Batzuetan zaila da mahai motak eta horien erabilera ulertzea, baina mahaiaren protokoloak eskatzen du. Hartu beharrezko tapoia edo labana oso sinplea da: muturreko tresnek plaka hurbilagoetara mugitzen dute, baina edalontzi motak sarritan pentsatzen dute. Eta ez duzula ustekabean edalontzi bat ardo zuri batekin gorriz betetako beira esaten, "mahai-beira" eta bere aplikazio egokia esango dizugu.
Betaurreko motak eta haien erabilera
Beraz, zer dira betaurrekoak? "Betaurrekoak" terminoa nahasgarria da eta barne hartzen ditu: betaurrekoak ardoa, xanpaina eta koktelak, sniffers eta betaurrekoak. Aniztasun hori ulertu eta, argitasunez, ilustrazioaren deskribapena eskaintzen saiatu gara.
1, 2 eta 3 zenbakiaren azpian koktelentzako betaurreko klasikoak dira:
- 1 - martini beira bat, izotz gabe hoztu koktelak zerbitzatzeko;
- 2 - Margarita, koktel bera;
- 3 - Kopako koktel tropikalak.
Ardo-betaurreko motak 4, 5, 6, 7 zenbakiekin aurkezten dira:
- 4 - ardo beltzerako beira: squat, roundish, behe zabal batekin;
- 5 - Ardo zuriaren edalontzia gorantz doala;
- 6 - portuko beira bat;
- 7 - jerez, vermut edo ardo gotortuetarako beira.
Beira kristalezko xanpain klasikoari "flauta" deritzo, karbono dioxidoaren iraupena luzeagoa delako, eta, beraz, ardo txinpartatsuagoa karbonatatzen da. Beirazko betaurreko bat eraiki beharra dago 8 zenbakidun xanpainentzako beirazko platera.
Bakoitzaren betaurrekoak koñak edaten dituztela jakin nahi baduzu, hona hemen - sniffers. Betaurreko hauek hanka labur indartsua dute eta gorantz doa. Cognacez gain, whisky eta brandy ere badituzte. Kognac beira klasikoa 8 zenbakia da (bai, kristalezko platera dutenak oso antzekoak dira, horregatik, bertsioan diagraman agertzen da), eta Armagnac-en beira 9 zenbakia da.
Azkeneko puntua betaurrekoak dira, hauen zerbitzurako edarien araberakoak ere. Likorearen ardoa angulatuagoa da (10 zenbakia), 12 zenbakiarekin banatzen den vodka kristal dotorea ez bezala 12. 11 - Pantaila bat, ezohiko misconceptions aurkakoa, ez da 100 ml diseinatu, normalean 40-60 ml edukiera duelako. Betaurrekoak edari alkoholdunak dituzte beren forma garbian, izotz gabe, soinekoak diseinatutako koktel-planoak.
Espezieen aniztasuna nahastu gabe afaltzerakoan, gogoratu plateraren erdiko betaurrekoak orden honetara ordenatuta egongo direla: xanpain bat, ardo gotortuentzako beira bat (bat gorria, eta ondoren zuria), indartsu bat beira edari alkoholdunak, eta atzean - ur mineraleko beira.