Ekialdeko sukaldaritzaren inguruko garagardoek egindako platerek pixkanaka Slavic dieta sartzen dute. Bean produktuak substantzia erabilgarrien hornidura handia du eta forma frijitu edo egosian erabiltzen da. Adibidez, israeldar falafel ezaguna da, tofu goxoa eta hummus arabarra. Elikagai handiko elikagaiak dira elikagai nutritiboak.
Zer txitxiriarekin egosi?
Garbantzuek egindako errezetak "plastikotasuna" berezi bat dute, produktu honek bereziki espezieekin, itsaskiarekin, barazki eta pasta coexistekin. Nutty zaporeari esker, ez da prozesatuan bakarrik erabiltzen, baita erauzitako forma batean ere, zopak eta pateak gehituz. Platerak elikagaiak dira eta proteina eta zuntz hornidura ugari dituzte.
- Txitxiriako barazkia prestatzeko 12 orduz busti behar da. Ondoren irakiten 2 ordu gatza eta espeziak gehitu gabe. Formulario honetan, garagardoak plater bakoitzerako egokiak dira.
- Arin frijitu bat prestatu dezakezu: garai ezazu garaztan egosita koilaratxoa, chili, intxaur muskatua eta letxuga hosto freskoak.
- Spaghetti feta gazta eta eguzkitako tomateak zapore pikantea eskuratu ahal izango duzu gehitu bazkari egosiak gehitu bada.
- Txerrikumeak tomateak eta intxaurrak jartzen badituzu, plater bero handia lortuko duzu.
Etxean txitxiriak hummus errezeta
Txitxirioak hummus , iritzi popularrarekin mozorrotuta, ez da saltsa edo gozagarri, baina aberatsa da. Zapore espezifikoaz gain, proteina, zuntz eta nutrizio oso aberatsa da. Sukaldaritza azkar eta errazarekin irabiagailuarekin, espeziak eta belar usaintsuak esker, plater bihurtu da oso ezaguna, ez bakarrik ekialdean, baita sukaldaritza munduan ere.
osagaiak:
- Garbantzu lehorrak - 300 g;
- sesamo haziak - 80 g;
- piperrauts - 1/2 TSP;
- zirkoa - 1/2 tsp;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- limoi-zukua - 40 ml;
- oliba olioa - 60 ml.
prestaketa
- Chick ahatea 10 orduz, egosi 2 ordu arte biguna.
- Urarekin xukatu beste ontzi batean.
- Ebaki eta irabiagailuan mozteko labean.
- Gehitu baratxuri, zirkoa, sesamo, limoi-zukua eta gurina.
- Irabiatu irabiagailu batekin, bota salda, masa sendotu nahi duzun koherentzia lortzeko.
- Txitxirioak hummus - hummus - olioarekin beteak eta piperrautsarekin apainduta.
Zopak txitxirioak eta haragiarekin
Txitxiriako zopak bertsio desberdinak ditu: landare argi bat izan daiteke, eta haragi osoa har daiteke. Tradizionalki, gantz gutxiko barietateak, behi edo arkumeak erabiltzen dira. Azken barietateak propietate dietetikoak ditu eta ez du "pisua" platerik, eta inguruko zaporeek xurgatzen dituzten garotsek zapore berezia gehituko dute.
osagaiak:
- Garbantzu - 150 g;
- patatak - 3 pieza;
- arkume - 650 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- piper beroa - 1/2 pieza;
- Apioa - 150 g;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- Landare olioa - 40 ml.
prestaketa
- Oilasko oilaskoa 10 orduz.
- Egosi egosia mutton.
- Garagardoetan ipini eta ordubete erretzen.
- Gehitu patata.
- Azenarioak, piperrak, apioa eta baratxuri frijituak.
- Salda jarri eta 20 minutuz egosi.
- Haragiak eta garagardoak zerbitzatzea 15 minututan egiten da.
Tipula errezeta - Errezeta
Txitxiriatik eratorritako hizkera Israelgo plater ezaguna da, garagardo egosiak eta hainbat espezie prestatzen dituena. Babarrunak pasta moztuta daude, onduak, bolak bezalako itxurak eta frijituak piperrarekin labean labean egosi arte. Tradizionalki, mokadu bat lavash-ean biltzen da eta barazkiekin, pepinoekin eta saltsarekin zerbitzatzen da.
osagaiak:
- Garbantzu lehorrak - 200 g;
- baratxuri ale - 6 piezak;
- Tipula - 2 pieza;
- perrexil freskoa - eskukada bat;
- irina - 70 g;
- aleak haziak - 10 g;
- oliba olioa - 100 ml.
prestaketa
- Oilasko oilaskoa 10 orduz. Egosi biguna arte. Lehortu irabiagailuan.
- Gehitu tipula, baratxuria eta espeziak.
- Berriro ere, bihurritu eta nahastu pilotak sartu.
- Irina.
- Txigortxoen plater hau arnastean olio beroa egiten da gorri arte.
