Pumpkin ogia oso zaporetsua eta, zalantzarik gabe, erabilgarria. Ogi hau prestatzen baduzu, kalabaza muskatu koloreko laranja distiratsua bada, orduan produktuaren itxura distiratsua eta eguzkitsua izango da.
Nola labean ogia labean errezeta bat
osagaiak:
- Muscat kalabaza gozoa - 680 g;
- irina gari sifted - 610 g;
- ura iragazi - 70 ml;
- oliba olioa edo usainik gabeko ekilore - 25 ml;
- itsas gatza - 10 g;
- legamia lehorra azkar - 10 g.
prestaketa
- Hasieran, kalabaza prestatuko dugu ogia egiteko. Garbitu zuritu eta barazkiekin hazitako barazkiak garbitzen ditugu, zatitutako zatiketa xerratan zatitu eta xerratan olio gozagarri erretilu batean jarri.
- Spray kalabaza xerrak ekilore olioarekin, paperezko ebaki batekin estali eta hogeita bost minutuz igarotzea hantura arte 185 graduko labean.
- Prestatzeko prestatzen ditugu kalabaza xerrak apur bat hozten eta patatak patata irabiagailuan estutu, ura aldi berean gehituz.
- Irina ontzi batean zatitu, nahastu legamia lehorra eta itsas gatza lehorrekin; ondoren, jarri kalabaza-ontzi bero bat ontzi batean eta orea biguna eta itsastea ez den ozpinarekin.
- Orea irinarekin apaintzen dugu, jarri ontzi batean eta berotu hurbiltzeko.
- Handitu orea orea bikoizteko gutxienez bi ale, ogia egiten dugu loaf edo tarta biribileko moduan, eta pergaminoarekin estalitako zartagin batean jarri.
- Hogeita bost minutu beranduago, produktua zutik geratu denean, zentimetro erdi eta erdirako zenbait atal transversal egin ditzakegu eta bidali labean labe berotzen 220 gradu arte hogeita hamar minutuz.
Bereziki ona da kalabaza ogia eztiarekin - plazer bat jan ezazu!
Kalabaza ogia zuringoan hasierako legamia gabe
osagaiak:
Opariarako:
- zekalea hartzitua - 30 g;
- Lehen edo bigarren mailako gari irina - 210 g;
- ur purifikatua - 125 ml;
Proba egiteko:
- Muscat kalabaza gozoa - 680 g;
- Lehen edo bigarren mailako gari irina - 255 g;
- zekale irina - 255 g;
- ura iragazi - 70 ml;
- oliba olioa edo usainik gabeko ekilore - 55 ml;
- itsas gatza - 15 g;
- azukre-kanabera - 25 g;
- intxaurrak ; gutxi;
- Sesamo haziak - dastatzeko;
- Beheko kuminoa - 3 pinches.
prestaketa
- Koilara prestatzeko, zekale hasiberriarekin nahastu gariarekin eta ur purifikatuarekin eta ontzi batean utzi gauean.
- Pumpkin purea ere goizean prestatu daiteke. Horretarako, aurreko kasuetan bezala, labean labean labean erretzea eta irabiagailuan ura bota.
- Labea berriro piztu nahi ez baduzu, kalabaza zuritu ahal izango duzu salteatutako zartaginean, ur pixka bat leuna izan arte eta iragazkortzari itsatsi edo irabiagailua erabili.
- 500 gramo kalabaza egosi purearekin orea gatz eta azukre kanabera desegiteko, oliotan bota, kimu, sesamo, fruitu lehorrak eta nahasketa.
- Katilu batean, txirrika, zekalea birrindua eta gari irina eta kalabaza masa lotzen ditugu eta pasta oratu egiten dugu. Plater eta eskuen hormetan atzean gelditu behar da.
- Utzi irina epela gutxienez bi orduz, behin pixka bat.
- Orain loaf apaindu dugu, pergamino hosto batean finkatu, film batekin estali eta bi aldiz berotu beroan.
- Hainbat ebaki egiten ditugu goian labana zorrotz batetik eta ogi-erroiluak paperean 250 gradutara berotu eta hezetasunera berotu arte.
- Hamabost minutu geroago, tenperatura 200 gradutan murriztuko da eta ogia labean beste 45 minutuz egongo gara, prozesua bukatzeko 15 minutuz estaliz.