Txinako fideoak sukaldaritza Asiako sukaldaritzako nazioko plateren sailkapenean lehen tokiak hartzen dituzte. Gutxi gorabehera bere forma garbian zerbitzatzen da, sarritan haragiarekin, onddoekin edo bestelako osagaiekin eta pikantezko saltsekin. Txinako janaria bisitatu ahal izango duzu etxean, fundazio bat eta eskuz gehituz gain.
Txinako fideoak nola prestatu?
Noodles txinan, behean proposatutako aldaketen artean hautatutako errezeta, zenbait baldintza kontuan hartuta prestatzen da:
- Proba egiteko, goi mailako irina glutenik gabeko edukia erabiltzen da, almidoia eta soda irtenbidea konbinatuz.
- Oinarria gutxienez 50 minutu darama, ondoren, eskuz bota eta irina hartzeko.
- Egositako egositako txistorra egosita, gatz pixka batekin egosi arte, gero txuleta sartu eta osagaiak nahastu egiten dira saltsarekin.
Fideoak Txinako pasta
Txinako fideoak zure eskuekin nola egin. Fundazioa sortzeko sekretua orearen testura biskositatea lortzen da, osagai egokiak erabiliz eskuineko proportzioetan eta nahasketa luzean. Prozesu neketsua elikagaien prozesadorea erabiliz batching daiteke.
osagaiak:
- irina - 200 g;
- almidoia - 40 g;
- ura 130 g;
- sosa;
- gatza;
- fideoak marrazteko irina.
prestaketa
- Txinako fideoak prestatzea irina, almidoia eta gatza nahasten hasten da.
- Urarekin, soda desegiteko, lehor osagaietan sartu
- Minutu 50 minutuz nahastu.
- Banatu eraztunen bolumena, moztu sortak, tarte horretan, muturrak astinduz eskuak biak eta hariak bezalako palmondoetan "hari luzeak" luzatuz.
- Marrazki prozesuan zehar, orea irina sartu ohi da egunero.
- "Hari" beharrezko lodiera lortu ondoren, ertzak moztu.
Txinako fideoak oilaskoarekin
Oilasko eta barazkiekin egindako fideoak, behean agertzen den errezeta, nutrizio, argia eta harrigarriro minak dira. Batzuetan, plateraren osaera ilar berde eta porruarekin osatua dago, eta elikagaiak zaporea aberasten du eta itxura erakargarria ere egiten du. Produktu kopuru zehaztutik 4 atal jaulkitzeko gai da.
osagaiak:
- oilasko xerra - 400 g;
- fideoak - 400 g;
- azenarioak eta kanpai piperrak - 2 pcs;
- baratxuri - 5 hortz;
- soja saltsa - 6 tbsp. koilarak;
- Sesamo - 1 tbsp. koilara;
- olioa, gatza, piperbeltza eta chili.
prestaketa
- Oilaskoa moztu egiten da, baratxuriarekin eta soja saltsarekin nahastuta, 20 minutuz beratzen uzten.
- Fideoak egosita daude, kolanderrera bota.
- Preheated olioan zabaldu haragia, frijitu arte arintzeko.
- Azenarioak eta piperbeltz bulgariera jarri dituzte, zerrendatan moztu eta 10-15 minutuz bota.
- Ondoren, zartaginean gehituko dugu fideoak, saltsa, sesamo zaporetsua eta minutu pare bat berotu arte.
Txinako zopa fideoak eta oilaskoa
Lehenengo afaria prestatzeko plater bat prestatu dezakezu, xintako zopa gozo bat egosten dezakezu fideoak erabiliz. Hot bihurtzen da behe-kaloria izan daiteke, erraza eta erabilgarria. Ez dago kalterik irudian, baina janaria dastatzeko benetako atsegin bakarra. Beste une atsegina plater prestatzeko modua da. Osagai guztiak badituzu, 30 minututan egin dezakezu.
osagaiak:
- oilasko xerra - 300 g;
- fideoak - 50 g;
- tomateak - 1 pc;
- aza-pack-choy - 150 g;
- jengibrea - 20 g;
- baratxuri hortzak - 1-2 pieza;
- piperbeltza - ½ pod;
- soja saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- salda oilaskoa - 1,5 l;
- cilantro, tipula berdeak.
prestaketa
- Wok edo kazola batean frijitu tomate xerratan eta jengibre osoarekin, piper beroarekin eta baratxuriarekin.
- Pour soja saltsan, salda, jarri txikitutako oilaskoa, 10 minutuz egosi.
- Gehitu fideoak, egosi arte.
- Atera eta bota jengibrea, piperbeltza eta baratxuria.
- Aza zatituta dago, kazola batean jarri eta sutan uzten eta itzaltzen uzten du.
- Zerbitzatu zopa cilantroarekin eta tipula lumekin.
