Ensaimadas gazteluentzako errezeta sinplea da eta edozein egoeratan lagunduko dizu. Gozogiak oso bigunak eta lurrintsuak bihurtzen ditu. Ziurtatu zeure burua.
Ensaimadas Espainiako zaporeen errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- legamia lehorra - 1 koilaratxo;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 300 g;
- gatza - pixka bat;
- azukrea - 50 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- ura epela da - 120 ml.
Betegarria:
- gurina - 100 g;
- azukre hautsa dastatzeko;
- gereziondoak edo sagarrak kontserbak.
prestaketa
Ontzi berezi bat nahastailerako, pour irina, legamia, azukrea, gatza eta lehortu osagai guztiak nahastu. Ondoren, gehitu arrautza, gurina, ur epela bota eta oratu nahasketa bat erabiliz elastikoa oratu. Prestatutakoa, ez eskuekin itsastea, orea olioz egindako olio batean jarri, film batekin estali eta leku epeletan utzi 2 aldiz igoera hurbiltzeko. Denbora tarte bat igaro ondoren, gozogintza xafla paperarekin estaltzen dugu eta orea 4 zatitan banatzen da. Laneko gainazala lubrifikatzen dugu gurinarekin, orea hartu eta lastairak 27x38 zentimetrotan neurtzen du. Ondoren, koipeztatu gurina gurutzeaz, errenkadan zabaldutako errenkada zabaldu eta tolestu estu estutu batean. Orain roll laukizuna karramarro baten moduan biltzen da eta gozogintza erretilu batean ezarri. Lan bera egiten da beste proba guztiekin. Ondoren, jarri zartagina leku epel batean, eta horrela, berriro ere, espainiarretako enbalajea bota, 30-40 minutuz. Labea 180 gradutan berotzen da eta zartagin bakeak 20 minutuz prestatu arte. Ondoren, gozogintza hozten dugu, azukre hautseztatu eta tea zerbitzatu.
Espainiako erroiluen errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 300 g;
- legamia freskoa - 12 g;
- azukrea - 30 g;
- esne lehorrak - 10 g;
- gatza - pixka bat;
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 20 g;
- ur epela - 130 ml.
Krema:
- azukrea - 50 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 10 g;
- esnea - 160 g;
- arto-almidoia - 20 g;
- bainila esentzia dastatzeko.
prestaketa
Espainiako buns prestatzeko, legamia freskoa hazten dugu ur epelean. Beste katilu batean, konbinatu orea osagai lehor guztiak: gari irina, azukrea, esne-hautsa eta gatza. Ogiaren ontziaren ondoan ura bota legamia batera, lehor nahasketa bota, apurtu eta apur bat urtutako gurina. Orea oreztatzen dugu, eta ez da eskuak itsatsiko, irina botatzen baduzu beharrezkoa bada. Orain eskuoihal batekin estali ezazu eta 1-2 ordu inguru berotu behar da, beraz, neurriak handitu egiten dira. Eta oraingoan, erretzea prestatu gara. Horretarako, esnea kazola batean berotu. Beste katilu batean, irabiatu arrautza artoarekin eta azukrearekin. Esnea irakiten hasten denean, astiro-astiro