Perretxikoak erabil daitezke etorkizunean modu ezberdinetan biltzeko, kontserbatu, lehortu edo izozteko. Orain esango dizut nola zopa egosten perretxiko izoztuetatik.
Perretxiko zuri izoztutako zopa
osagaiak:
- perretxiko zuri izoztuak - 330 g;
- patatak - 400 g;
- azenarioak - 150 g;
- Tipula - 110 g;
- Landare olioa - 20 ml;
- Lezaungo;
- erramu hosto;
- gatza.
prestaketa
Frozen perretxikoak zuritu egiten dira kazola batean, ura bota eta suaren gainean irakiten. Orain sua murriztu eta perretxikoak prestatu 15 minutuz. Ondoren, gehitu erramu hostorea, zapore aberatsa emango dio gure zopari. Patata garbitu dugu, xehatu eta perretxikoak bidali, beste 15 minutuz egosten. Azenarioak txikitutako tipula frijitu. Gehitu barazkiak zopa, gatza, piperra dastatzeko eta birrindu berdeak jarri. 5 minutuz beste irakiten dugu. Ondoren, 10 minututan, perretxiko izoztutako zopa goxoa dago.
Perretxiko zopa krema
osagaiak:
- perretxikoak izoztuak - 450 g;
- azenarioak - 160 g;
- patata - 250 g;
- Tipula - 120 g;
- Landare olioa - 20 ml;
- ura - 300 ml;
- ogi zuri xerra - 2 pcs;
- gatza;
- perrexil berdeak.
prestaketa
Azenarioak xukatu eta tipula frijitu. Perretxikoak desizoztuak dira eta kazola batean jartzen dira patatak xerrak moztuta. Bete ura irakiten duten guztiak, prestatu arte egosi arte, errea gehitu barazkiak, berdeak. Prestatutako zopa irabiatu dugu egoera puruan. Ogia kubo batean moztu eta labean lehortu egiten da eta, ondoren, krotuak zopa zerbitzatzen dira.
Perretxikoak izoztuak dituen zopa
osagaiak:
- baso izoztuak perretxikoak - 400 g;
- patatak - 350 g;
- Tipula - 120 g;
- pumpkin - 120 g;
- azenarioak - 140 g;
- ura - 2 l;
- erramu hosto, lurrezko jengibrea, lurrinez eta piper beltz ilarrak.
prestaketa
Perretxikoak izoztuak ur hotzarekin betetzen dira, irakiten ondoren, erramu hostoa, piperra eta irakiten 30 minutu inguru botako dugu. Barazkiak prestatzen ditugu - kubo txikietan, patatak - kubo txikituta eta azenarioak moztu eta tipula txikitu eta frijitu. Gutxi gorabehera ordu erdi bat sukaldaritza perretxikoen hasieran, azenarioak jarri eta gero 5 minutuz - patata, eta 7 minutu ondoren - kalabaza. Egosi 15 minutuetan zehar, gero gatza gehitu, lurrean jengibrea eta tipula errea dastatzeko. Berriz utzi zopa irakiten, gero sua itzali eta estalkia estalki batekin estali. Jarri fresko izoztuak eta maionesa edo krema garratza zopa izugarri goxoa eta zaporetsua.
Frozen onddo zopa - Errezeta
osagaiak:
- patatak - 400 g;
- perretxikoak izoztuak - 450 g;
- Tipula - 110 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gazta kuxin - 100 g;
- azenarioak - 100 g.
prestaketa
Azenario birrindua eta tipula frijitu. Opyata deshidratatu, garbitu eta zartaginean jarri barazkiekin, 10 minutuz egosi. Ontzi batean, jarri patata frijituak, barazkiak perretxikoekin, ura bota (independientea erregulatzen dugu nahi den zopa dentsitatearen arabera) eta egosi osagai guztiak prest dauden arte. Ia amaieran, xehatu prozesatutako gazta eta arrautza gordinak gehitu ditugu. Mugitu, gatza, piperra eta irakiten 5-7 minutuz. Koilara zopa plateretan eta perrexil hostoekin apaindu.
Perretxiko egosia eta buckwheat izoztuak
osagaiak:
- perretxikoak izoztuak - 450 g;
- buckwheat - 150 g;
- patatak - 300 g;
- ura - 2,5 litro;
- soja saltsa - 20 ml;
- Tipula - 100 g;
- Landare olioa - 20 ml;
- gatza, espeziak, berdeak - dastatzeko.
prestaketa
Patatak zati txikitan mozten dira. Ur irakinetan, bota soja-saltsan, patatak zabaldu, garbitu eta ordenatu buckwheat eta sukaldatu 10 minutu inguru, gero egosi izoztuak eta egosi beste 5 minutuz egosi ondoren. Tipulak landare-olio frijitzen dira eta zartaginean gainerako osagaietan jarri. 5 minutuz egosi eta jarri zoparekin fin-fin txikitutako berdeak. Sua itzali eta itzali, eta utzi zopa prestatzeko 15 minutuz.