Gibeleko produkturik ezohikoenetako bat da, eta oso gustukoa edo gorrotagarria izan daiteke. Nolanahi ere, hausnarketa onari uko egitea zentzugabea da. Bitamina eta oligoelementuen aberatsa den produktua prestatu nahi baduzu, baina ez modu hutsalean, gibeleko krepeari errezeta bat prestatu nahi baduzu, behi gibeletik. Krema garratz edota gabe saltsaz gain, mokadu harrigarriro goxoa lortuko duzu, baita gosariaren zerbitzura egokia ere.
Behi gibeletik egindako krepeak - errezeta
Igeltsu hepatiko klasikoak irina lodiz bezala eransten dira. Irina borondatean bota daiteke: lodiagoak orea, lodiagoak krepe bihurtuko dira.
osagaiak:
- irina - 180 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- behi gibela - 530 g;
- soda - 1 koilaratxo;
- esnea - 55 ml;
- krema garratza - 140 g;
- baratxuri txikiak;
- aneta edateko eskukada bat.
prestaketa
Okela gibela filmetatik garbitu eta ondo garbitu. Gibel-zatiak irabiagailuan jarri eta irabiagailuan irabiatzen du gehienezko orekarekin. Gehitu irina eta irabiatu arrautzak gibela, esnea bota eta soda pour. Irabiatu berriro orea eta ez ahaztu gatza. Aukeratu orearen zatiak koilara batekin eta frijitu olio ugaritan bi aldeetan marroia arte. Kontuz sua ez da oso indartsua, bestela gibelekoa gehiegi da eta mingotsa izango da.
Hornitu fritters saltsarekin, krema garratz, txikitutako berde eta baratxuri nahasketarekin.
Behi gibeleko eta azenarioko krepe delikatua
osagaiak:
- behi gibela - 980 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 190 g;
- tomate-pasta - 25 g;
- landare-olioa - 35 ml;
- azenarioak - 75 g;
- Baratxuri lehorrak - 1 tbsp.
prestaketa
Behi gibeleko gibeleko krepe prestatzen hasi aurretik, produktua prestatu, filmak eta hodiak garbitu eta odolaren aztarnak ondo garbitu. Prestatutako gibela modu egokian itsatsi bihurtzen da. Gibelaren minaketari, gehitu birrindutako azenarioak, irina, baratxuri txikiak eta arrautzak. Tomate itsatsi batzuk jarri eta olioan bota. Ez ahaztu gatza. Frijitu krepe samurrak, landare-olio tanta batekin, burusoila arte.
Beheko gibeleko kremak eta semola
Orearen ordezko alternatiba gisa, semola erabil dezakezu, baina kasu honetan, prestatzeak apur bat gehiago behar du, mankeak hantura behar duelako, hortzak kraskatu gabe.
osagaiak:
- behi gibela - 530 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- semola - 55 g;
- esnea - 45 ml;
- maionesa - 45 g.
prestaketa
Garbitutako behi gibelaren garbiketa ondoren, txikitu. Mukatu arrautza arrautza arrautzak eta utzi 20 minutu. Emandako denbora igaro ondoren, masa puztuta nahastu gibelarekin, gehitu maionesa eta gatza. Frijitu frijitu frijitu olio batean guztiz prest egon arte.
Zerbitzatu behi-krepearekin arroza edo patata purea, xerratan barazkiak, pasta edo saltsa gogokoena.
Behi gibeletik egindako krepe goxoa
Masa hepatikoa forma eta ogi-mamizko baten truke forma arruntak bezalakoak dira. Gainera, ogiari esker, masa harrigarriki leuna izango da, eta txuleta kopurua handituko da.
osagaiak:
- behi gibela - 540 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- Tipula - 95 g;
- ogi zuria - 75 g;
- esnea - 45 ml;
- arrautzak - 3 pieza.
prestaketa
Prestatu behi-gibela, xukatu haragi txikitan eta denboraldian. Ondoren, baratxuri estutu eta tipula txikienak finkatu. Bete arrautzak eta bota gibelean. Esnea osagaiak bete itzazu, utzi minutu gutxiren buruan, estutu eta biratu. Nahastu mamia gibelarekin eta krepe errea jarraitzeko.