Pinudien anmeladak pinudiaren propietate sendagarriak gordetzen ditu, kimu gazteen sukaldaritzan pilatzen dira eta, beraz, ezinbestekoa da hotzetarako tratamendua eta prebentzioa, traktuko gastrointestinalak, artritis, erreumatismoak eta beste hainbat gaixotasunen urraketei dagokienez. Kopako te koilarakada bakar bat, immunitatea indartuko du eta odolaren araztea ere lagunduko du eta gorputza gaztetzeko.
Nola xehatu arrautzak pintxoak prestatzeko - limoiarekin egindako errezeta
osagaiak:
- Pinudi gazteak - 500 g;
- iragazi ura - 0,5 l;
- harea azukrea - 1 kg;
- Tamaina ertaineko limoia - 0,5 pcs.
prestaketa
Haragiaren giltzurrunetako piñak uztailean eta martxoan hazkunde intentsiboan eta disoluzioaren momentuan biltzea komeni da. Autobideren, errepideen, industria-guneen edo bilgunetako guneetatik hurbilen dagoen gune handirik ez dago. Horra hor hobe da basora joatea.
Lehengaiak biltzen direnean, garbitu egin behar da, orratz eta hondakin ezegonkorrak kentzeko, kazola batean jarri, ur hotzarekin garbitu eta irakiten utzi hogeita bost minutuz suarekin.
Orain, bota pinudun kolander batean bota eta hamar minutuz utzi drainatzea. Denbora horretan, ura eta azukrea beharrezko kantitatea konbinatzen ditugu kazola batean eta irakiten utzi arte. Bost minutu igaro ondoren, gehitu begiak egosi, limoi-osagaiak estutu, masa irakiten utzi eta beroa kendu. Utzi ezazu pieza guztiz hozten arte eta ondoren irakiten egosi arte berotu eta berotu eta berrogei minutu berotu.
Prestatuaren gainean poteak botilan esterilizatu aurretik prestatutako poteak estaltzen ditugu, estali lodiekin estali eta manta azpian erabat hozten utzi.
Nola egin azukre zitrikoak azukre freskoekin marmelada?
osagaiak:
- Pinu pintxo freskoak - 1 kg;
- ur filtratu - 1 l;
- harea azukrea - 1,5 kg;
- azido zitrikoa - 0,5 tsp.
prestaketa
Pinudi freskoak biltzen dira aurreko errezetaan emandako gomendioak kontuan hartuz, eta, ondoren, hainbat zati moztu eta moztu. Jarri prestatutako produktua ontzi egokian, geruza azukrearekin bota eta hamabi orduz utzi gela-baldintzetan.
Denbora-tarte bat igaro ondoren, ur hotzarekin garbitu edukiontzi batera, jarri pieza bat plater batean eta berotu ezazu, etengabe nahastuz, azukrea irakiten eta desegiten den arte. Orain beroa murrizten dugu eta bost minutuz irakiten utzi eta beroa kendu eta guztiz hozten utzi. Ondoren irakiten bat berriro hoztu ezazu, bost minutuz irakiten utzi eta berriro hozten utzi.
Hirugarren irakiten ondoren, zitrikoen koilaratxo erdia gehituko dugu billet-erako, ondo nahastu eta hozten da oraindik edalontziaren ontzi zaharren gainean eta kolpe esterilak estaltzen ditu.
Pinu-begietako ahateak - errezeta alternatiboa
osagaiak:
- Pinu pintxo freskoak - 1 eskukada;
- iragazi ura - 250 ml;
- azukre granular - 300 g.
prestaketa
Prestatu ondo garbitu pinudi gazteak iragazi ur edalontzi bat bota eta erregailua jarri, su ertainean prestatzeko, likidoaren bolumena hirugarren bati murriztu arte. Orain, azukrea bota eta su artifiziala suaren gainean mantentzen da, nahastuz, azukre-kristal guztiak desegin eta bost minutu igaro arte.
Beroa poteak bota ditugu ontziak esterilizatu prestatuetan , ongi ixten da eta manta azpian erabat hozten utzi arte.