Mint jam ez da tea janzteko jatorrizko eta pikantea. Bitxigintza hori ongi erabili daiteke mojito ezagun bat prestatzeko edo edalontzi freskagarri bat eginez, gelatxoaren ura gehituz. Gainera, marrubiak marmelada sukaldaritzarekin konbinatzen du mermelada, jaki zoragarrien zapore zoragarria besterik ez.
Mint blanks prestatzeko errezeta onenak gure materialean azaltzen dira.
Mint jam - limoiarekin errezeta onena
osagaiak:
- menda hostoak - 300 g;
- ur purifikatua - 600 ml;
- azukrea - 600 g;
- limoi - 340 g.
prestaketa
Mint jam prestatzen, menda sprigs ur exekutatzen dira, fin-fin txikitutako eta kazola batean jarri garbitu. Nire limoia, ur irakinetan scalded, kazola mehe moztu eta menda bidali. Bete urarekin, sukalde batean sukalde batean jarri eta egosi ondoren, egosi bero moderatua hamabost minutuan. Ondoren, utzi salda tenperatura azpian hozten, eta garbitu hamabi ordu hozkailuaren apalean. Pixka bat igaro ondoren, masa ebaki erdian moztutako gatza bidez, gehitu azukrea likidoan eta jarri berriro sukalde gainean, nahastuz. Zartaginaren irakin osoa eta azukre-kristal guztiak desegiteko ondoren, zuritu hamaiketako marmelada zazpi minutuz, ondoren ontziak bota, estalkiarekin estali, hozten utzi eta hozkailuan jarri biltegiratzeko.
Strawberry-mint jam erraza eta zaporetsua da
osagaiak:
- Marrubi - 720 g;
- menda hostoak - 0,5 tutu edo dastatzeko;
- harea azukrea - 420 g;
- limoi zukua - 25 ml.
prestaketa
Marrubizko marmeladan menda-hostoak billetearen zaporea freskatuko dute eta jatorrizkoak eta errepikakorrak izango dira. Marrubi freskoa heltzeko freskura freskoak garbitzen dira, kolander batean bota, eskuoihal batean lehortu eta gero sepaloetatik askatu. Berriro jarri dugu esmaltezko edukiontzi batean, azukre geruzak bota eta hozkailuaren apaletan utzi ordu batzuk edo hobeak gauez.
Pixka bat igaro ondoren, xaboiaren oinarrian jarri eta berotu, irakiten eta nahastu azukre-kristal guztiak. Ontziari alde batera uzten diogu alde batera, guztiz hozten den arte. Horren ondoren irakiten egongo gara eta bost minutuz egosi. Errepikatu prozedura pare bat aldiz, gero gehitu limoi zukua, garbitu eta moztu zati txikitan moztu, azken ordua zazpi minutuz egosi edo nahi duzun dentsitatea arte eta aldez aurretik prestatu edukiontzi esterilak prestatu. Poteak zigilatu ditugu eta hozten utzi eta manta batekin estali.
Mint jam etxean azido zitrikoarekin
osagaiak:
- menda hosto - 420 g;
- ur purifikatua - 220 ml;
- harea azukrea - 900 g;
- azido zitrikoa - 1 koilaratxo.
prestaketa
Errezeta honen menda jam prestatzeko, menda xehatuak ur hotzarekin uretan pasatzen dira, ondo garbitu eta zati txikitan moztu. Jasotako pisua ontzi batean jartzen dugu sukaldaritza jam egiteko eta
Amaitutako almibarretan xaboiarekin menda egiteko, jarri sueztitu sute moderatu batean, utzi irakiten, irabiatuz eta beste zazpi minutu egosten utzi eta botila esterilak bota eta estutu estalkiak eta hoztu ondoren leku freskoan jarri.