Behi edo txerrikiak txingarretan egindako errezetarik arruntena ordu erdi batez egosi daiteke. Aukeratutako haragia, sukaldaritza nahia eta lagun goseen enpresa handi bat behar duzu. Plater ezin hobea da afari edo natura arrantza egiteko, eta etxeko party batean ezinbesteko plater nagusia bihurtuko da. Bigarren mailako plater gisa, patatak prestatu ditzakezu espeziekin edo landare-xerratan .
Haragiak aukeratzea inoiz baino serioagoa izan behar da, zainak eta gantzik gabe xerrak lehentasuna emanez. Gainera, txuleta gozoagoa izango da zezen edo txerrien haragia bada.
Okela txuleta errezeta plantxan
osagaiak:
- behi - 2 kg;
- oliba olioa edo landare olioa - 4 tbsp. l.;
- Gatza, piperra eta espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Platerik mamitsuena eta aho-ureztatzeko, aldez aurretik egunean behi izoztu nahi duzu.
Haragia 4 zentimetroko lodiera moztu daiteke, oliba olioarekin edo landare olioarekin koipea, bi aldeetan espeziak gogokoenak dastatzen ditugu. Grill ondo isurtzen dugu, haragiaren beheko parrillan finkatu, bero handian frijitu 10 minutu alde batetik bestera 7 minutuz, baina tenperatura ertainean eta behi txuleta prest dago prest! Plateroa parrillan dagoen unean, gehien gustatzen zaizun sekretu maila araberakoa da.
Hozkailuan ez badago edo arrainak nahiago badituzu, saiatu txuleta egosten amuarrain edo izokinetik parrillan. Gourmet asko nahiago dute izokina, nahiko merkeagoa delako eta platera oso delikatua eta zaporetsua bihurtzen da.
Saltsarekin izozkiak erretako errezeta
osagaiak:
- izokina freskoa - 2 pcs;
- Gatza, piperra eta espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Arrautzak 3 zentimetro inguruko lodiera mozten dugu, giblets garbitzen ditugu. Nahi izanez gero, larruazala kentzeko. Bi aldeetan lubrifikatu espeziekin. 15 minututan egositako parrillan egosi dugu, garrantzitsuena: ez ezazu xukatu. Zerbitzatu aurretik, belarretara bota dezakezu, limoiarekin apaindu.