Izozki hau seguruenik adin guztietako gozokiak pozik zeuden postreak dira, batez ere uda beroan. Bi aldiz atsegina da zaporea gozatzea etxean bertan prestatzen bada, kontserbatzaileak, loditzekoak eta bestelako gehigarririk gabe, gure organismoarentzat oso baliagarriak izan ez direnak, industriaren baldintza industrialaren ekoizleek ez baitituzte ahazten.
Gure errezeta azpian esango dizugu zehatz-mehatz nola etxeko zaporetsua izozkia prestatzeko modu egokia.
Cream izozkia "Plombir" etxean errezeta
osagaiak:
- gantz krema whipping (% 30) - 550 g;
- azukre hautsa - 100 g;
- vanillin - pinch.
prestaketa
Hotzazko krema ontzi sakon batean isurtzen da, azukre hautseztatuta, vainillina pixka bat eta nahastailea jipoitutakoa, hiru eta bost minutuz aire trinko bat lurrundu arte. Ondorioz masa plastiko bat edo beste edukiontzi egokiarekin transferitzen dugu eta izozkailuan jarri sei eta zazpi ordutan.
Izozkailuan prestatutako plombirua desagerrarazten dugu, apur bat desegiteko eta kremankak gainean jartzeko.
Etxeko marrubiak izozkia
osagaiak:
- Marrubi - 300 g;
- krema koipe - 200 g;
- arrautza gorringoak - 2 pieza;
- azukre granularra - 100 g.
prestaketa
Marrubiak garbitu eta lehorrak kentzen ditugu sepaloetatik eta irabiagailuan irabiagailuan apurtu. Pour krema kazola batean edo kazola txiki batean, irakiten egosi eta suarengatik kentzeko.
Urdaiazpikoak azukrearekin nahastu eta krema beroa bota haiei, nahastu bi plateren edukia. Jarri edukiontzia nahasketa bat ur bainuarekin eta zazpi minutu inguru irabiatu arte. Orain kremo-arrautza nahasketa ematen dugu hozten denean, noizean behin nahastuz, marrubi purea gehitu eta izozkailuan jarri zazpi orduz. Izozki izotzezko kristalak eraketa saihesteko, ordura sardexka batekin nahastu behar duzu.
Prestatutako marrubi izozkiarekin, kremankami gainean jarri eta, nahi izanez gero, marrubi freskoak apaindu.
Nola egin fruta izozkia etxean?
osagaiak:
- Edozein izozkiak edo freskoak baia eta fruta - 500 g;
- laranja edo beste zuku aukeratu - 200 ml;
- azukre granularra - 100 g.
prestaketa
Baia eta fruta irabiagailu batekin garbitu eta utzi behealdean lehendik dauden haziak edo zuritu kentzeko. Masa edukiontzi angeluzuzenera aldatu eta lau izozkailuan jarri.
Masa izoztuak hartuko ditugu, zatitu egingo ditugu eta hozkailuan hoztu egingo dira. Nahasketa nahastailea edo sardexka nahastu arte masa lodi nahiz uniforme bat lortzeko, baina desegiteko saihesteko. Orain masa moldara itzuli eta izozkailura bidali sei orduz izozteagatik. Denboraren amaieran, fruta izozkia prest dago.
Nola egin txokolate izozkia etxean?
osagaiak:
- txokolate iluna - 60 g;
- krema - 450 ml;
- arrautza gorringoak - 4 pieza;
- kakao hautsa - 40 g;
- vanillina - 4 g;
- azukre granularra - 100 g.
prestaketa
Txokolatea hautsita dago eta ur bainuan urtu edo mikrouhin bat erabiliz.
Urdaiazpikoa birrindu azukrea eta distira arte. Krema kakaoarekin nahastu eta berotzen da, nahastuz, masa espuma hasten den arte. Ondoren pixkanaka-pixkanaka gehitu berotu masa irabiatuak gorringoak, etengabe homogeneotasuna irabiatuz.
Txokolatea konbinatzen dugu masa krematsuarekin, berotu arte loditu arte, gehitu vainillina eta kendu suarengatik, pixka bat nahastuz berotutako gainazalak saihesteko. Utzi ezazu tenperatura freskoari tenperaturan tenperatura berean eta izozkailuan bost ordu inguru jartzea. Lehenengo bi orduetan, nahastu edo sardexka nahastu egiten da hamabost minutu.