Gantzaren edukia, gazitasuna eta usainagatik, haragi, hegazti eta barazkien platerak gehitzeko ohiko koipe bat izaten da hirugiharra, eta artikulu bat eskaini nahi ez balitz, zoragarria izango litzateke produktua. Errezeta batean, ondoko labean prestatu ahal izango diren plater desberdinak kontuan hartuko ditugu.
Patata labean hirugiharra
osagaiak:
- patatak - 1,5 kg;
- gatza dastatzeko;
- hirugiharra - 180 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gazta birrindua - 1/2 tbsp;
- baratxuri - 2 ale;
- perrexila - 1/4 tbsp.
prestaketa
Patatak nireak dira, eta erdia edo laurdenak moztu. Jarri tuberkuluak kazola batean eta ur hotza bota. Irakiten ondoren, uretan gatza eta patatak egosi labean labana erraz moztu arte.
Patatak prestatzen diren bitartean, hirugiharra kubo batean moztu eta frijitu gantza arte. Hirugihar zatiak napkin batean jartzen dira, eta gantz gurina eta gurina koipean nahasten dira.
Okertu gozogintza xafla batean, patatak banan-banan moztuko ditugu eta platera 200 ° C-ko labean preheated jarriko dugu 30-35 minutuz. Ondoren, labean ateratzen dugu labean, patatak baratxuri xehatuarekin, gazta birrinduarekin eta hirugiharra xerratan, 180 ° C-ko beroa murrizteko eta gazta urtzen den arte. Belar prestatutako plater hautseztatu.
Okela hirugiharra labean
osagaiak:
- patatak - 700 g;
- Tipulak - 2 pcs;
- ezkaia - 4 adar;
- oliba olioa - 80 ml;
- oilasko xerra - 4 pieza;
- hirugiharra - 8 zerrendatan;
- sagarrak - 2 pieza;
- sagar sagardoa - 100 ml;
- oilasko salda - 100 ml;
- sagar sagardo ozpina - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Patatak, tipula xerrak eta ezkaia sasiak olioarekin isurtzen dira, gatza eta piperbeltza dastatzeko. Ondoren, marroia 180-20 C-ko labean berotu aurretik 15-20 minutuz jarriko dugu.
Oilasko betetako denboraldia gatza eta piperra batera, hirugiharra zerrendatan biltzeko eta barazki labean zehar sagarrak hedatuz. Ogi gozagarriaren behealdean, sagardoa, salda eta ozpina ateratzeko, 35-40 minutuz labean guztia itzuliko dugu.
Antza denez, txerriki ere labean labean prestatzen da, nahiz eta prestaketa 45-50 minutu ingurukoa izan.
Txokolateak labean hirugiharrean
osagaiak:
- champignons - 500 g;
- baratxuri - 2 ale;
- gazta gogorra - 240 g;
- hirugiharra - 500 g;
- gurina - 4 tbsp. koilarak;
- oliba olioa;
- gatza, piperra.
prestaketa
Perretxikoak eta baratxuriak zabaltzen ditugu gozogintza xafla batean. Bake guztiak 20-25 minutu 200 º C. Azukatu baratxuri ale barietetatik haragia eta gatza eta piperra gehitu. Onddo bakoitzaren goialdean, xukatu olio bat, baratxuri bat eta gazta birrindua, jarri perretxikoak hirugiharra eta hortxape finkatu. Bake oraindik 20-25 minutu 180 º C.
Prestatu berenjena labean hirugiharra modu berean. Lehenik eta behin labean labean 15-20 minutuz labean erretzea labean, baratxuri eta gurinarekin koipeztatua, gazta eta hirugiharra xehatu, erroiluak bota eta eskuila finkatu. 20 minutuz 180º C-tan, mokadua prest egongo da.
Nola labean labean saltsak prestatzeko?
osagaiak:
- hirugiharra - 4 zerrendatan;
- behi saltxitxak - 8 piezak;
- saltsa barbakoa - 2/3 a.
- baratxuri - 2 ale;
- azukre marroia - 1 tbsp. koilara;
- belar lehorren nahasketa - 1 koilaratxo.
prestaketa
Labea berotu arte 180 ° С. Saltxitxak hirugihar-zerrendatan bilduta eta hortz-haginak konpontzen. Jarri gozogintza orri batean. Baratxuriarekin nahastu baratxuriarekin, azukrearekin eta belarekin prentsan igaro, bota ezazu txistorra nahasketa eta labean guztia 35-40 minutuz labean. Bon appetit!