Gibel baxuko kaloria-produktu bat da, atletek aldizka erabil dezaten eta anemia eta haurdun dauden emakumeak. Gibel beteak, tartean prestatutakoak, gozogintza egiten du, goxoa, oso usaintsua, baina erabilgarria ere. Prestatzeko, edozein gibela: txerri, behi edo oilaskoa.
Oilasko gibel betegarria
osagaiak:
- oilasko gibela 750 g;
- bonbilla - 300 g;
- irina - 25 g;
- haragizko salda - 50 ml;
- gurina
- oliba olioa - 60 g;
- espeziak.
prestaketa
Gibel ondo garbitzen da, filmlet guztiak, ontziak moztu eta pieza bihurritu. Ondoren frijitu zartagin batean jarri, edalontzi bat erdi bota eta su ertainean jarri. Likidoak irakiten duenean, aparra kendu eta ur guztia xurgatzen den heinean, gibelarekin garbitu hainbat aldiz ur hotzarekin, odol clots guztiak garbitzeko. Zartaginean, olioa sartu eta gibela frijitu. Oraingoan tipula garbitzen dugu, fin-fin txikitu eta haragira gehitu, dena gerizpean pasatuz. Tipula urrea bihurtzen denean, ur pixka bat bota, gatza, piperbeltza eta ongailuak bota. Nahastu ondo, estali tapa batekin eta 15 minutuz simmer bero baxukoarekin. Gibelaren prestasuna zehazteko, zurtoin batekin zulatu egiten da. Azalera ez litzateke odoleko fluido bat erakutsi behar. Gibel egosia hoztu egiten da eta, tipularekin batera, irabiagailua xehatu egiten da. Ordena betetzeak ez duela xehatu, gehiago alkohol bihurtzen dugu. Horretarako, gurina apur bat irina frijitu, gehitu freskoa haragi salda eta nahastu ondo, pikorrik hausteko. Ondoren, nahasketa bota haragi xehatu batean eta arretaz prestatu gibeleko betegarri uniforme uniforme batera.
Patas gibeleko beteak
osagaiak:
- legamia prest egitezko orea - 1 kg.
Betegarria:
- behi-bihotza - 500 g;
- behi gibela - 500 g;
- behi-birikak - 500 g;
- arroz egosia - nahi izanez gero;
- bonbilla - 3 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- espeziak.
prestaketa
Gibelaren eta bihotzetik betetzeko, haragi guztiak garbitu eta organoetan irakiten utzi ahal izango dituzu 30 minutuz. Biriketako hezurrak ondoren urarekin xukatu eta berriro isurtzen dira, amargura kentzeko. Guztia egosi ondoren, gibela, bihotza eta birikak filmak garbitu eta zati txikitan moztuko dira. Ondoren, behi-haragia pasatzen dugu, tipula zurituarekin batera eta landare-olio txiki bat gehitu. Nahi izanez gero, arroz egosia eraztunari gehitu eta salda guztia diluitzeko, betegarria ez da lehortzen. Orea banatzen dugu zatitan banatzen da, bolak sartu, atera itzazu, erlaxatu apur bat erdian jarri, ertzak patatatu eta tartean eratzen ditugu. Labean preheated labean 20 minutuz, 180 ° C tenperatura aukeratuz.
Puff gibeleko beteak
osagaiak:
- oreentzako oinak - 1 kg.
Betegarria:
- azenarioak - 1 pieza;
- gibela - 1 kg;
- bonbilla - 2 pieza;
- landare olioa - dastatzeko;
- espeziak.
prestaketa
Gibel ondo garbitu, zatitu, lehor eta landare olio beroa frijitu arte egosi erdi arte. Ondoren, gehitu fin-fin txikitutako tipula, irabiatu eta pasatu 5 minutuz. Ondoren, bota azenario birrindua, gatza eta piperra dastatzeko. Orain kendu zartagina suarengandik, edukia freskatu eta haragi-moldean zehar bihurritu masa homogeneo ederra lortzeko. Gatzaren betetzeak egiaztatzen ditugu eta gatzak egiten hasten dira: bota pastela, jarri nahasketa erdian, ertzak finkatu eta frijitu arte.