Jende gutxik ezagutzen du beste hiri batzuetako gazta ezagun batek beste izen bat duela. Horrela, adibidez, Kostromako eskualdeetan, gaztak deitzen dira, eta Siberiako - vitrukhs. Hau da ohikoena patty ireki txiki bat edo pastela laua, ertzetatik soilik zigilatuta. Landa-gazta tradizionalki betegarri gisa erabiltzen da, baina marmeladarekin ordezkatu daiteke, orduan gozoki freskoak, patatak, gaztak eta haragiak ere izango dituzu. Gogoan izan zure gaztak tartak prestatzeko zenbait errezeta, eta zeuk aukeratzen duzu gehien onargarria eta zaporetsua.
Curd cheese cake - errezeta
Curdarekin gaztak egiteko errezeta hau oso erraza da, ziurtatu zeure buruari.
osagaiak:
Proba egiteko:
- lehorreko legamia - 10 g;
- esne - 250 ml;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 2.5 betaurrekoak;
- gurina - 50 g;
- gatza dastatzeko.
Betegarria:
- gaztanbera - 500 g;
- gorringoa - 4 pieza;
- azukrea - 75 g;
- mahaspasekin - 100 g;
- gurina - 50 g;
- krema garratza - 50 ml;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- Vanillin - dastatzeko.
prestaketa
Nola gazta tarta gaztaz gozatzeko? Oso erraza da. Esnea kazola batean bota eta berotu 40 gradu inguru. Legamia desegiteko, azukrea esne epeletan eta dena nahastu. Likido masa homogeneoa lortu behar zenuke. Utzi minutu 20 igotzeko. Denbora igaro ondoren, gehitu gurina urtu, irina eta orea homogeneoa ore bat oratu. Ontzi batean jarri, eskuoihal batekin estali eta leku lasai batean jarri. Ordua 2 aldiz gutxi gorabehera handitu egin behar da.
Beraz, gure orea sortu zen. Nola behar bezala prestatu pastel gaziak biguna eta garbia? Zatitu orea 15 pieza eta sartu bola berdinak. Pergaminoz estalitako xafla batean zabaldu eta 30 minutuz utzi. Denbora alferrik galdu gabe, etorkizuneko gaztak betetako mahaspasekin eta gazta birrinduarekin prestatzen hasiko gara.
Txabusina gazta bota dugu, gehitu krema garratza, azukrea, gorringoak, gurina urtu, mahaspasekin, irina eta bainila. Dena ondo nahastu dugu. Hartu beira, irinarekin hautseztatu, orea ez itsatsi eta baloi bakoitzaren erdian zirrikitu bat egin. Gurpileko ertzak lubrifikatu eta sarrailak betez bete. Etxeko gazta labean labean birrinduko ditugu 180 graduko tenperaturan, 25-30 minutu inguru behar baitituzte, eta ur hotzazko ontzi bat jarriko dugu labean.
Errezeta hau apur bat aldatzeko ere aukera dezakezu eta tarta gazta handi bat egin ezazu gaztaz egindako gaztarekin. Horretarako, ez ezazu zatitu orea 15 pieza baino gehiagotan, baina, besterik gabe, pilota handi bat bota eta gozogintza erretilu batean zabaldu. Sartu kanpai laua eta erlaxatu osoa hozten, eta kukurutxo zabaleko tarta baten itxura ematen dizu. Tratatu zure senide eta lagunekin - zure hatzak lick besterik ez dute!
Gaztak errezeta
Gaztaz egindakoarekin - oso azkarra, goxoa eta errezeta prestatzeko erraza. Beste modu batean, errezeta ere deitu daiteke gazta xamarra. Zergatik alferra, galdetzen duzu? Bai, plater hau oso azkar eta erraz egin dezakezu. Beraz, hasteko!
osagaiak:
- irina - 2 elementuak;
- gurina - 100 g;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- gatza - 1 koilaratxo;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- arrautza - 2 pieza;
- jam - betetzeagatik.
prestaketa
Gurina gurina azukrearekin. Ondoren, gehitu irina, krema garratza, arrautzak, gatza eta oratu orea zure eskuarekin. 10 zati berdinetan banatzen dugu gazta-tarta asko egiteko edo gazta handi bat labean. Hozkailuaren gainean zabaldu, zuloa egin eta marmelada bete. Txigortzeko gazta ertzak lubrifikatu eta 180 gradutara labean jarri 30 minutuz.