Hibietako pasta - errezeta

Gibelaren propietate erabilgarriak aspalditik ezagutzen dira. Hori dela eta, zure familiako dietak sartzeko - azafata guztien hasierako lana. Ohiko beroa eta itzaltzeaz gain, prozesatzeko beste modu ez hain interesgarria da - gibeleko pate goxoa prestatzen ari da. Errezeta horietako batzuk gure materialean eskainiko ditugu.

Etxeko gibel patatarekin gurina - oilasko gibeleko errezeta

osagaiak:

• oilasko gibela - 550 g;
• Gurina - 60 g;
• azenarioak - 90 g;
• Tipula - 120 g;
• ura araztua - 250 ml;
• gatza;
• piper beltza - 2-3 pixkatxo;
• Laurushka - 2 hosto;
• landare olio usaintsua.

prestaketa

Zuritu eta ebaki erdi eraztunak edo kubo tipula eta pintxoa frijitzeko zartagin finduarekin. Bost minututan, azenarioak garbitu eta frijituak gehituko ditugu eta oraindik ere hozten dugu tipula batera. Orain gosariarekin ondo garbitu eta gatz pixka bat gehiago frijitu eta gero, ura egosian bota, gatza gehitu dastatu, lurrean piper beltza eta erramu hostoak bota, zartagina tapa batekin estali eta edukia su ertainean hogeita hamar minutu irauten du. Horren ondoren, gibeleko barazkiak bota eta tuturik gabe beste hamar minutuz bota eta ondoren hozten utzi, erramu hostoak kendu, gurina biguna gehitu eta masaila irabiagailuarekin gehien bateratuko da.

Errezeta gibeleko patatak egosten dituzten piperekin eta berenjena labean

osagaiak:

• gibela edozein - 370 g;
• berenjena - 200-250 g;
• Bulgariera piper - 145 g;
• Tipula - 170 g;
• baratxuria - 3-4 hortzak;
• gurina - 65 g;
• landare-olio findua - 75 ml;
• gatza;
• berde freskoak;
• piper nahasketak.

prestaketa

Garbitutako barazkiak garbitzen ditugu, lau edo sei pieza moztu eta gozogintza plater batean edo gozogintza erretilu batean jarri. Baratxuri hortzen garbitu eta gibelean ondo garbitu eta moztu ere egiten ditugu. Moldea labean prestatutako osagaiekin jarri dugu, 220 gradu arte berotu arte hogeita bost minutu lehenago. Berenjena zurituaren kentzeko prest dagoenean, beharrezkoa izanez gero, ehotzeko gehiago egongo gara eta osagaiekin batera nahastailea irabiagailuan jarriko dugu. Orain gehitu biguna gurina, txikituta belar freskoak, gatza eta lurrean piper beltza eta berriro zulatu masa irabiagailuan irabiagailua lortu arte.

Belar patata - perretxiko eta hirugiharra errezeta

osagaiak:

• gibela edozein - 340 g;
• Perretxiko freskoak - 220 g;
• azenarioak - 115 g;
• Tipula - 115 g;
• baratxuria - 3-4 hortzak;
• gantzaz - 160 g;
• olio findua;
• gatza;
• erramu - 1-2 hosto;
• beheko intxaur muskatua ;
• beheko pipermina;
• piper beltza.

prestaketa

Frijitzeko zartagin batean edo kazankean olio findu dugu, moztu egiten dugu txikitutako gatzgabetze txikiak eta gatza prestatu eta moztu. Gainera, tipula eta baratxuri zuritu eta txikiak ere bidal ditzakegu, baita azenarioak eta perretxikoak ere. Frijitu plateren edukia bero handiz bero minutuz, eta edukiontzia tapa batekin estali eta bero moderatuan eseri, osagai guztiak bigunak izan arte. Amaitzeko prozesuan bost minutu baino lehen, gehitu gatza, erramu hostoak, intxaur muskatua, piper beltza eta gozoa.

Hozten ondoren, irabiagailuan osagaiak ehotzen dituzte edo haragiaren iragazkiaren bidez pasatzen utzi, erramu hostoak kendu eta gero.