Esne Buns

Errealeko pastelak probatu nahi badituzu, esnearekin egosiak prestatu. Buns dira, mukadu airy, baina elastikoa, aroma zoragarria eta, jakina, zapore interesgarria bereizten ditu.

Etxeko ogia esnean

osagaiak:

• irina - 4 1/2 elementu;
• esne - 1 elementu;
• gurina - 1/2 tbsp;
• azukrea - mendeen 1/3;
• legamia lehorra - 7 g;
• arrautzak - 2 pieza;
• gatza - 1/2 TSP;
• mahaspasekin - 3/4 tbsp.

Betegarria:

• azukre marroia - 1 1/4;
• gurina - elementuaren 2/3;
• arto almibarretan - 3 tbsp. koilarak;
• beheko kanela - 1 1/2 TSP.

prestaketa

Mix 2 cups irina birrindua esnea epelarekin, 1/2 Kopako gurina urtu, azukrea, legamia, arrautza eta gatza. Bete nahasketa leuna arte, gehitu mahaspasekin eta gainerako irina. Orea gainazaletik transferitzen dugu eta oratu 3-5 minutuz, leuna eta elastikoa bihurtzen den arte. Esne pastan ore prest dago prest, ontzi batean jarri, gurina lubrikatu, film batekin estali eta 1-1 1/2 ordu utzi.

Betetzeko osagai guztiak, kanela izan ezik, nahasten dira. Nahasketa erdian gozogintza erretiluaren behealdean banatzen da, eta bigarrenean kanela gehituko dugu. Tamaina berdearen zatiak laukizuzenetan biltzen dira, betegarrien nahasketarekin bateratuta eta erroilu batean bota. Gurpilak espiral batekin gurutzatu eta gozogintza erretilu batean jarri, elkarri hurbil. Utzi orea beste ordu batez joan dadin. Gozogintza aurretik, koipeak esnearekin moztu.

Gozogintza buns esnea labean 180 graduko labean 20-25 minutuz labean.

Muffin errezeta esne garratz

osagaiak:

• esne garratza - 300 ml;
• hauts gozogintza - 2 tbsp;
• irina - 370 g;
• landare-olioa - 50 ml;
• azukrea - 3-4 tbsp. koilara.

prestaketa

Esne pixka bat berotzen da landare-olioarekin nahastuta. Arrautza igurtzitzen dugu eta hautsarekin nahasketa lehorrean azukrea eta gatz pixka bat osotu. Orain, esneak lehorrean nahasketa pixkanaka botatzen duenez, eskuak ez dituen ore bat nahasten dugu. Zatitu orea 10 zati berdinetan eta sartu pilotak. Buns oilasko gozogintza erretilu batean zabaldu eta labean 200 gradutan 20-25 minutu.

Lehorrean legamia gabeko esne garratz prestatu gabe, azukrea hautseztatu edo karamelu bat bota dezakezu, beroak izaten diren bitartean, xukatu eta sasoiz egosi ahal izateko.

Saltxitxako esne lehorrak

osagaiak:

• irina - 350 g;
• esne hautsa - 2 tbsp. koilarak;
• azukrea - 4 tbsp. koilarak;
• gatza - 1/2 TSP;
• arrautza - 1 pieza;
• legamia - 1 TSP;
• ura 120 ml;
• gurina - 30 g;
• porruak - 1 pieza;
• pepinoen haziak;
• Txilarrak lehorrak - 2 tbsp.

prestaketa

Irina birrindua nahastu azukrea, gatza, esne-hautsa eta legamia. Gehitu lehortu osagaiak arrautza eta dena igurtzi zure eskuekin. Bezain laster, orea biltzen hastean, gehitu ur epela eta ondo nahastu berriro. Estali orea eskuoihal heze batekin eta utzi 10 minutuz. Orein batean, gurina bigunarekin, txikitutako porruarekin eta chiliarekin gidatzea. Berriro ere, utzi orea beste 10 minutuz. 3-4 minutuz oratu eta berriro utzi.

Berriz ere, oratu orea, utzi ordubete etortzen eta zatitzen 10 zati berdinetan 100-105 gramo inguru. Buns jarri gozogintza erretiluan, bata bestearen ondoan. Gainazal satinatsu batez, esnea duten arrautza batekin lubrifikatu daiteke. Oliba bustoak bota piper haziekin eta 180 graduko labean preheated jarri 20 minutuz.

Prestatu buns eta gozoa bertsioa izan daiteke, chili eta porru ordez kanela, baia lehortu edo txokolatea . Zerbitzatu aurretik, utzi zartaginak erabat hozten.