Gogoratu behar da nola meloi fruta soft, gozo eta mamitsuena dela? Landare horren zapore fina baina gozoa (bai, meloi kalabaza familiako landare bat da), ongi pasatzen dugu pintxoak eta postreak, eta meloi platerak prestatzeko, udazkenean fruta zuku lurrinez beteta dagoen bitartean.
Gogoan izan meloiarekin egindako errezeta interesgarriak.
Entsalada meloiarekin, piperminarekin eta mendaarekin
Menda eta meloiarekin egindako entsalada freskoa ona da berez, baina txilarrearekin bateragarria ez denez, gatza pixka bat txokolatea da, zaporea hobetzen eta aberasten du.
osagaiak:
- meloi - ½ pcs;
- gatza ½ tsp;
- chili piper - ½ pcs;
- karamelu zukua - 2-3 tbsp. koilarak;
- menda hostoak - 10 pcs.
prestaketa
Meloi zati handitan moztu eta ontzi sakon batean jarri, gatza bota, irabiatu. Fruitu gaziari gehitu karea zukua edo limoi eta txikitutako piperra haziak gabe.
Azukrea entsalada txikitutako mendaarekin zerbitzatu aurretik.
Sandia eta meloiaren granitoa
Granitoa postre italiar tradizionala da, sorbetea edo fruta izotza gogorarazten duena. Sandia-zukua eta meloiarekin egindako sekretu ederra, udan erabiltzeko aproposa.
osagaiak:
- sandia zukua - 200 ml;
- meloi zukua - 200 ml;
- azukre almibarretan - 2 tbsp;
- menda - dekorazioa egiteko.
prestaketa
Oinarrizko plater sinplea: bi motako zukua azukrearekin nahastuta, gozogintza xafla bat bota eta izozkailuan jarri. Granito izoztuarekin koilarakada bat jarri dugu izozkia martini beira batekin eta menda-hosto batekin.
Gainera, postrea izotz erdi-urtu moduan erabil daiteke, beira bigunarekin lastoarekin.
Ganbak meloiarekin
Meloiaren platerak prestatzea ez da zaila, eta errezeta hori funtsezko froga da.
osagaiak:
- meloi - 1 pieza;
- tomateak - 4 pieza;
- pepino - 1 pieza;
- krema garratza - 3 tbsp. koilarak;
- laranja - 1 pieza;
- Ganbak - 225 g;
- almendra - 90 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- limoi, oliba olioa - hornitzeko.
prestaketa
Meloi meloi koilara ateratzen da, 0,5 cm azalarekin utziz. Ebaki meloi 1 cm-ko kubo batean. Tomateak hazietatik kendu eta zerrendatan moztu eta pepinoak kubo bihurtzen ditugu. Larruazala larruazala moztu dugu.
Ebaki osagai guztiak ganbak egosi eta denboraldian nahasten dira, limoi, oliba olioa (1: 2) eta krema garratza nahastuz. Gatza eta piperra hautseztatu.
Entsaladak kazola batean meloiarekin azaltzen dira eta hozten utzi.
Meloi urdaiazpikoa
Zer da afari goxoa pintxorik gabe egin daiteke eta meloiarekin eta urdaiazpiko urdaiazpikoarekin nahasketa bat badago, orduan ez dago alternatiba.
osagaiak:
- meloi - 1 pieza;
- prosciutto - 150 g;
- karamelu zukua - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- piper gorria - ½ TSP;
- xerra menda - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Meloiarekin kentzen ditugu haziak eta 2,5 cm-ko kubo moztu. Kubo bakoitzeko urdaiazpiko urdin xehatu bakoitzaren ondoan. Eskuz egindako katea.
Edan zukua, gurina eta piperra irabiatu eta bota apur bat kiskalekin. Prestatutako platera apaindu dugu menda xerratan.
Mokadu mota honetarako meloi mota desberdinetako pare bat hobe da.
Meloi frijitua
osagaiak:
- meloi - 500 g;
- tipula berdea - 1 luma;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- gatza dastatzeko;
- olioa - 4 tbsp.
Bateria egiteko:
- irina - ½ st.
- almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- olioa - 1 tbsp. koilara;
- ura - ¼ mende bat;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza - pinch.
prestaketa
Meloiaren larruazala kendu eta haziak kendu eta 5 cm luze eta 2,5 cm-ko lodiera moztu.
Irina, almidoia, gurina, arrautzak eta ura, saltsa egin, gatzatu eta tipula berde fin-fin txikitu dastatu. Urdaiazpiko meloi zerrendatan murgilduta, irina hautseztatu aurretik. Meloi-makilak frijitu urre koloreko olio beroarekin.
Plater bat zerbitzatzen dugu, belarrak apainduta eta gatza eta piperbeltza nahastuz.