Rye ogia gure dieta oso erabilgarria eta ezinbestekoa da. Kolesterola gutxitzen laguntzen du gorputzean, eta osagai mineralen presentziak muskuluak indartzen ditu eta garunaren funtzioa hobetzen du. Ogia mota ospetsu eta ohikoenetakoa da "Borodino", denda batean saltzen den forma edo adreilu eraztun baten moduan. Nola labean "Borodino" ogia etxean? Jakina, sukalderako laguntzailea erabil dezakezu eta "Borodino" ogia egitea ogia egiteko . Hala eta guztiz ere, gailu hau ez dago guztion eskura, gaur egun, esango dizugu plater hau zure boligrafoak, labean edo multivasar bidez.
"Borodino" multivariatean ogia
osagaiak:
- ura - 135 ml;
- landare-olioa - 1 koilaratxo;
- gatza - 0,5 tsp.
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- eztia edo molasses - 1 tbsp. koilara;
- zekale irina - 325 g;
- gari irina - 75 g;
- glutenik - 1 tbsp. koilara;
- legamia lehorra - 1 koilaratxo;
- lehor leaven - 1.5 Tsp.
- malta - 3 tbsp. koilarak;
- koilaratxo lurrean - 1 koilaratxo;
- ura irakiten - 1 tbsp.
prestaketa
Nola egosten Borodino ogia? Lehenik eta behin, lehenbailehen prestatu behar duzu. Horretarako, sifted gari irina pour prestatutako ontzi sartu, jarri malta eta lurrean martorri bat apur bat dastatzeko. Guztiak ondo nahastu eta edalontzi ur gezako edalontzi bat bota. Ondoren, ontzi bat garbitu eskuoihal edo napkin batekin eta utzi bi ordu inguru azukre leku epel batean. Prozesu hau hobeto egongo da ontzi bat bero-labean edo ur beroaren beste ontzi sakonago bat jartzen baduzu. Ondoren, brewed tea pixka bat prestatu, legamiak ez du hiltzen eta horregatik alde batera uzten dugu. Ondoren, beste osagai batzuk pixkanaka gehitzen zaizkio honako ordenan: lehenengo ur irakinetan, landare-olioan, gatzarekin, azukre zipriztinduarekin, molasses apur bat, zekale irina gari irina (kalifikazioa II baino hobea), glutenik, legamia lehorra eta legamia lehorra. Ondoren, zekale orea homogeneoa nahastu eta oratu.
Ondoren, astiro-astiro, maila eskuak hezeekin eta gainean martorri aleak osoa hautseztatu. Utzi masa prest 3 orduz bero leku batean ibiltzea eta igotzea.
Ondoren, loaf bat osatuko dugu eta multivariako ontzi batean zabalduko dugu. "Borodino" ogia labean altxatzen dugu "Baking" moduan 60 minutuz tenperatura batean. Denboraren amaieran, ogia goxoa eta harrigarria lortuko duzu, zapore eta usainarekin, mahai berean etxeko guztiak biltzen dituena.
"Borodino" ogia labean - errezeta
- zekale irina - 3,5 elementu;
- azukre txikitua - 3 tbsp. koilarak;
- legamia lehorra - 2,5 koilarakada;
- gari irina - 2 elementuak;
- gatza - 2 koilarakada;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- kakaoa - 1 tbsp. koilara;
- Beheko martorri - 1 tbsp. koilara;
- ura.
prestaketa
Lehenik, leaven bat zurekin egiten dugu. Horretarako 1,5 zuritutako irina hartu eta nahastu urarekin, likido krema garratza antzematen den koherentzia lortu arte. Ondoren, legamia lehor eta azukre apur bat koilaratxo bat gehitu. Guztia ondo nahastu eta egun gutxi barru hartzidura epeletan jarri.
Ogi-orea egiteko, gainerako zekale-irina eta gari-gari irina nahasten dira, ur pixka bat bota, gatz pixka bat gehitu, gainerako azukrea,
Hornitu esaterako ogia zopa, borschiku, entsaladak izan daiteke. Gainera, sandwichak spratsekin errezeta bat ezartzeko ezin hobea da.