Gaur egun, esango dizugu vareniki kerfirarekin egosten den bikote bat eta bi aukera eskaintzen dizkizute produktu horientzako proba egiteko. Oinarri gisa hartuta eta zure gustura betetzeko edozein betez , Slavic plater harrigarriaren zaporea gozatu ahal izango duzu.
Ogi jogurtak dumplings lurrunetan
osagaiak:
- gari irina - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- Soda janaria, ozpinarekin itzalita - 15 g;
- gatza - pinch.
prestaketa
Orefaren gainean gazta prestatzeko gari-irina sakon batean sartuko dugu, soda gehitu, ozpina eta gatz pixka batekin nahastu. Ondoren, pour kefir zati txikitan eta ore biguna eta elastikoa nahastu. Dentsitate ertainekoa izan behar da eta erraz eskuz eta gainazaletatik bereizten da. Hogeita hamar minutu irauten du glutenik handitu eta denborak aurrera egin ahala, produktuak sortzen hasten gara.
Errezeta errazena da errezeta arrakastatsuena, kefir egiteko dumplings egiteko. Pare bat proba honetarako egindako produktuak, nahaspilatu eta samurtu egiten dira gustura. Nahikoa izan arren, dumplings prestatu ditzakezu ur irakinetan.
Vareniks kefir lurrunezko legamia
Sukaldaritza burruntzaz ere prestatu daiteke Levy oreaz kefirrean, behean eskaintzen dugun errezeta.
osagaiak:
- gari irina - 800-900 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- soda - 0,5 tsp.
- legamia sakatua - 15 g;
- azukre granularra - 20 g;
- gatza - pinch.
prestaketa
Jogurt beroan, legamia, azukrea, soda eta gatz pixka bat gehitu, nahastu osagai guztien azken disoluzioa eta hogeita hogeita bost minutuko leku epeletan zehaztu. Denbora igaro ondoren, irina birrindu zati txikitan eta plastikoa, biguna, baina orea ez mugitzeko. Ohean bero eta zirrikitutik babesten dugu eta hogeita hamabost edo berrogeita hamar minutu bitarteko zarata beharrezkoak ez diren edo bolumena gutxi gorabehera bi aldiz handitzen den arte.
Hurbildutako orea orekatzeko eskuak eta produktuen moldeetara joaten dira. Komaz banatzen ditugu zati desberdinetan; horregatik, saltsak botako ditugu, eta horri esker, hatzekin pasako dugu tarta laua. Ez ahaztu lanaren azalera eta irina eskuekin hautseztatu.
Jasotako tartak gure vareniki-aren oinarria izango dute, zure betegarri gogokoena beteko dugula eta lurrunetan galdara bikoitza, etxetresna anitzekoa edo etxean egindako diseinu propioa erabiliz. Bere eraikuntzarako, pour ura zartaginean sartu, gaza estali, bi aldiz tolestuta, eta sarrailan soka batekin konpondu. Preheatatu ura irakiten duenean, gaztazurrean, jarri burruntarrak elkarrengandik distantzia batera eta hiru dimentsioko tapa edo beste diametro egokiarekin estali. Produktuak bost eta zazpi minututan mantentzen ditugu, tamaina eta plater baten arabera.
Vareniki gereziak kefir lurrunetan
osagaiak:
- vareniki kefir egiteko orea ;
- gerezi freskoa edo izoztuak - 1,5 kg;
- gurina - 50 g;
- azukre zurituarekin - dastatzeko.
prestaketa
Lehenengo urratsa orea prestatzea da, aurreko errezetak erabiliz. Gereziak ondo garbitu eta hobi kentzeko. Frozen baia pre-defrost.
Amaitutako ore batetik pastelak egiten ditugu, bakoitzak gereziak ditu eta azukrea dastatzeko aukera ematen dugu. Urdaiazpiko bakoitza zigilatu dugu, tarta erditik tolesten eta ertzak tolestu eta haizagailu olioaren ontzi batean pilatu, haizagailua, parrilla bat edo gazta eta zartagina. Buztinezko bost eta zazpi minutuz egosten dugu, eta mahaira zerbitzatzen dugu beroarekin beroarekin, eta gurina urtu batez bota.
Era berean, dumplings jogurtak prestatu ditzakezu cottage gazta pare bat, marrubiak, beste baia edo patata edo aza beteak.