Chick pea babarrunak
Garbanak falafel forma tradizionala dira. Arabiar sukaldaritzan izugarri ezaguna den arabiar plater benetakoa, garagardo txikien bidez sortzen da. Espezie ekialdeko espezieak, moldatuak eta frijituak dituzten espezie homogeneoak. Barruan krematsua eta kanpotik kurruskaria, oliba-olioan eskuz egindako olio bolkanikoak.
osagaiak:
- Garbantzu lehorrak - 250 g;
- Tipula - 1 pieza;
- koilara - pixka bat;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 50 g;
- perrexil sorta;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- oliba olioa - 100 ml.
prestaketa
- Oilasko oilaskoa 12 orduz. Irabiagailuan irabiatu. Gehitu berdeak, espeziak, tipula, baratxuria eta arrautza, eta gero berriro gurutzatu.
- Utzi 30 minutuz.
- Gehitu irina, osatu bolak.
- Txitxiri mingarrientzako platerak aleak frijitzeko sakonetan egoten dira.
Garbitu txorizoekin
Chick pea purua elikadura nutritiboa eta elikagarria da, ohiko alboetako plater alternatiboak. Platera, prestatzen dena, patata purearen antzekoa da, esnea, gurina eta leguminosoena dira, irabiagailua ez da ehundura zaintzeko eta ez da likido likido likido bihurtzen. Errezeta erraza eta eskuragarria da hasiberrientzat ere.
osagaiak:
- Garbantzu lehorrak - 200 g;
- esnea - 150 ml;
- olioa - 30 g;
- pikantea - pixka bat;
- koilara - pixka bat.
prestaketa
- Beratzen ebakin 12 orduz. Egosi arte leundu.
- Igoera egoera gehitu esne, gurina.
- Txipiroiak plater hau prestatzen amaituko da, denboraldian pure espeziak erabiliz.
Chick pea txit txikiak - errezeta
Txitxiriak labean txuletak haragizko platerekin lehian egongo dira, animaliarik gabeko menuak nahiago dituztenentzat. Haragi minced haragia arrautza gabe egosi daiteke (forma primeran mantentzen du berez), barazkiak eta espeziak gehituz, eguneroko osagaiak aldatuz, gustu berriak lortzeko. Ez ahaztu zure saltsa gogokoarekin zerbitzatzeko.
osagaiak:
- Garbantzu lehorrak - 200 g;
- Tipula - 2 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- ogi apurrak - 90 g;
- baratxuri ale - 2 pcs.
prestaketa
- Chick ahate ura 10 orduz, irakiten arte biguna.
- Haragia ehotzeko tipula, baratxuri eta tomateekin.
- Ogi birrindu eta labean 20 minutuz 180 gradu.
Txitxiriako gozokiak
Txitxiako gozokiak nutritiboa, zaporetsua eta kaloria baxua dira eta, beste jaki gehienek ez bezala, baliagarriak dira. Garaztan egosiak dira, fruitu lehorrak, kakahueteak, fruitu lehorrak, eztiak eta bestelako osagai naturalak gehituz. Gozokiak jai itxura emateko, bukatutako produktua kakaoarekin, koko-txipekin edo beiraz egindako glazearekin apainduta dago.
osagaiak:
- Garbantzu - 100 g;
- apricots lehorrak - 20 g;
- pikuak - 20 g;
- eztia - 20 g;
- laranja zukua - 30 ml;
- kakaoa - 50 g;
- koko-txirbilak - 60 g.
prestaketa
- Garbantxak Garbantxoak eta sukaldari.
- Fruitu lehorrak izozkiak zukuarekin.
- Txulepoan haragia mozteko bihurritua. Gehitu eztia, nahastu.
- Bola kakao eta kokozko txirbiletan.
Txitxiako "patata" tarta - errezeta
Garagardoaren "patata" tarta tradizionalki desberdina da eta gozoki argitsuen menua bete dezakete. Errezeta hau kaloria gutxi edukitzen da eta proteina eta zuntzez gain, mikroelementu erabilgarri asko ditu. Fintasun erraza eta erraza da prestatzea: irabiagailuan osagai guztiak irabiatu behar dituzu, pastelez egin eta tarta itxura eman.
osagaiak:
- Garbantzu - 150 g;
- almendra - 50 g;
- jogurt - 100 g;
- arrautza - 2 pieza;
- banana - 1 pieza;
- kafea - 20 ml;
- kakaoa - 40 g;
- koko irina - 40 g.
prestaketa
- Txitxiriak egosi eta txikituta paillette batean, almendrak, arrautzak, banana, jogurtak eta kakao batzuk gehituz.
- Formularioa eta 180 graduko tenperatura ordu batez lo egin.
- Razomnite, gehitu kafea, kakaoa eta irina.
- Forma tarta bat.
Txitxiriak marroia
Chickpea gozogintza desberdina da edozein dieta menu egiteko, gutxienez karbohidratoak dituelako, baina gosea luzatuko du. Amerikako postre ezagun bat brownie da, bertsio klasikoan "arriskutsua" da figura bat, eta txitxirioak egosi bihurtzen dira dietak, k kilokaloreen erdia.
osagaiak:
- Garbantxea - 80 g;
- mahaspasekin - 80 g;
- kakaoa - 35 g;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
- Garbanak eta mahaspasekin.
- Txitxiri sukaldariarekin, mahaspasekin, arrautzarekin eta kakaoarekin nahastu.
- Irabiagailuan irabiatu.
- 180 graduko masa hoztu 30 minutu.