Pumpkin zopa- patatak patatak plater antzekoak baino zapore askoz gozoa eta krematsua dute, horregatik mundu osoko eaters maite ditu. Irabiagailu batekin, erraza da otordu hori egitea.
Kalabaza-zopa purearen errezeta
osagaiak:
- kalabaza - 1,5 kg;
- baratxuri - 4 ale;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gurina - 20 g;
- patatak - 2 pieza;
- Porra - 1 pieza;
- oilasko salda - 1 l;
- krema - 1 tbsp. koilara;
- berde tipula;
- gatza, piperra.
prestaketa
Pumpkin, haziak garbitu eta gozogintza xafla bat jarri, baratxuri aleekin batera. Olio guztia bota eta zartaginean 180 gradutan labean 40 minutuz labean jarri.
Porru zuriak eraztun meheetan moztu eta gurina 3-4 minututan utzi. Gehitu patata zuritu eta ebaki tipula. Bost minutuz egosten jarraituko dugu. Orain broiler oilasko salda edukiak bota, 2 ur hotzi betaurrekoekin nahastuta. Lihozko irakiten jarriko dugu, beroa murriztu eta patatak egosi arte bigundu arte.
Kalabaza labean egindako poltsa irabiagailuarekin purearekin egina dago, baratxuriarekin batera. Banan-banan, patata irabiatu salda tipula eta osagaiak nahastu. Landare-zopa berotzen dugu kalabaza batekin, krema bete eta tipula berdea bota zerbitzatu aurretik.
Delicious pumpkin zopa
osagaiak:
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pc.;
- porruak - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- cumin - 1 koilaratxo;
- Beheko intxaur muskatua - 1/2 TSP;
- kalabaza - 1 kg;
- patatak - 1 pc;
- oilasko salda - 1 l;
- krema - 125 ml.
prestaketa
Kazola batean, berotu olioa eta frijitu fin-fin txikitutako tipula porruaren eraztun meheekin. 2-3 minutu igaro ondoren, gehitu baratxuri xehatuta, espeziak eta 30 segundoz gainerako guztiak egosten. Kazola batean kalabaza jarri dugu, kuboetan, patatatan moztu eta salda guztia bete. Ekarri salda irakiten eta beroa murrizten. Kalabaza patatarekin patata prestatzen 30 minutuz irauten du eta ondoren hoztu eta irabiagailuan irabiatu behar da pure homogeneoan. Zopa itzuliko dugu platerera, nahastu krema eta dastatzeko.
Pumpkin purearen zopa
osagaiak:
- pumpkin - 750 g;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- ezkaia - 2 adar;
- baratxuri - 3 ale;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- mihilu - 1 tipula;
- barazki-salda - 4 elementu;
- albahaka - 1 sorta;
- kalabaza haziak - mende erdi bat;
- sagar sagardo ozpina - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 4-5 tbsp. koilarak.
prestaketa
Labea 210 gradu arte berotzen da. Pumpkin haziak garbitu eta kubo batean moztu, ondoren gozogintza xafla bat zabaldu eta oliba olioa bota. Kalabaza zatitu gatza eta piperra eta jarri labean 30 minutuz.
Pumpkin haziak zartaginean frijitu 5 minutuz. Seed frijituak frijitzeko ontzi batean jarri ditugu albahaka batera,
Kazola batean frijitu mihilu finka biguna arte. Gehitu mihiluarekin zuritutako kalabaza, barazki salda eta ur pixka bat, beharrezkoa izanez gero. Irakiten ari den likorea ekartzen dugu, 10 minutuz beroa eta egosia murrizten. Salda barazkiak igurtzen ditugu, dastatu egiten da eta, ondoren, sukalde batera bueltatu, egosi lodi arte. Zopa zerbitzatzen dugu, albahaka itsatsiarekin, berdeekin eta kalabaza haziekin.
Plater hau haurtxoentzako egokia da. Haurrentzako kalabaza zopa gutxiago dastatzeko aukera izan daiteke, beraz, ez dugu gehitu albahaka itsatsi, eta zopa, kalabaza eta mihilua izan ezik, azenarioak egosi ditugu, gozokiak egiteko.