Gozokiak "Trufa" - mundu osoko tratatzen ezagunenetako eta ospetsuenetako bat. Jatorrizkoaren historia XIX. Mendearen erdialdean dago. Candy izena lortu du kanpoko antzekotasunagatik izen bereko perretxikoekin - trufak. Gaur egun, dendan ezin dira soilik erosi, baina baita sukaldean zuzenean prestatuak ere! Ikus dezagun "Trufak" etxeko gozokiak egiteko.
Txokolatea "Trufak" esne lehorrez egina
osagaiak:
- esne lehorrak - 300 g;
- azukrea - 2 elementu;
- gurina - 100 g;
- ura - 0, 5 elementuak;
- kakao hautsa - 4 koilarakada;
- Intxaur muskatua, kanela, cardamom - nahi izanez gero.
prestaketa
Nola trufak egosten? Pour azukara ontzi sakon batean, bete urarekin eta erdi sua ezarri. Ekarri nahasketa irakiten eta 10 minutu egosi, etengabe nahastuz. Kendu xerra apur bat almibarretan eta gehitu gurina. Ondoren pixkanaka-pixkanaka hautsa esnea bota eta espeziak zure gustura jarri. Guztiak ondo nahastu masa leun eta uniforme bihurtzen da. Azkenean, kakaoa gehitu eta 40 minutuz hozgailuaren masa kendu. Ondoren, mahatsondoak edo konikoak egiten ditugu, kokozko txirbiletan, azukrezko hautsetan edo olagarro apurretan pilatzen ditugu. Izozkailuan hozkailuan jarri eta tea edo kafe beroarekin zerbitzatu.
Txokolatezko gozokiak "Trufa"
osagaiak:
- krema lodi - 300 ml;
- bainila - 3 g;
- txokolate mingotsa - 250 g;
- esne txokolatea - 200 g.
prestaketa
Gozokiak egiteko, kazola hartu, krema koipetsua bota, banillazko pod bat gehitu eta su motela jarri. Esne nahasketa irakiten duenean, kendu berehala plateretik. Kendu bainila pod, eta krema hozten den bitartean, txokolate barregarri bat urtu egiten da ur bainuan. Astiro-astiro konbinatu txokolatea krema batekin, ondo nahastu eta hozkailura bidali 3 ordu inguru izoztu arte.
Txokolate masa trinko bihurtzen den bezain laster, pilota txikiak idazten hasten gara. Amaitutako gozokiak paper gozogintza estali batean plater handi bat jartzen dugu, eta gero hozkailura itzuliko gara ordubetez.
Bitartean, esne txokolatezko ur bainuko fitxetan urtu, sua kendu. Pinpirina bereziak erabiliz, txokolatezko bola txokolate urtu batean murgilduko dugu eta kakao hautsez beteta botako dugu berehala. Prestatutako gozokiak hozkailuan izozten dira beste ordu erdi batez.
Denboraren amaieran, izozki leuna, delikatua, urtzen esne gozokiak "Trufa" prest! Te zerbitzatu eta gustu goxoa gozatu.
Gozokiak "Frantziako trufa"
Gozokiak gozoak diren guztiek salbuespenik gabe egingo diote guztiontzat. Postrea harrigarri hau prestatzeko eta zeure burua eta zure maiteak saiatu.
osagaiak:
- txokolate iluna - 250 g;
- krema lodi - 100 ml;
- vanillina - 5 g;
- kanela, kaiin piperra - dastatzeko;
- kafe-likorea edo kafea - 1 elementu;
- azukre hautsa - nahi izanez gero;
- koko bizarra - dastatzeko.
prestaketa
Nola txokolate trufak egosten? Lehenik eta behin txokolatea zati txikitan apurtzen dugu, ontzi batean gehitu. Kremak egoera bero bat berotzen du, baina ez du irakiten. Bete txokolatea krema eta utzi urtu arte. Ondoren, pour bainila, kanela, kaiin piperra, gehitu kafe-likorea eta dena nahastu. Koilara bat erabiliz, gozoki txikiak egiten ditugu, platera jarri eta hozkailuan jarri 30 minutuz. Zerbitzatu aurretik, amaitutako trufak botako ditugu azukre hautsetan edo kokozko txirbiletan. Gozatu zure tea party!