Irteera naturara oporretakoa da beti. Plater zapore eta usaintsuak, parrillan edo suan egosita, aire freskoeko janari onena. Aukera horietako bat parrilla txerrira izan daiteke, bide batez, etxean egosten dezakezu, zure labean «parrillan» egiteak badu. Plater hau nabarmentzekoa da aroma goxo-goxoa, zapore mamitsua eta erakargarria, itxura erakargarria. Gogoan izan zurekin parrillan txerriki nola prestatu.
Txerri txuleta plantxan
osagaiak:
- Txerri-pasta - 1 kg;
- espeziak, belarrak dastatzeko;
- gatza, piperra, baratxuria - dastatzeko.
prestaketa
Txerriki hartzen dugu, xukatu eta xerratan xukatu. Zerriak belar, espeziekin eta 2 ordu marinate utzi.
Ondoren, parrillan txerriki zabaldu eta bi aldeetatik frijitu, guztiz prestatu arte. Ez dugu gatzik bereizteko gatzik behar, berdeak moztu besterik ez ditugu, piperarekin, baratxuriarekin eta gatzarekin nahastu eta kazola batean estali. Baina nahasketak zukua ematen duenean, txerriki marinada igurtzen dugu parrillan txuleta haragi prestatuetan eta minutu batzuk pasatu. Plater zapore perfektua eta ahoan urtzen da.
Txerriki parrillan labean
osagaiak:
- txerri polpa - 600 g;
- Gatza eta espeziak dastatzeko.
prestaketa
Lehenik eta behin egiten dugu labea 240 ° eta "Grill" moduan ezarri. Orain nire haragia eta moztu 4 cm-ko lodiera handiak. Gatza eta espeziak askatzen ditugu, cilantro lehorrak, erromeroa eta ezkaia botaz. Ondoren, txerri jarri dugu grate eta jarri labean goiko aldean. Eserlekuaren azpian, askatu den zukua biltzeko pan bat jarri behar dugu. Haragia marroia pizten hasten den bezain laster, besaulki bultza eta astiro-astiro zuzenak piztu. Behin haragia berriro bidali behar dugu labean eta beste alde batera erretzea itxaron.
Sukaldaritza denbora zehatza oso zaila da zehazteko, piezen tamainaren araberakoa da, zure labearen tenperatura maximoa eta beste faktore batzuk. Adibidez, 240 ° C-tan, 20 minutu inguru behar izaten dira txerriki guztiz prestatzeko. Garrantzitsuena, ez jan haragia gehiegi, bestela gogorra eta lehorra izango da.
Amaitutako piezak arretaz kendu eta plateretara aldatu. Barazki freskoak, lavash eta tipula berdea zerbitzatzen ditugu. Bon appetit!