Oilaskoen Goulash bero bereko Hungariako bertsio modernoa da, duela urte asko artzainek sortua. Denborak aldatu egin dira, eta zerua azpian sukaldaritza luzea ingurune eroso bihurtu da, eta behi lehorrak - hegaztientzat. Magyar sukaldaritzaren aromak gorde ondoren, plater bihurtu zen etxekoa, janari sinple eta asetzerik gabeko zaleei atsegin zitzaien.
Nola oilasko goulash egosten?
Arrautza oilasko batetik Goulash familia-platera ezaguna da, sukaldaritza ez baitu trebetasun bereziak behar. Hegaztien karkasaren haragizko zati bat aukeratu dezakezu, barazki multzo tradizionala, espezie apur bat eta osagaiak saltsa lodi baterako. Teknikoki oso erraza da ebaketa, frijitzeko eta itzaltzeko printzipioan oinarritua, eta ordu erdi baino gehiago ez du hartzen.
osagaiak:
- aldakak - 700 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- landare-olioa - 70 ml;
- tomate itsatsia - 80 g;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- ura - 600 ml;
- piper beltz pixka bat;
- Perrexil fresko eskukada bat;
- erramu hosto - 2 pcs.
prestaketa
- Ebaki izterrak xerratan eta frijitu 10 minutu arte gorria.
- Garbitu barazkiak gurina, ertzak lotu, likido erdia bota, denboraldian espeziekin eta 15 minutuz bota.
- Berotu irina, itsatsi, likidatu, irabiatu, minutu pare bat sueztitu eta lurrera konektatu.
- Oilasko osagarriarengandik Goulash berdeekin.
Goulash oilasko zopa
Oilasko xafla batetik Goulash Hungariako potxaren oinarria izango da. Gehitu salda sendoa, espeziak distiratsuak, barazkiak eta platera beste bertsio bat jasoko duzu: haragi freskoa aromak bustiz egingo da, patatak satiety gehituko du eta piperra - zaporea eta distira. Brew lodi bero moduan agertuko da, hiru lagunentzako afari osoa ordez, ordu batean sortua.
osagaiak:
- fileteak - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- tomate itsatsia - 80 g;
- salda - 600 ml;
- gantz - 60 g;
- piperrauts pixka bat;
- aneta eskukada
prestaketa
- Ebaki xerrak xerratan eta frijitu gorriak arte.
- Barazkiak ebaki handia.
- Azenarioa, piperbeltza eta tipula haragiarekin konbinatu eta atera.
- Patatak frijitu eta konbinatu nahasketa nagusiarekin.
- Idatzi espeziak eta tomateak, eta bost minutu beranduago behi-salda.
- Ordubeteko laurden bat eman, eta ondoren oilasko goulash egin behar da.
- 15 minutu igaro ondoren, belarretara bota eta mahaira zerbitzatu.
Oilasko txuleta perretxikoak
Oilasko bularreko Goulash sukaldaritzako fantasiak amaigabeko eremua da. Perretxikoak, erromeroa eta kanela pixka bat ohiko etxeko buztin bihurtuko dira jai-mahai zoragarri baten maisulanak. Konbinazio hori estetikoki eta ekonomikoki egosteko denbora gutxira arte egongo da denbora laburrean eta plater bat gozatzeko aukera izango duzu hiru familiarekin.
osagaiak:
- bularra - 450 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- perretxikoak - 250 g;
- baratxuri ale - 2 pieza;
- tomate saltsa - 100 ml;
- landare-olioa - 60 ml;
- erromeroa - 1 koilaratxo;
- kanela pixka bat.
prestaketa
- Oilasko batetik goulash bat egin aurretik, bularra moztu kubo batean eta frijitu lurrazal kurruskaria arte.
- Barazki xehatu eta frijituekin nahastu.
- Gozatu oilasko goulash espeziak batera, saltsan bota eta simmer 15 minutuz.
Goulash oilaskoa eta gazi-krema
Hegazti-haragientzako plater ugari harrigarria da. Saltsa bereziak eta zapore fina zaporeek ematen dituzte: alboko platerak osatuz ez ezik, pulpa lehortzea ere babesten dute, produktua biguna izanik. Errezeta egoki baten adibidea krema garratz saltsan oilasko bularreko goulash bat izango da. Horrela, azafatak haragi mamitsuari eusteko ordu erdi emango dio.
osagaiak:
- filete - 550 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- tomatea - 2 pcs;
- krema garratza - 80 g;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- landare-olioa - 40 ml;
- ura 60 ml;
- piper beltza - 5 pcs.
prestaketa
- Ebaki xerrak eta barazkiak, frijitu eta pixka bat argitu.
