Arrainetako maitalea bazara eta zure etxean prest egoteko zoriontsu badaude, baltse bat prestatzeko interesa izango duzu zapore atsegina duen catfish batetik eta oso atsegina bihurtzen da. Ready balyk denbora askoan gorde daiteke hozkailuan, eta beti lagunduko zaizu, ustekabeko gonbidatuak iristen badira.
Catfish from Balyk - errezeta
Catfish batetik balyk bat egin aurretik, arraina ona aukeratu behar duzu, horren ondorioz azken emaitza araberakoa izango da. Catfish freskoa eta lodia izan behar du, aurki ditzakezunetik.
Hartu hautatutako karkasa, kendu azala, kendu peritonoa eta saiheskiak. Bakailaoa bakarrik gatzgabetzat izan beharko zenuke. Moztu zatitan. Plateren behealdean, arraina saltsan (hobe da beira edo esmaltezko tresnak egitea), gatza bota, xukatu xerra gainean, gatza berriro eta xerra berriro ere. Estaliz geruzak horrela arrainak amaitu arte.
Estaltzeko tapa bateko platerak eta 3 eguneko hozkailuan jarri. Ondoren, kendu arrainak, garbitu eta zintzilikatu ondo aireztatutako leku batean. Utzi 3-4 egunez, baina ziurtatu xerra ez dela lehortu. Arraina argizaria izan dadin, papiroan biltzeko eta 3 egunetan leku atseginean ipini.
Ondoren, moztu xerra xerra finetan eta zeure burua tratatzeko.
Catfish from Balyk
Arrainak prestatzeko errezeta honek denbora gutxiago eramango zaitu, baina zaporea goxoa izango da.
Egin arrautza bat, xerra bat utzi arte. Xukatu zatitan, 5-6 cm-ko lodiera eta uretan. Marradun platerera txikitu ezazu xafla, eta, beraz, piezak ondo lotzen dira eta gatza handi batekin bat egiten dute. Beharrezkoa izanez gero, goiko arrain geruza bat jarri eta gatza bota.
Jarri edukiontzia 2 egun hozkailuan, ondoren kendu arrainak, garbitu eta zintzilikatu piezak leku freskoan, egun gutxiren buruan. Une horretatik aurrera, zure balyk prest egongo da.