Fig birusa harrigarriro gozoa, samurra eta urtsua da. Bitamina ugari dago adin guztietako pertsonentzat. Bere fruitu gozoa horia, berdea, gorrixka eta are beltza dira. Pikondoetatik, postre harrigarri bat prestatu ahal izango duzu, ardoaren almibarretan ureztatuz.
Ezti-ardo almibarretan pikuak errezeta
osagaiak:
- ardo gotortua - 0,5 elementu;
- kanela - 1 makila;
- piper beltz ilarrak - 3 pcs;
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- Nutsak - dekoratzeko;
- Piku freskoak - 6 pcs.
prestaketa
Kazola txikian nahasketa eztiarekin. Piper eta kanela makila gehitu ditugu. Ekarri nahasketa irakiten eta 7 minutuz egosi. Pikondoa erditik moztu eta xurgatu egiten da. 1 minutu inguru egosi, baia guztiz berotu. Postre argia zerbitzatzen dugu, almibarretan hautseztatu eta fruitu lehor frijituekin hautseztatu.
Pikuak laranja almibarretan
osagaiak:
- pikuak helduak - 8 pieza;
- menda, hurritzak, dekorazioa egiteko.
Almibarretan:
- ardo beltza - 600 ml;
- azukre -120 g;
- limoi -1 pc;
- laranja - 1 pieza;
- kanela - 1 makila;
- intxaur muskatua - pinch.
Saltsarako:
- arrautza gorringoa - 3 pieza;
- azukrea - 50 g;
- ardo zuria - 50 ml.
prestaketa
Lehenik eta behin, prestatu almibarretan zurekin. Horretarako, nahastu ardo beltza, kanela, intxaur muskatua, azukrea eta limoi eta laranjazko zuku berriak squeezed piano batean. Edukiontzia jarri dugu sukalde batean, nahastu eta egosi, lurrundu arte, likidoaren 2/3 inguru.
Pikondo helduak erditik mozten dira, azukrea hautseztatu eta parrillaren azpian labean azukrea karamelizatu aurretik 3 eta 4 minutuz. Ondoren, saltsa prestatu nahi dugu: nahastu gorringoak azukrea eta ardoarekin, ur bainuaz egosi, masa etengabe estutu, saltsa loditu arte. Mahai gainean postrea zerbitzatzeko, ipini erdian plater batean, lehenengo bota almibarretan eta gero ardoarekin. Platerak menda fresko eta hurritzekin apaintzen dugu.
Piperrak ardo saltsan
osagaiak:
- fruta piku helduak - 8 pieza;
- astigarrak almibarretan - 4 tbsp. koilarak;
- kanela - 1 makila;
- "Marsala" ardoa dastatzeko;
- Jogurt grekoa.
prestaketa
Beraz, xerra goxoa labean egiteko, lehenengo 180 graduko labean berotu. Orain pikuak hartu, garbitu neurearekin, eskuoihal batekin garbitu, labana zorrotz batekin moztu 4 ataletan, ez bukaeran ebaki eta kanela makila batekin gozogintza plater batean jarri. Astigarrak almibarretan eta ardoan fruituak ematen ditugu, platera paperarekin estali eta labean bidali.
Bake 20-25 minutu inguru. Plater batean zabaldutako pikuak prestatzen ditugu, xerra beroa bota eta jogurt greziarraren gainean mahai gainean eserita .
Pikuak ardoarekin almibarretan ronarekin
osagaiak:
- pikuak helduak - 1 kg;
- azukre granularra - 600 g;
- limoi - 1 pc.
- Vanilla - zaporea;
- ron iluna da;
- ardoa gotortua - 50 ml.
prestaketa
Pikuak garbitu eta poliki-poliki eskuoihal batekin garbitu. Kazola txikian pour azukrea eta ura, ardoa bota, limoi zukua eta bainila dastatzeko. Xerroa sutan ahula eta irakiten dugu, nahastuz, azukre-kristalak guztiz desegin arte.
Ondoren, astiro-astiro, atera fruituak, plater batean zabaldu eta almibarretan beste 10 minututara prestatzen jarraitu. Ondoren, miazka sartu masa eta 5-7 minutuz egosi. Ondoren, atera eta jarri plater batean - grate.
Utzi ziropa freskoa. Jarri pikuak pote garbi batean, bota almibarretan goxo-goxoarekin, gehitu ron pixka bat eta estutu lata ondo. Leku lehor eta ilunetan kentzen ditugu 20 egunez.