- Berotu irina, gehitu krema garbia, likidoa, nahastu eta masa nahastu.
- Denboraldia, tomate xehatua jarri eta 15 minutuz egosi.
- Oilasko goulashentzako alboko plater gisa, erabili pasta.
Goulash oilasko gibeletik
Oilasko goulash-ek txoriaren karkasa ez ezik, bazka ere erabiltzen du. Hibridoa - sobietarren garaiko subproductos herrikoiak etxeko sukaldaritza modu aktiboan erabiltzen du oraindik ere, bere propietate nutrizionalen arabera. Finantzarioa eskuragarri dago, aztarna elementu erabilgarrien stock bat dauka, sasiarekin konbinatuta, zerealen osagarri ezin hobeto osatzea.
osagaiak:
- gibela - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- landare-olioa - 50 ml;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- piperbeltz piperrak - 5 pcs;
- tipula berdeko lumak - 4 pezetakoak;
- piperrauts pixka bat;
- irina - 100 g;
- ura 400 ml.
prestaketa
- Filmeen argi hesia, segmentuetan moztu eta irina bota.
- Frijitua, barazkiekin eta espeziekin konbinatuz.
- Pour ura, 20 minutuz simmer saltsa lodi arte.
- Zerbitzatu aurretik, tipula berdeekin apaindu.
Goulash oilasko urdailez egina
Oilasko urdailez egina, gantzarekin - produktuen erabilerarako aukera merkea eta oso zaporetsua. Luzea eta ordu erdi bat eginez gero, osagaiak bigunak eta mamitsuak dira, eta behar bezala hautatutako saltsak, dentsitatea eta usainak gehitzen ditu. Hainbat saltsa erabil ditzakezu, baina Hungariako sukaldaritzaren tradizioaren arabera, egokiena tomatea da.
osagaiak:
- urdaila - 800 g;
- Tipula - 2 pieza;
- tomate itsatsia - 80 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- ura - 1 l;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- perrexil berde eskukada bat;
- pikantea eta albahaka mokadu bidez;
- azukrea - 1 koilaratxo.
prestaketa
- Urdaila garbitu eta zatitu.
- Olioarekin frijitu, bota likidoa, denboraldian espeziekin eta ordu erdi batera frijitu.
- Jarri tipula tipula txikitu nahasketak eta luzatu sukaldaritza.
- Itsatsi ezazu platera, azukrea eta minutu pare bat sukalde batean.
- Belar eta zerbitzatzeko denboraldia.
- Chicken goulash osagarri primeran datorren errezeta da.
Goulash oilasko bihotzez egindako
Oilasko batek goulasha prestatzen du eguneroko dieta dibertsifikatzeko, ohiko osagaiak prozesatzeko teknika menderatzen baduzu. Bihotz-bihotzez, rol horri egokitzen zaizkionak, ezin hobeki aurre egin diezaiogun, piper gozoa, baratxuria eta loditasun lodiaren barazki tradizionalarekin batera.
osagaiak:
- bihotz - 800 g;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri ale - 4 pieza;
- tomate itsatsia - 80 g;
- ura - 800 ml;
- gantz - 40 g.
prestaketa
- Banatu bihotzak, frijitu zartaginean eta frijitu gorriarekin.
- Pour likidoan eta suaren ondoan ordu erdi inguru.
- Banan-banan, gorde birrindutako barazkiak itsatsi.
- Konbinatu osagai guztiak batera eta 15 minutuz egosi.
Oilasko goulash multivariatean
Chicken goulash multivarkan - okupatutako jendearen bazkari klasikoaren aldaera garrantzitsu bat. Jakina, errezeta hau ez da kanpoko suaren itzaltze tradizionaletik desberdina, baina emaitza okerragoa da. Hiru orduko sukaldaritza janari samurrak eta mamitsuak egongo dira eta banatutako tenperaturak eragina konponduko du. Hiru zati osoak bazkari osoa izango da.
osagaiak:
- fileteak - 600 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- tomate saltsa - 100 ml;
- ura - 70 ml;
- olioa - 50 g;
- irina - 50 g;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- piper ilarrak - 5 pcs.
prestaketa
- Barazkiak zartaginean eta leku batean ontzi multivasar batean.
- Sirlow xerrak irina eta barazkiekin konbinatu.
- Pour likido, saltsan, denboraldian espeziekin eta "Quenching" moduan sukaldatzeko 2,5 ordu.