jarraitzen ez badugu, likido batzuk urrunago egongo dira eta, ondorioz, orea askoz ere trinkoagoa izango da.
- Zein motatako profila behar da? Hori da errea. Hori dela eta, bigarren puntua - urarekin berotzen den bitartean, berehala irina prestatu eta gatzarekin eta azukarekin nahastu behar duzu. Eta, ondoren, nahasketa berehala berehala irakiten ura sartu pour. Beira botako badugu, orduan ez dugu nahi den efektua lortuko, nahasketak ez baitu behar bezain lo nahikoa izango. Horretarako hobe da A4 paper zati bat erdi tolesten da eta salda dagoeneko bota eta nahastu gatza eta azukre-irina. Eta gero, likidoa irakiten ondoren, pour kazola batean eta azkar eta azkar nahastu.
- Arraketak gehitzeko arauak: orea pixkanaka hozten denean sartu behar da. Nola zehaztu "zertxobait" puntu hau - saiatu orea hatzarekin. Tenperatura toleragarria bada, arrautzak sartzen hasten gara. Azken finean, ezin duzu orea gehiegi hozten.
- Beharrezkoa den koherentziaz egindako ore bat masa distiratsua homogeneoa da, denbora pixka bat mantentzen du. Hau da, orea koilara batekin bustitzen baduzu eta pixka bat mantentzen duen masa arrastorik ere badago; dena den, etxekoen profiterolen orea prest dago! Produktuen gozogintza hasi dezakezu.
Prestatutako produktuak prestatzeko orea - errezeta
osagaiak:
- Goi mailako gariaren irina - 150 g;
- ura 130 ml;
- esne - 130 ml;
- gurina - 120 g;
- azukrea - 10 g;
- gatza - 5 g;
- oilasko arrautzak - 5 pcs.
prestaketa
Kazola batean nahastu ura, azukrea eta gatza esnearekin, jarri gurina eta irakiten jarri. Ur irakinetan, irina guztia berehala bota. Garrantzitsua da aurreproiektua egitea. Good whisk, ore biguna lortzeko. Ondoren bustitzen jarraitzen da orea kazolaren lapikoen atzean hasten den arte, ontzi handi bat osatuz. Ondoren, sardexka kendu eta edukia ontzi batean jarri. Orain arrautzak gehitzen hasi. Hau zorrozki egin behar duzu 1 pieza batean, whisking proba guztiz konektatuta egon arte. Ondorioz, masa trinkoagoa lortu beharko litzateke, korola ez ditzan, baina poliki-poliki erortzen da. Bete gozogintza poltsa batekin eta gozogintza profiteroleekin jarraitzeko.
Profitroles - test errezeta
osagaiak:
- irina - 1 beira;
- ura - 1 beira;
- arrautza handiak - 3 pieza;
- olioa - 100 g;
- azukrea - 1 pixka;
- gatza - 1 pixka.
prestaketa
Kazola batean, berotu uretara, jarri gatza, azukrea eta marmelada olioa. Ekarri irakiten, irina guztiak bota aldi berean. Kendu beroa, egurrezko espatula erabiliz, orea nahastu eta berehala nahastu egiten ditugu pikorrik ez sortzeko. Itzuli kazola txikia