Hotzetan, supermerkatuetan fruta-sorta apurka apurka apur bihurtzen denean, sagarrak beren ospea lortzen dute, gozogintza mota desberdinetako osagai bihurtuz. Besteak beste, bereziki azpimarratzekoa da galiziako gazta dauka bere konposizioan.
Landa gazta sagar tarta - errezeta
Errezeta honen barruan , gaztanbera eta sagarrak udazkeneko eta neguko usain tradizionalen pare bat dastatzen dute: kanela eta intxaur muskatua , plateraren zaporea nabarmen hobetzen du.
osagaiak:
- sagarrak - 470 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- landare-olioa - 115 ml;
- irina - 160 g;
- kanela, intxaur muskatua - 1 koilaratxo bakoitzeko;
- sosa - 5 g;
- azukrea - 125 g;
- gaztanbera - 165 g.
prestaketa
- Etxeko gazta sagarrarekin sagar aurretik, sagarrak apaintzeko eta gehiegizko zukua bota ezazu.
- Beat arrautza pare bat azukrearekin, pixkanaka-pixkanaka landare-olioa bota eta kolorea zurixka emultsio leuna eta airy bat lortzeko.
- Bestalde, osagai lehorrak konbinatu: soda, irina eta espeziak.
- Sagar moztuak eta arrautza zuringoak nahastu nahastu, eta ondoren lehor osagaiak partekatzen hasten dira, astiro-astiro orearekin espatula batekin nahastuz.
- Txokolate tarta sagarretan 180 gradu labean labean 50-55 minutu labean.
Silikonazko moldeetan sagar krema
Kopako bat hurbiltzea edo zurekin eramatea, silikonazko molde zati batean labean. Nahi izanez gero, paperezko euskarriak moldeatu ditzakezu, pastelak jateko eta jantzi gehiago erakusteko.
osagaiak:
- irina - 95 g;
- azukrea - 75 g;
- hauts gozogintza - 5 g;
- intxaur gutxi batzuk;
- kanela - 5 g;
- arrautza - 1 pieza;
- sagar - 110 g;
- landare-olioa - 65 ml;
- azenarioak - 85 g;
- gaztanbera - 95 g.
prestaketa
- Konbinatu irina gozogintza hautsarekin.
- Bestalde, sagarrak eta azenarioak birrindu, gehiegizko zukua estutu.
- Bete arrautzak azukrea eta landare-olioa batera. Gehitu nahasketa gaztainondoarekin, sagarrak, azenarioak eta kanela.
- Hiru planteamenduetan, osagaiaren nahasketa lehor bat gehitu test oinarria.
- Ondoko orea moldeetan hedatzen da eta 25 gradu baino gehiagoko labe aurrez prestatua 25 minutuz.
- Errezeta ere errepikatu ahal izango duzu cottage gazta tarta sagarrarekin multivasar batean, "Bakea" modua ezartzeko 1 orduz.
- Kendu prestatutako cupcakes moldeak hozten ondoren bakarrik, bestela, erortzen besterik ez dute.