Oilasko mahuka labean

Afaltzeko otordu goxoa eta zaporetsua labean prestatzeko gomendatzen dizugu. Haragia oso urtsua da, bere zukuarekin labean dagoelako.

Arroz labean guztiz labean dagoen mahian

osagaiak:

oilasko freskoa - 1,3 kg;
patatak - 550 g;
sagar berdea - 2 pieza;
baratxuri - 20 g;
espeziak ;
oliba olio naturala - 20 ml.

prestaketa

Horrela, mahukan labean oilaskoa osatzeko, laukia garbitu, lehortu ezazu, oliba olioarekin estali, gatza bota, espeziak, baratxuri estutu eta utzi 2 orduz. Patatak garbitu, xerra eta podsalivaem moztu. Sagarrak mozten ditugu, txikitutako frutak mozteko eta oilaskoarekin osatzeko. Mahaiaren gainean mahukan jarri eta txoriaren ondoan patatak atera. Paketeak nodoen bi aldeetan lotu eta goitik beherako puntuak egin, lurruna ateratzeko. Plater bat preheated labean bidaltzen dugu eta prestatu arte. Ondoren, moztu paketea, oilaskoa plater bikain batez landatu eta patata labean birrindu.

Oilasko errezeta mahuka labean

osagaiak:

oilaskoa - 1,6 kg;
patatak - 930 g;
azenarioak - 315 g;
zucchini - 455 g;
piperra Bulgarian (gorria) - 65 g;
espeziak.

Saltsarako:

krema garratza% 20 - 405 ml;
baratxuri - 1 pieza;
espeziak.

prestaketa

Oilaskoan mahukan prestatzeko, labe aurreztu eta berotu egiten da. Barazki guztiak garbitu, garbitu eta zati handiak moztu eta kazola batean jarri.

Orain saltsa prestatzen dugu: krema garratza bota piquet batean, baratxuri estutu prentsaren bidez eta espeziak hautseztatu. Ondo nahastu guztia eta gehitu barazkiarekin zartaginean saltsa gehien. Gainerako nahasketak oilaskoaren alde guztietatik lumatxa dauka eta bere espeziak hautseztatu. Hartu mahuka gozogintza egiteko, lotu alde batetik eta barazki batzuk atera, finkapen batekin. Ondoren, hegaztiaren barazki dekantazioa zabaldu eta gainerako barazkiak zabalduko ditugu, poltsatik atera eta beste aldetik lotu. Oilasko bat oilaskoarekin mahukan labean labean ordu bat inguru egiten dugu, 220 gradu inguruko tenperaturan, egoera zurrunbiloarekin eta prestasunarekin.

Oilasko mahian, buckwheat labean

osagaiak:

oilaskoa - 760 g;
baratxuri - 2 hortz;
espezien;
buckwheat - 100 g;
tomatea - 1 pc.

prestaketa

Buckwheat arretaz uretan garbitu, ur garbia 2: 1 proportzioan eta egosi arte egosi arte, dastatzeko. Oiloak garbitu, eskuoihal lehor batean eta espeziak igurtzi. Tomateak garbitu, fin-fin txikitu eta buckwheatarekin konbinatu. Oilaskoa gatza igurtzen dugu piperrarekin eta espeziak gogokoekin. Buckwheat jarri tomate barruan hegazti eta hankak konpondu beraz betegarria ez du nahikoa lo. Goitik beheititu oilaskoak baratxuriaren bidez estutu eta karkasa prestatu mahukan. Itsatsi itsatsi ertzak eta prestatu platerak 35 minutuz 190 graduko tenperaturan. Ondoren, zabaldu mahuka astiro-astiro, labean beroa 220 arte altxatu eta beste 7 minutuz marroi marroia erdi basati eta zaporetsua eratu arte. Bukatutako janaria plater bikain batean jarri eta eguneko mahaira zerbitzatu, berde txikiak eta barazki freskoak apaintzeko.