Australian Lamington postrea behin saiatu ondoren, betiko izango duzu bere miresleen artean. Gozogintza xarma guztiak errezetaan erabiltzen diren osagaiak konbinatzeko arrakastaz. Badirudi cookie tradizionalki lehorrak txokolatezko glaze eta koko-patata arrakastaz harmonizatzen duela, eta hori ezinezkoa da tarta egosi bakarrean gelditzea. Bere zapore zoragarria gero eta gehiago nahi dut, xerra xurgatu tea beroarekin.
Australian Lamington Cake - errezeta
osagaiak:
- oilasko arrautza freskoa aukeratu - 8 pieza;
- azukre - 250 g;
- Kalitate goreneko irina sifted 250 g;
- gurina, nekazaria - 35 g;
- txokolate iluna - 300 g;
- 33% koipeen krema krema - 150 ml;
- koko bizarra.
prestaketa
- Australiako postrerako prestatzeko produktuak aukeratzea arreta berezia jarri diegu arrautzen freskotasunari. Zenbat eta freskoagoak izan, emaitza arrakastatsua izango da. Hobe da gurina eta krema etxean hartzea, baina ez badago, dendek trikimailu bat egingo dute. Gauza nagusia kalitatea eta freskotasuna dira.
- Arrautzak bero-erresistentzia handiko edukiontzi batean gidatzen ditugu eta azukrea bota.
- Itsasontzi bat ur bainuontzian instalatzen dugu, beheko ontziarekin ur azpian ur hotzarekin kontaktuan jartzen ez dena. Mugitu arrautza masa azukrearekin haloarekin eta berotu etengabe nahastuz eta 40 graduko tenperaturan. Hemen, harrapatuta ez izateko eta emaitza ez hondatzeko, hobe da termometro berezi bat erabiltzea.
- Ondoren, galleta oinarri berotzen jarrai ezazu nahastailearekin. Bolumenaren hazkundea gutxienez hiru aldiz izan beharko luke eta aparra airy eta bikain bihurtuko da. Normalean, nahasgailua kalitate handikoa eta indartsua bada, etapa hau hamarretik hamabietara bitartekoa da.
- Orain irina irabiatuko dugu arrautza irabiatutako masa. Egin arreta handiz hiru fasetan, gariaren produktua tolestuta sartu eta ontzi batean sartu eta astiro-astiro masajea mugitu behetik gora mugimenduekin.
- Ondoko orea homogeneoa izan behar da, baina ez du bere distira eta airiness galdu.
- Gurina orea sartu behar da urtu, baina ez beroa. Horretarako beharrezkoa izango da bigarren zati bat irina gehitu ondoren, hirugarrena baino lehen.
- Bake galleta hobe da forma laukizuzenean edo karratuan, olioz estali eta lerrokatuta, alboetan eta behealdean pergamino mozketak mozteko. Egokiena errezetaan zehaztutako osagai kopurua, 20x20 zentimetro koadroko edukiera edo bi 20x10 zentimetro angeluzuzena egokituko dira. Oinak bost cm zentimetro bete beharko luke eta aldeak gainazal zentimetro bat izan behar du gutxienez. Labea 50 graduko gozogintza hobetzeko prestatzen da. Kasu honetan, konbekzioa ez dugu erabiltzen.
- Gaileta prestatua pergamotatik askatzen da eta hoztu egiten da eta, bitartean, postreak apaintzeko osagaiak prestatzen ditugu.
- Krema egosia berotu eta txokolate batean txokolate ilun txiki txikitutako ontzi batean isurtzen da.
- Osagai onak nahastu txokolate xerra guztiak blooming arte. Beharrezkoa izanez gero, berotu mikrouhin-labe masa - nahikoa likidoa izan behar da erabili aurretik.
- Orain frijitutako bizkotxoa 5x5 zentimetro kubo moztu, txokolate krematsuarekin nahasitako lehenengo kukurutxo bat moztu eta ondoren koko zurituetan.
- Tabakoan amaitutako produktuak zabaldu eta txokolatea izoztu.