Etxeko gazta (edo, beste modu batez, giltzurrunekin beteak dituzten gaztak), haurrek ez ezik, helduek ere gustuko dituzte, zapore eta arintasuna. Landa gazta erroiluak gozokiak errezeta sinpleak dira, jaten diren bezain azkar egosi direnak. Eta hainbat betegarriz gain, behin betiko postre bat aurkeztu daiteke modu berrian.
Galiziako pastel-errotak
Txerrikumetako gaztaz egindako errezeta klasikoa da. Karramarroen lurrazal kurruskaria estaltzen duen oinarri beldurgarria eta samurra da, aspalditik maitatua.
osagaiak:
Proba egiteko:
- gaztanbera - 500 g;
- gurina - 150 g;
- irina - 2 elementuak;
- hauts gozogintza - 1 koilaratxo;
- azukrea - ½ elementua;
- gatza - pinch.
Betegarria:
- sagar - 2 pieza;
- kanela - 1 tbsp. koilara;
- limoi - ½ pcs.:
- eztia - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Gazta eta gaztaren arteko gazta (giro-tenperatura) gaztaren orea oratu egiten dugu, irina gehituta. Irina zenbatekoa alda daiteke, gaztaren gaztarako eduki gantzaren arabera: gaztanbera gantzagoa, orduan eta samurragoa izango da orea eta irina gehiago egongo da. Plastikozko pasta ez itsaskorra 0.50 cm-ko laranja frijitu batean bota. Azukrea hautseztatu eta ebakitako tarta bezala segmentu triangelu erraldoi pare batera. Logikoa da txikiagoa den segmentua izatea, gutxiago bageloa izango dela eta triangeluen tamaina zure lehentasunen araberakoa izango dela.
Ordua prest dago eta xerratan, bete. Bi sagar txikiak nireak dira eta garbitu, xerra edo brusochki moztu, eta horietako bakoitza limoi-zukua bota ohi da (ez da horia pizten) eta kanela askatu.
Orearen ertzean sagarrondo bat jartzen dugu, eztia urarekin eta periferiatik erdiraino biltzeko, rollera. Era berean, probaren gainerako segmentuak aplikatuko ditugu.
Formulatutako piperrak erretilu labean koipeztatua, arrautza gorringoarekin eta azukrez betea. Landa-sagarrarekin sagarrondoak labean 25 minutuz labean 200 gradu ditu.
Landa-gazta malutak
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 150 g;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- arrautza - 1 pieza;
- gaztaina (gantz gutxikoa) - 200 g;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara.
Betegarria:
- jujube - 100 g.
prestaketa
Arrautza azukre koilarakada pare batekin eta gantz gutxiko gazta birrindua gehitu (lehenik eta behin hoztu baten bidez garbitu). Kupulan-arrautza masa, gurina eta irina koilarakada bat gehitu, oratu orea. Orea plastikozko orea lauki karratu batean biltzen da, eta, aldi berean, lau laukitan banatzen da, eta ondoren triangeluan moztu. Triangelu bakoitzaren ertz zabaletan mermelada eta itzulbiratu txiki bat jartzen dute. Bagels prestatzen gozogintza xafla batean, azukrea hautseztatu 30 minutu 180 gradu.
Txerrikume gazta osasuntsuak - errezeta
Eta ohiko postrea ordez plater gabeko edaten baduzu, esate baterako, anetaz betetako ontzi batekin bagelarekin? Mokadu sinple hori gosari atsegina bihurtuko da, sukaldaritza-liburuan zure errezeta ziur egongo dena.
osagaiak:
- legamia orea - 1 pack;
- cottage cheese granular - 250 g;
- gazta gogorra - 100 g;
- arrautza - 1 pieza;
- aneta - 1 sorta;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Ontzi sakon batean, nahastu birjina gazta gorriarekin eta nahi duzun gazta birrindua. Gehitu xerra ebaki eta espeziak nahasketara, masa sendotasunez koherentziaz ur kopuru txikiarekin.
Legamia orea irina hautsetik bota eta triangelu txikietan moztu. Triangelu bakoitzean gazta masa eta labean biribildutako postre batean biltzen dira 25 minutuz 200 graduetan, azalaren azukrearekin arrautza gorringoarekin. Bon appetit!