"Mimosa" entsalada famatua jai mahaiaren benetako dekorazioa da, baina astebetez ere gozatu ahal izango duzu. Oso jatorrizko itxura du eta tradizionalki udaberriko merienda izan zen. Izan ere, ez dago inolako murrizketarik: platera jateko edozein denboralditan. "Mimosa" sardinarekin egindako errezeta entsaladaren aldakuntza interesgarria da. Horrek kaloria eta minak hobeak izango ditu. Hori dela eta, bazkaltzeko bigarren ikastaro nagusia edo gosari atsegina da egokia.
Errezeta klasikoa "Mimosa" sardinarekin
Mokadu hau lehen aldiz prestatzen ari bazara, hobe da jabe guztiek erabiltzen duten moduan. Oso erraza da eta ez du inolako osagai exotiko korapilatsurik eskatzen, beraz, entsalada presaka egin dezakezu.
osagaiak:
- sardina (kontserbak) - 245 g;
- patatak - 3 pieza;
- maionesa ;
- Tipula - 1 pc.;
- arrautzak - 4 pieza;
- gatza;
- azenarioak - 2 pcs.
prestaketa
Patata eta azenarioak irakiten ditugu elkarrekin. Kazola batean arrautza egosia egosita. Elikagaiak hozten, garbitzen eta tipula eraztun txikietan moztu bitartean. Patatak eta azenarioak garbitzen ditugu, gero hiru, grater txiki bat erabiliz, baina ez nahastu.
Arrautzak egosi behar dira proteinak bereizteko. Ardatzak graterretan, eta gorringoak txikituta. Kontserbak sardinak zukuetatik bereizten dira eta sardexka batekin mahaspasatu.
Entsalada-ontziaren edo beste plateren azpian, sardina eta tipula jartzen dira, maionesa lodiarekin koipea. Hurrengo geruza - patata, maionesa ere ugaria da. Ondoren, arrautza zuriak, azenarioak eta arrautza gorringoak daude, eta horietako bakoitza maionesarekin nahastuta dago. Ikus dezakegun bezala, Sardiniako kontserbetan "Mimosa" entsalada bat ere egin daiteke. Ordubete baino gehiago ez du hartuko.
"Mimosa" entsalada errezeta sardinekin eta arrozarekin
Jai-mahaiaren menua garestitzeko diru nahikoa ez baduzu, platera benetako makila-zashchalochkoy bihurtuko da. Horrez gain, "Mimosa" olioarekin sardinarekin entsalada errezeta honek gosete larriena asetzeko eta gustukoak diren sukaldaritzako ideien zaleei erakarriko die.
osagaiak:
- olio sardina - 1 pot estandarra;
- maionesa;
- arrautzak - 5-6 pieza;
- gazta gogorra - 225 g;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 2-3 pieza;
- arroza - 85 g.
prestaketa
Azenarioak garbitu eta ur hotzetan murgildu ordu laurden batez. Ondoren irakiten 30 minutu inguru. Arrautzak gogor frijitu (10 minutu inguru behar da irakin-puntuan) eta hozten da ur hotzetan.
Arroz eta irakiten garbitu ur kopuru handi batean (ahal izanez gero 1: 4 ratioa). 20-30 minutu barru prest egongo da. Arroz bota colander batean eta ureztatu ur azpian garbitu. Estutu ura ondo.
Garbitu, garbitu eta fin-fin txikitu tipula. Sardina sardina hartuta. Grate grater batean gazta eta gorringoaren proteinak bereizi. Ondoren, erretilu txikia bota ezazu, eta azenarioak grater handi bat margotzen du. Plater lauak koherenteki geruzak finkatzen ditu, behetik hasita: arroza, tipula, gazta, proteina, azenarioak eta gorringoa nahasten diren sardina. Geruza bakoitzean mahoi sare bat jarri. Era berean, "Mimosa" entsalada errezeta sardinekin, arrozarekin eta gaztarekin, dekorazio berdeak piztu ditzakezu.