Sarritan, postre gozoa eta etxeko gozogintza errezeta batean, alderantzizko almibarretan beharrezko osagai artean dago. Jakina, prest dagoen formularioa erosi ahal izango duzu. Baina produktuak prestatzen dituzten etxekoandreak sarritan, osagai hori modu autonomoan egitea da etxean. Oso erraza izango da inplementatzea, batez ere zuzeneko errezetak egongo direlako, behean azalduko ditugunez.
Nola egin intsektu azukrezko almibarretan etxean - errezeta
osagaiak:
- azukre granularra - 300 g;
- ura iragazi - 130 ml;
- azido zitrikoa - 1/3 tsp koilara diapositiba gabe.
prestaketa
Etxeko alderantzikatu almibarretan prestatzeko, altzairuzko kazola edo estufa bat behar dugu beheko lodierarekin, baita karamelu tenperatura neurtzeko termometro berezi bat ere.
Itsasontziaren "eskuineko" barruan, pour azukrea eta ur beroa bota, eta jarri plaka horren gainean plateraren gainean, bero ahul bat egokituz, eta etengabe hustu beroa kristal guztiak desegin arte. Edukia irakiten ondoren, azido zitrikoa gehitu eta nahastu. Jarraitu nahasketa 107-108 gradu tenperaturan (neurtu termometro batekin). Hogei eta berrogei minutu inguruko batez bestekoa hartuko du. Ziropa ez da behar bezala irakiten: suak gutxien izan behar du.
Hozte amaitutako almibarretan hari lodi bat (4-5 mm) osatuko lirateke, jarlekua bi hatzekin hartu eta azkar squeezed eta unclamped bada. Era berean, hoztutako forma batean, produktua oso antzekotasuna da likidoaren eztia likidotik. Hau zuretzat gertatu bada, prestatzeko teknologia behar bezala betetzen zen eta substantzia prestatua - kalitate goreneko alderantzizko almibarretan.
Nola egiten den alderantzizko almibarretan egosten - soda errezeta
osagaiak:
- azukre granularra - 700 g;
- ura iragazi - 290 ml;
- azido zitrikoa - 5 g;
- Elikadura sosa - 5 g.
prestaketa
Nekazaritza alderantzearen zapore gazi-gozoa neutralizatu daiteke prozesuan soda gozogintza gehituz. Urrats hori beharrezkoa da produktuaren azidotasunak nahi den kontzentrazioa gainditzen badu edo postre bat edo beste prestatzeko ez da nahikoa. Nola egosten almibarretan?
Hasieran, alderantzizko almibarretan soda prestatzeko teknologia ia ez da aurreko bertsioarekin alderatzen. Sugar harea nahasketa nahasten da ur beroarekin. Honetarako platerak nahitaez hondo lodi batekin nahitaez aukeratu behar dira eta aluminiozkoak ez izan. Azukrea uretan irakiten eta kristal gozo guztiak desegiten ondoren, azido zitrikoa gehitzen da. Ondoren, nahasketa nahastu behar da, edukiontziaren estalkia estali eta, irabiatu gabe, edukiak bero baxuko tenperatura 107-108 gradu berotzeko.
Nahi duzun emaitza lortu ondoren, estutu tapa eta utzi almibarretan 70 gradutara. Gela tenperatura eta ontziaren diametroaren arabera, hamarretik hogeita hamar minutu beharko lirateke.
Orain, soda gozogintza postre koilara batean bota eta ur beroa pixka bat bota. Sosa irtenbidea sarrailako edukiontzi batean sartzen dugu eta ondo nahastu. Une honetan, aparra bizia gertatuko da, pixkanaka-pixkanaka apurtuz eta aparra desagertu egingo da. Zenbait aldiz hozteko prozesuan koilara batekin nahastu behar duzu. Ondorioz, inbertsio almibarretxo garden bat lortu behar da, hozteak likido likido gazteen ehundura eta kolorea izan dezan .
Xarra alderantzizkoa eztia ordezkatu dezake errezeta batean, non erabiltzen den. Izan ere, bereziki ongi etorriko da produktua contraindicated erabiltzen dutenek. Gainera, alderantzizko almibarretan astigar edo arto almibarretan ordezko bikaina izango da, baita treacle ere. Denbora luzean oinarritutako produktuak zaporea mantentzen dute eta ez dute azukrea. Garbitu almibarretan hozkailuan.