Efektuak eragindako arazo asko ekiditeko, B2 bitamina jasotzen den tokia jakin behar duzu. Baina lehenik gorputzeko bitamina horren zeregina ulertuko dugu.
Zergatik behar dut B2 bitamina?
- Gure gorputzean, bitamina hau, oro har, "arduratsua" da gure larruazaleko gazteengan, leuna, freskoa eta elastikoa eginez. Bere parte-hartzearekin, kolore sendoa eta belusatua hartzen du.
- Immunitatea areagotzearen eragina larria izan du, ikuspegi ona mantenduz.
- Gorputz B2 bitamina falta edo faltak nerbio sistemaren, estresaren eta depresioaren urraketak eragiten ditu.
- Ez da digestioaren jarduera arruntan jokatzen duen rolrik txikiena.
- Produktuak osatzen dituzten beste substantzia batzuekin konbinatuta, gehiegizko pisua kentzeko laguntzen du, gorputza estres egoera batean ez jartzea.
Zein elikagai dituzte bitamina B2 (riboflavina)?
B2 bitamina animalia jatorriko produktutan aurkitzen da:
- mahats gantzetan, txahal, behi, arkume;
- esne gordineko produktutan, batez ere jogurtak, kefir , gaztanbera eta gazta gatzetan ere.
- Inork ez du maite desbiderik, baina merezi du riboflavin aberatsak direla, batez ere, gibela eta giltzurrunak.
Hala ere, animalien jatorriko produktuei ez ezik. B2 bitamina da gehiegizko pisuarekin borrokan ari direnentzat. Ogia alkoholik gabeko alea da, baita irina gordinik eginda ere. Riboflavina hosto berdeetan eta zerealetan aurki daiteke; Kantitate handienetakoa buckwheat eta oatmeal.
Fruitu lehorrak guztiek riboflavina dute, baina bereziki almendra eta kakahueteetan aberatsak dira.
B2 bitaminaren iturriak okindegia eta birgaien legamia da, freskoa eta lehorra, baita gari eta zekale irina ere. Riboflavina azalorea, ilar berdea, espinakak eta patata ere aurki daitezke.
B2 bitamina garrantzitsua da gorputzean, beraz, oso garrantzitsua da beste elikagaiak dituen jakitea. Nutrizionistek diotenez, gorputzerako beharrezko bitaminak oilasko arrautzetan eta esne lehor eta freskoan aurki daitezke.
Nola ez galdu B2 bitamina?
Ikus dezakezunez, gure produktuen B bitamina aurkitu daiteke, baina ez da beti mantentzen, batez ere tratamendu termikoa edo biltegiratze okerra.
- Esne freskoa, eguzkipean zutik, bi bitarteko erreserba bitaminaren erdia galdu dezake.
- Gogoratu behar da legamiak egosten direnean, ia riboflavinaren stock guztia salda bihurtzen dela eta, beraz, sukaldaritzaren ostean ura guztiz hustutzen dugunean, bitamina hori ez dagoen produktua lortzen dugu. Horrek esan nahi du ez dela nahikoa B2 bitamina zein elikagai dauden jakitea, nola gorde behar den ulertu behar duzu.
Elikagaietan riboflavina zaintzeko, ezin dira bero-tratamendu luzeak jasan, ez luzaroan utzi egunean, plater irekian, paketerik gabe.
B2 bitamina faltagatik, organismoaren zahartze goiztiarra behatzen da, zimurrak, ezpainen itxurak, itxuraz lagunduta. Sarritan, sentsazio erretzailea egon daiteke begietan, ordenagailuan lan egiten ez duenarekin. Larruazaleko azala, batez ere, kopeta, sudurrean eta ingurukoetan, eta baita belarrietan ere sor daiteke. Gainera, organismoan B2 bitamina galtzea edo falta egiteak epe luzeko sendatze-zauriak ekarriko ditu une hartan.