Etxeko pastelak tratatu zure familiarekin, eta errezeta erraz eta ulergarriak emango dizkizugu legamia-pastela sagarrarekin.
Pomelo legamia ore batetik sagarrarekin
osagaiak:
- legamia ogitartekoa - 350 g;
- barietate goxoak eta garratzak sagar freskoak - 400 g;
- harea azukrea - 75 g;
- limoi - erdia;
- kanela - pinch;
- arrautza gorringoa oilasko arrautza - 1 pc.
prestaketa
Zapo txikiak moztu ditugu, limoi zukua estutu. Gehitu kanela, azukrea eta irabiatu. Nahastu pixka bat modu naturalean desizoztu da. Orain 3 mm-ko geruza batekin moztu. Zentroan ebakidura egiten dugu. Jarri genituen zuzenean. Moztu mozketa gabe alboko zatiekin, ertzak ezkutatzen dira. Astiro-astiro, bota ezazu tarta eta jarri gozogintza erretilu batean, xukatu goiko arrautza gorringoarekin eta okertu gorria.
Ireki legamia tarta sagarrak
osagaiak:
- gari irina - 550 g;
- gatza - pixka bat;
- esne - 160 ml;
- azukre granularra - 130 g;
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- Legamia freskoa - 20 g;
- olio naturala edo margarina - 80 g;
- sagarrak eta gozagarriak - 400 g.
prestaketa
Esne epelezko batean (baina ez beroa), legamia freskoa desegiteko, 50 gramoko azukrea jarri, irina bezain lazoa, irabiatu eta opakuak atera. Ondoren, gehitu gainerako azukrea, gurina urtu, irina, gatza, arrautzak eta oratu orea. Era berean bero jarri altxatzeko. Nire sagarrak betetzeko, garbitu eta moztu lata edo kubo batean eta limoiarekin hautseztatu. Hurbildutako orea oratu eta 10 mm-ko lodiera bota. Apur bat ΒΌ zatiak dekorazioan utziko dira. Horrela, geruza moldean jarri, goitik goiko betegarria banatzen dugu. Proba zati txiki batetik, marrak egiten ditugu eta bete betegarria dagoen sareta batekin. Urdaitegiak ordubete inguru daramatza. Ondoren, koipea arrautza batekin egiten dugu eta 200 gradutan labean 200 gradu. Ondoren azukre hautseztatu , hozten ondoren, patty moztu eta denek tea deitu.
Ozpinetako ore batetik sagarrondoarekin itxia
osagaiak:
Proba egiteko:
- behi-esnea - 300 ml;
- irina birrindua - 600 g;
- harea azukrea - 75 g;
- Legamia freskoa - 20 g;
- margarina edo olioa - 80 g;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- gatza.
Betegarria:
- sagar freskoak - 600 g;
- kanela;
- azukre;
- patata almidoia - 40 g.
prestaketa
Lehenik eta behin oratu legamia tarta sagar eta kanela prestatzeko. Ur epeletan, legamia freskoa desegiten du eta masa atera. Azal gorri bat agertzen denean, arrautza gidatu, azukrea, gatza, gurina eta esnea leundu. Mugitu masa eta pixkanaka-pixkanaka pour irina, aurretiaz sifted. Orea oreatzen dugu, estali eta utzi ordubetez altxatzeko. Ondoren, banatu bi zati berdinetan eta atera. Pieza bat greased forman jarri dugu, almidoia eta zabaldutako sagarrak tarta kanela eta azukrea erabiliz. Gainerako testarekin estali, ertzak adabaki ditugu. Ozpinaren goialdean ordu erdi bat arrautza irabiatua eta labean galduta dago.