Apricots eta fruitu gazi-gozoa badaude, jamak eta marmelada egin dira dagoeneko, eta ez dute pentsatzen amaituko, hauen saltsa goxo bat egosten. Nola prestatu abrikot saltsa haragia, irakurri behean.
Abrikot saltsa neguan haragientzat
osagaiak:
- alkatxofak - 700 g;
- chili piper - erdia;
- azukrea - 30 g;
- baratxuri - 5 hortik;
- mahai-gatza - 10 g;
- Aneta.
prestaketa
Berokiak nireak dira, hezurrak kendu. Pulp fina pieza txikiekin. Kazola egoki batean, jarri baratxuri xerrak, gehitu azukrearekin gatza. Pour pour uretan, utzi masa irakiten eta apur bat ordubete baino gehiago egosi bero baxuko. Bitartean, askatu berdeak, baratxuri zuritu eta txile. Ondoren, ongarriak jarri eta ordu laurden inguru egosi. Nahi izanez gero, prestatutako saltsa garbitu daiteke. Ondoren, lurrunezko poteak zabaldu eta tapoi egosiak estaltzen ditugu.
Ahateak, abrikotek eta neguko haragi zorrotzek
prestaketa
- alkatxofak - 2 kg;
- Bulgarian piper - 3-4 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- piper gorria - erdia;
- gatza;
- baratxuri - 6-7 hortz;
- ur purifikatua - 100 ml;
- ozpina - 35 ml;
- espeziak.
prestaketa
Berokiak nireak dira eta erdia banatzen dugu hezurrak kenduz. Fruitu tolestu kazola batean, bete urarekin eta sute moderatuarekin jarri. 20 minutuz egosi dugu, gehitu tipulin xehatua eta piperbeltz bulgariera. Stew piperrauts eta tipula bigundu arte. Gehitu gatza, gehitu ozpina, baratxuri txikitua, piperbeltza eta espeziak dastatzeko. Masa kendu egiten dugu suarengatik, irabiatuz irabiagailu murgilduta, jarri berriro sukaldean eta irakiten utzi. Ontzi esterilizatuaren gainean saltsa banatzen dugu eta tapoiak egosi.
Berokiak eta saltsa gaztanbera haragiaren errezeta
osagaiak:
- alkatxofak - 3 kg;
- Tipulak - 150 g;
- Bulgarian piper - 5 pcs;
- lurrean martorri haziak - 1 koilaratxo;
- currant hosto lehorrak - 4 pcs;
- baratxuri - 4-5 dentikulak;
- Limoi-zukua freskoa - 15 ml;
- gatza - 1,5 tbsp.
prestaketa
Berokiak nireak dira, hezurrak kendu eta orea pure bihurtzen dute modu egokian. Ontzi batean jarri eta masa irakiten jarri arte loditu arte. Tipula eta piperbeltza jarri ditugu. Egosi barazki bigunak arte, etengabe nahastuz. Gero errua dugu dena. Gehitu baratxuri xehatua, gereziondo hosto lehorra, hautsa hautsa eta piper gorri zorrotz bat. Gatz masa ere gehitu limoi zukua. Berriro utzi saltsa irakiten eta egosi 7 minutuz. Pour saltsa prestatutako ontzietan.
Abrikot saltsa pikantea haragientzat - errezeta
osagaiak:
- abrikot purea - 2 litro;
- Tipula - 200 g;
- piper gozoa - 6 pieza;
- cardamom - 1 koilaratxo;
- jengibre erroa - 60 g;
- Limoi handi bat - 1 pieza;
- tarkhun ;
- gatza - 10 g.
prestaketa
Nire alkatxofak eta pipak garbitzen ditut. Gehitu jengibrea birrindua, tipuliak xehatuta eta piper goxoak, eta zaporea dastatzeko. Sukaldatu osagai leunduak arte. Hori guztia nahastailearekin nahasten da, gehitu limoi zukua, gatza eta kardamomo berria. Bero baxuko irakiten eta prestatutako lurrunezko ontzietan bota.
Abrikot saltsa haragientzat - errezeta
osagaiak:
- tipulak - 400 g;
- Bulgarian piper - 5 pcs;
- Apricots helduak - 1,5 kg;
- tomateak helduak - 1 kg;
- gatza;
- piperbeltza - 2 pcs;
- piper beltza lurrean.
prestaketa
Berenjena apricots garbitu, tomateak, piper koloreko piperrautsa eta tipula mozteko haragia bihurritu. Jarri masa masa handiko kazola batean eta irakiten utzi arte, batzuetan, nahastuz, sute txiki baten gainean. Gehitu gatza, piper beltza lurrean, irakiten 5 minutu gehiago, eta ondoren prestatu parboiled poteak eta ukuporivaem banatu. Ondoren, hotzetan biltegira bidaltzen dugu. Arrakasta blanks guztiak!