Txerriki-zopa txerriarekin
Txinako txerrikiarekin egindako fideoak eta pikantea elikagaiak gustuko dituzten konbinazioekin platerak nahiago dituzten gourmeten beharrak asetzeko asetzen ditu. Tomate-oharrarekin saltsa goxoa eta gaziak ezin du inor axolagabe utzi. 30 minutu besterik ez dituzten osagai guztiekin, lau pertsona nahikoa alda ditzakezu.
osagaiak:
- txerri - 500 g;
- fideoak eta perretxikoak - 200 g;
- piper gozoa - 1 pc;
- jengibrezko lurra - 1/4 tsp.
- Baratxuri lehorrak eta piper gorria - ½ tbsp;
- arroz ozpina eta eztia - 1 tbsp. koilara;
- ketchup - 1 tbsp. koilara;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- olioa - 50 ml;
- gatza, tipula berdeak.
prestaketa
- Haragiak zerrendatan finkatu ohi dira, jengibrearekin, baratxuriarekin, irinarekin eta olioz frijituta.
- Irakiten fideoak.
- Fry perretxikoak birrindu, piperra, gehitu eztia, ketchup, ozpina eta minutu bat saltsa egin ondoren.
- Hiru minutu igaro ondoren, gehitu fideoak, piper beroa, irabiatu.
- Fideoak txingarretan txingarrez lagunduta, tipula berdeekin.
Txipiroiak barazkiekin dituzten fideoak - errezeta
Erraza eta dietak txigortutako fideoak bihurtzen dira barazkiekin. Plater hau post batean prestatu daiteke, menu begetariano batean sartuta edo, besterik gabe, jan ezazu irudia kaltetu gabe eta osasun onura. Landareen konposizioa aza, ilarrak, espinakak edo beste belar batzuk gehituz zabal daitezke.
osagaiak:
- fideoak - 300 g;
- azenarioak - 2 pieza;
- piper gozoa - 2 pcs;
- jengibrea - 30 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- chili piper - zaporea;
- champignons - 200 g;
- soja-saltsa eta sesamo-olioa - 20 ml bakoitzeko;
- karamelu zukua - 20 ml;
- olioa, gatza, piperra.
prestaketa
- Oilasko frijitu chili, jengibrea eta baratxuriak.
- Gehitu barazkiak, perretxikoak, saltsa, sesamo olioa, zukua, bigundu arte.
- Txinako fideoak barazkiei egosi eta prestatzen dira.
Fideoak txinatarrak itsaskiarekin - errezeta
Sarritan, txistorra egositako fideoak itsaskiarekin zerbitzatzen dira. Bi ganbak simetrikoak eta itsasoko koktel anitzetakoak erabiltzen dituzte, muskuiluak, olagarroak, scallops eta txipiroiak. Errezeta osagai konstanteak - soja-saltsa eta barazkiak, ahozko ahosabaiaren azentu inportanteak dira.
osagaiak:
- ganbak zurituta - 700 g;
- fideoak - 300 g;
- olioa - 6 tbsp. koilarak;
- arroz ozpin iluna eta soja saltsa goxoa - 1 tbsp. koilara;
- azenarioak eta piper gozoa - 1 pc;
- baratxuri - 2 hortz.
prestaketa
- Salteatu barazkiak eta baratxuri olioa.
- Gehitu ganbak eta frijitu 2-3 minutuz.
- Irakiten fideoak, jarri kazola batean.
- Ondoren, saltsa eta ozpina duten txipiroiekin egindako saltsarekin, minutu batez berotu eta zerbitzatzen da.
Perretxiko txistorra
Ondoren, xintako txistorra egosten ikasiko duzu perretxikoekin. Elikagaiak erregistratzeko aukera ezin hobea izango da pagadi perretxikoak, Asian supermerkatu edo denda handietako sail desberdinetan eros daitezke. Horiek ez badituzu ere, txanpain freskoak ere erabil ditzakezu.
osagaiak:
- fideoak eta perretxikoak - 300 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- Tipula eta piper gozoa - 1 pc;
- soja saltsa - 2-3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, olioa, sesamo.
prestaketa
- Barazkiak xerratan daude, olioz frijituta, perretxikoak gehitu eta egosi arte frijitzen dira.
- Irakiten fideoak , frijitu batean jarri, gehitu saltsa, nahastu.
Fideo frijituak txinatarretan
Harrigarria bada ere, ganbak frijitu txinako fideoak zaporetsua izan daiteke. Prestatu aurretik egosi arte egosita dago eta, ondoren, bahe batean isurtzen da, hezetasunetik lehortu eta olioz botata. Gainera, produktuarekin frijitu eta barazkiekin eta itsaskiekin batera, zuku mingotsak saturatu eta zaporea hobetzen du.
osagaiak:
- ganbak eta fideoak - 300 g;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- olioa - 50 ml;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- soja saltsa.
prestaketa
- Frijitu birrindutako barazkiak olioan, gehitu egositako fideoak eta frijitu 3 minutuz.
- Bereziki marroia ganbak, gehitu ahal izateko gaitasun osoa, soja saltsan bota, tipula berdeak bota, 2 minutuz baimendu.