Mugurdi hutsak zapore eta usain bikainak dituzte eta propietate sendagarriak direla eta, osasuntsu eta ongizatea ematen digute. Mugurdi marmelada duen tarta izugarri gozo bat, sukaldaritza ez da luzeegia, familiako tea egiteko aproposa.
Nola egin behar den modu egokian eta bizkorra mugurdi-marmeladazko pastela, gaur egungo errezetak azaltzen ditugu.
Mugurdi marmelada batekin tarta bat
osagaiak:
- irina - 500 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- azukre granularra - 200 g;
- hauts gozogintza - 12 g;
- gurina - 200 g;
- gatza - pixka bat;
- mugurdi jam - 250 ml;
prestaketa
Gurina biguna azukrea, intsektuen arrautzak, gatza eta gozogintza, irina zurituarekin konbinatzen da eta ore azkar oratu. Bi zatiki desberdinetan banatzen dugu. Zati txikiagoa izozkailura bidaltzen dugu, janariaren zinta biltzeko. Banaketa gehienak gozogintza plater desmuntagarrian egiten da, alboetan osatzeko gogoratu eta hozkailuan hogeita hamar minutu barru jarri.
Denbora igaro ondoren, izozkiarekin inprimakia atera eta marmitako marmelada zabalduko dugu. Orain izozkailutik ateratzen den ore txikiago bat hartu eta hiru arrautza gainean, jam nahasketak uniformeki banatzeko. Prestatu arte prest egon arte 200 graduko labean hogeita hamar edo berrogei minutu inguru.
Amaitutako tarta ematen dugu mugurdi marmelada guztiz freskoarekin, kendu moldetik, zatitu eta zerbitzatu mahaiari.
Mugikorreko marmelada pastel gorriarekin multivariatuan
osagaiak:
- irina - 2 betaurreko handiak;
- azukre granularra - 1/2 beira handi;
- gurina edo margarina - 200 g;
- hauts gozogintza - 12 g;
- betegarriko mugurdi jam.
prestaketa
Katilu handi batean, azukre zuritu azukrea nahastu, gurina birrindua gehitu eta nahasketa handia irabiatu arte.
Askotariko edalontziaren kopa zabaldu dugu margarina edo gurinarekin, birrindutako orekaren bi herena atera eta arreta handiz finkatu, ertz txikiak osatuz. Goitik bertatik banatu mugurdi jam eta hautseztatu
Errezetak prestatutako tarta onartzen da apur bat hozten denean ontzi anitzekoa irekita dagoenean, plater batean eraman ezazu, zatitu eta zerbitzatu tea edo esnea duten mahai batera.
Antzeko moduan, tarta pastela prestatu eta mugurdi marmelada zerbitzatzeko. Horretarako, nahastu 500 gramo gaztanbera, 100 gramoko azukrea eta hiru arrautza handiak, eta orekatzeko bi orban bereizten ditugu, errezeta goian aipatu dugun moduan, jam ordez. Noiz hoztu pie zerbitzatu, denboraldian mugurdi marmelada eta gozatu.