Zer da bularra edoskitzeetan?
Amaren gorputzean sartzen den guztia bere esnetan sartzen da eta horrela bere balio nutrizionala eragiten du. Amabitak, jaioberriaren edoskitzearekin erabiltzen duen erizaina, esnearen kalitatea ere eragin dezake. Eta baldin badituzte gantz tekniko eta landare desberdinak, genetikoki eraldatutako gehigarriak eta kontserbatzaileak, orduan ez dago gorputzari onura. Produktu hori oso kaltegarria da haurrentzat.
Nahikoa da beste gauza bat: dumplings etxekoak, neurri moderatuetan bularra ematen dutenean, ez du haurraren kalterik egingo. Nahikoa pixka bat probatu beharra dago, nola mamia amaren dietako plater berri bati erreparatuko zaio. Guztia normala bada, zati hori normala izan daiteke, baina ez da gehiegizko kalabaza edukiontzirik, eta amaren irudia hondatu.
Nola dastatu behar dituzu dumplings?
Garrantzitsua da dumplings ez duten gantz haragia. Hobea, behi edo hegazti haragi egina badira. Etxean, haragi xehatua egosten dezakezu. Baina emakumeak oraindik ere txerriak nahiago baditu, orduan prestakinek gantz gutxiko pieza hartu beharko lukete eta behiarekin nahastu 50/50eko proportzioan. Bertan tipula, baratxuri eta berde batzuk gehitu ditzakezu.
Proba egiteko, ohiko gari-irina, ura eta gatza erabiltzen dira. Osagai horiek ez dira haurraren kalterik. Bikarbonazko lurrintsuak mahai batera eramatea posible da gantz gutxiko krema garratz, baina mostaza, ozpina eta maionesa zorrotzetik hobe da uko egitea. Amagandiko edalontzian bustitzen ez direnez, ez da inolako eraginik izango neurrian.