Chiffon galleta oso delikatua da, frijagarria, baina, aldi berean, egitura heze eta ia pisu gutxi. Landare horien konposizioan barazki-olioa eta hautsezkoa barne hartzen dira beti, eta are gehiago samurrak eta lurrintsuak. Errezeta originalak eta goxoak eskaintzen dizkizugu gomazko galleta prestatzeko, zuk ziur asko gustatuko liratekeen gozoa hortzena ere!
Errezeta bainila chiffon galleta
osagaiak:
- gari irina - 2 elementuak;
- azukre granularra - 1,5 elementu;
- hauts gozogintza - 3 koilarakada;
- gatza - 1 koilaratxo;
- ur hotza - 150 ml;
- bainila - 1 koilaratxo;
- oilasko arrautza - 7 piezak;
- landare-olioa - 0,5 elementu;
- azido zitrikoa - 0,5 tsp.
prestaketa
Chiffon klasikozko galleta prestatzeko azukre, irina, hauts gozogintza eta gatza edukiontzi sakona prestatzeko. Ondoren, erdian, zirrikitu txiki bat egin eta arreta handiz bota olioa, ura, arrautza gorringoak eta bainila dastatzeko. Nahasketa guztiak nahastu nahasketa homogeneoa nahastu arte. Beste katilu batean, proteinak aurrez gurutzatu eta zitrikoen azidoa gatz lodia eta irmoa eratzea eragiten du eta astiro-astiro masa nahastu gorringoa nahastu arte. Ondoren, bukatutako orea transferitu aurrez prestatutako zatiketa txiki batean, olioztatu eta labean labean 180 gradutan ordubetean. Bete bainila piper galkorraren plater laua eta azukre hautsarekin edo fruitu freskoekin apaindu.
Laranja chiffon biscuiterako errezeta
osagaiak:
- laranja - 3 pieza;
- gari irina - 2 elementuak;
- hauts gozogintza - 1 koilaratxo;
- gatza - pixka bat;
- azukre granularra - 1,5 elementu;
- oilasko arrautza - 6 pieza;
- landare-olioa - 0,5 elementu;
- azido zitrikoa - 0,5 tsp.
prestaketa
Laranjak hartzen ditugu, zuritu zuritik, ehotzeko eta zukua zatitu. Ontzi osoko nahasketa irinetan, azukre zipriztinduan, jarri vanilina, hauts gozoa, laranja-zukua eta zuritu. Beste katilu batean, proteinak koskatu azido zitrikoekin batera. Orain, astiro-astiro, elkarrekin nahastu eta masa prestatu aurrez prestatutako forman, paper gozogintza edo olioz estalita. 180 graduko tenperatura prestatzen dugu galletak guztiz prestatzeko. Ondoren, tarta bukatua bi zatitan moztu eta gantzarekin krema harrotua moztu dezakezu edo esne kondentsatua egosi batekin.
Txokolatezko Biscuit Errezeta
osagaiak:
- gari irina - 2 elementuak;
- hautsezko gozogintza - 0,5 tsp;
- gatza - pixka bat;
- oilasko arrautza - 8 pieza;
- soda - 1 koilaratxo;
- kakao hautsa - 2 tbsp. koilarak;
- ur hotz egosia - 0,5 elementu;
- azukre granular - 1 elementu;
- kafe instantzia - 2 tbsp;
- Landare olioa - 0,5 tbsp.
prestaketa
Ur hotzarekin kakao hautsarekin eta kafe bereziarekin lotzen dugu. Masa irakiten ari gara eta hozten utzi. Oraingoan, 4 arrautza gorringoekin 200 gramoko azukrearekin konektatzen diren bitartean, xukatu egiten dugu aparra mingarri bat sortu aurretik. Ondoren, astiro-astiro, kakaoa eta kafea hoztu nahasketa nahastu, ekilore olioa gehitu. Sifted irina bota soda batekin, gatza eta gozogintza jarri. Orain, arrautza zuriak azukrea batera nahastu eta nahasketa izugarrizko aparra prestatu masa sartu. Osaera zabaltzen dugu multivark-eko ontzi gabeko alanbre batean eta gozogintza galleta prestatu 70 minutuetan, estalkia itxita dagoenean. Ondoren, astiro-astiro, ontzia tarta batera eraman ezazu, astiro-astiro piztu eta baldintza hori utzi hozten arte. Beno, hori guztia, txokolate chiffon galleta prest dago!