Gazta benetako maitaleak ez dira inoiz galdu osagai gogokoena plater bat prestatzeko. Horiek guztiek gosari erretako gazta errezeta batzuk prestatu ditugu.
Gazta bainuontzirako errezeta
osagaiak:
- gurina - 30 g;
- ozpin - 4 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- chili piper - zaporea;
- krema garratza - 125 g;
- gazta gogor birrindua - 120 g;
- martorri - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Dezagun nola gazta plater goxoa egiteko nola irudikatu. Gurina urtzen dugu bero baxuan eta frijitu tipula eta baratxuri xehatuta. Minutu bat eman ondoren, denboraldian baratxuri eta tipula piper beroarekin pixka bat bota eta krema garratza bota. Gazta gogor birrindua osagai guztiak nahastu eta nahasketa egosi, 2-3 minutuz irabiatzen edo homogeneoa bihurtzen den arte.
Manteo hau zerbitzatu daiteke barazki edo patata frijituekin .
Adixkako gazta platera
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 40 g;
- ura - 200 ml;
- landare-olioa - 50 ml;
- legamia freskoa - 15 g;
- gatza - 1 koilaratxo;
- eztia - 1 tbsp.
Betegarria:
- Adi ezazu gazta - 500 g;
- jogurt - 150 g;
- krema garratza - 150 g;
- arrautzak - 5 pcs;
- espinakak izoztuak - 200 g.
prestaketa
Nahastu urarekin eztia eta gatza. Legamia oratu ezazu hatzekin eta gehitu ura. Nahastu urarekin, landare-olioarekin eta irina birrinduarekin ore leun eta leuna, eta gero utzi ordubete inguru berotzeko.
Bien bitartean, desegiteko espinakak eta arretaz estutu gehiegizko hezetasuna. Nahastu espinakak Adyghe gazta birrindua, jogurt eta krema garratza. Arrautzak irabiatu eta gazta nahasketara isurtzen dira.
Orea 2 zatitan banatuta dago, ijetzitakoa. Zatitu gozogintza orri baten gainean, moldearen ertzak eta aldeak ixten, betegarria bota eta orea bigarren geruza batekin estaltzeko. Tarta goxoa gorringoarekin lubrifikatu eta gure espinakak jarri gazta prestatzeko preheated labean, 30 eta 35 minutu bitarteko 160 gradutan.
Gazta urtutako platera
osagaiak:
- gazta prozesatua - 300 g;
- Tipula lehorrak - 1 tbsp. koilara;
- gari irina - 1 elementu;
- arto irina - 2 tbsp. koilarak;
- cumin - 1/2 tsp;
- soda - pinch;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Lezaungo;
- Landare olioa - frijitzeko.
prestaketa
Prestatu plater hau txistorra edo gazta urtuarekin. Lehen gazta kubo handietan moztu behar da.
Ontzi batean, nahastu bi motako irina tipula lehorrekin, beheko abeltzaintzarekin, gatza, gatza eta piperra eta berde txikiak. Irina nahasketa ur hotzarekin prestatzen dugu, ore lodi bat lortzeko.
Frijituan olioa berotu egiten dugu, gazta birrindu eta frijitu urrezko marroia arte.
Arrautza gazta birrindua
osagaiak:
- itsatsi - 375 g;
- oliba olioa;
- hirugiharra - 125 g;
- berde tipula;
- tomateak - 3 pieza;
- Ricotta - 200 g;
- albahaka.
prestaketa
Pasta prestatzen den bitartean, berotu olioa zartaginean eta frijitu hirugiharra xerratan urrezko marroia arte. Gehitu tipula berdeak, tomate txikiak eta 5-7 minutuz. Ondoren, ricotta saltsa jarri eta pasta egosia nahastu. Gure tomate eta gazta plater prest dago!
Mascarpone gazta duen plateraren errezeta
osagaiak:
- Shortbread - 500 g;
- jogurt - 150 ml;
- mascarpone - 500 g;
- azukre hautsa - 2 tbsp. koilarak;
- 1/2 laranja zuritu;
- mugurdia - 250 g;
- txokolate beltza - 100 g.
prestaketa
Orea bota eta oilasko tartetxoetan sartu. Saskiak labean labean labean 7 eta 10 minutu bitarteko 170 graduetan, orea ez da gozogintza burbuila egiten ari den bitartean, tartletaren behealdea sardexka batekin moztu behar da, pergaminoarekin estali eta babarrunekin hautseztatu. Utzi prest saskiak erabat hozten.
Iogurtoa azukre hautsarekin, zopa eta gazta homogeneotasun arte. Kremak masa hoztu saskietan sartu eta postrea guritura eta txokolate birrindua apaindu.