Zalantzarik gabe, ezer lortu daiteke gazta nahasten bada eta labean jarri. Patatak ez dira salbuespenak. Patata-tuberkuluak, oso zaporetsua eta bereziki, gaztazko gehigarrien oinarri unibertsala bihurtu da. Patatak patata prestatzeko labean, artikulu honetan hitz egingo dugu.
Errezeta gazta patatekin
osagaiak:
- patata tuberkuluak (handiak) - 4 piezak;
- hirugiharra - 250 g;
- gurina - 50 g;
- gazta gogor birrindua - 130 g;
- jogurt edo krema garratza - 200 g;
- tipula berde sorta bat.
prestaketa
Labearen tenperatura 200 ºC-ra dago eta labean berotzen denean, arreta handiz garbitzea eta patata lehortzea. Tuberkuluak erretilu gozogintza zabaldu dugu eta ordubetez edo bigundu arte labean.
Patata labean dagoen bitartean, gainerako osagaiak prestatu. Txuleta txikitu hirugiharra eta frijitu zartagin batean frijitu arte.
Hoztu tuberkuluak, kendu goiko larruazala eta astiro-astiro koilaratxo zati bat ateratzen da, hormak ez hondatzeko. Patata "txalupa" daukagu, gazta betetako edukiontzi bikain gisa balioko duena.
Patataren masa erauzi masa gurinarekin, gehitu gazta birrindua, krema garratza eta tipula berde txikitua. Gazta eta frijitu frijituak aztarnak patataren goiko aldean eta labean beste 10 minutuz itzultzeko.
Gazta eta baratxuri patatak
osagaiak:
- patata tuberkuluak (txikiak) - 12 pieza;
- oliba olioa - 12 ml;
- beheko behi - 120 g;
- tomate saltsa - 400 g;
- albahaka freskoa - 20 g;
- baratxuri - 3 ale;
- mozzarella gazta birrindua - 170 g.
prestaketa
Garbitu patatak ura eta irakiten 10-12 minutuz ur ontzi batean, tuberkuluak pixka bat leundu. Patatak egosi freskoak eta gailurretan moztu. Beheko aldea ere kendu, tuberkuluak egonkorragoak izan daitezen. Koilara txiki bat erabiliz, kendu haragia, hormak ez hondatzeko.
Frijitzeko zartagin batean baratxuri xehatuta, tomate saltsarekin bota eta ondo nahastu. Minutu batzuk igaro ondoren, gehitu albahaka eta patata-ontzi barruan beteak prestatu, gazta bota eta labean jarri beste minutu pare batera, patata berriro berotu eta gazta urtu dadin.
Potoa gazta lapikoekin - errezeta
osagaiak:
- patatak (ertaina) - 8 piezak;
- gazta birrindua - 250 g;
- gurina - 60 g;
- esnea - 430 ml.
prestaketa
Patata-tuberkuluak garbitu eta 15 minutuz egosi ura gatzetan. Patatak grater handi batean igurtzi eta lapikoak jartzen dira. Olio leuna olioarekin, espeziak gehitu eta patata frijituak bota. Oliba-olioaren inguruko gazta prestatu eta 40 minutuz labean 180 gradutan berotu.
Patata labean "akordeoi" gazta
osagaiak:
- patata tuberkuluak (handiak) - 4 piezak;
- gurina urtu - 60 g;
- hirugiharra - 4 xerra;
- gazta gogor birrindua - 120 g;
- krema garratza - 50 g;
- tipula berdeak.
prestaketa
Preheat the furna 200 º C. Labana akutu baten laguntzarekin, zeharkako ebakidura egiten dugu tuberkuluak garbitu eta lehorrean, altuera 2/3 zehazki. Mozketak moztu egiten ditugu gurina, ondo pasatzen dugu eta pergaminoarekin estalitako xafla batean mugitu. Patata frijitu ordubete edo biguna arte. Ondoren, moztu berean, gazta birrindua eta hirugiharra pixka bat jarriko dugu, frijitu arte kremak arte, labean itzuliko gara beste 5-6 minutuz gazta urtu arte eta ondoren gatz-krema egosten dugu, gainerako hirugiharra eta tipula berde txikitua. Patata mozketak deskribatutako osagaiez gain, ezer arautuko dezakezu, utzi zure irudimena basatia.