Gailetak jamarekin

Jamarekin egindako bagelen errezeta haurtzarotik ezaguna da. Nostalgikunetan murgilduko zara artikulu honetan bildu ditugun jaki honen ahaztutako errezetak.

Jamekin egindako errezeta jam batekin

osagaiak:

• esne - 350 ml;
• gurina - 110 g;
• irina - 550 g;
• Lehorra berehalako legamia - 3 TSP;
• azukrea - 6-7 tbsp. koilarak;
• arrautza - 1 pc. + 1 gorringoa;
• gatza - pixka bat;
• mugurdi marmelada;
• azukre hautsa.

prestaketa

Marrubiak prestatzen hasi aurretik, jarri esnea esnearekin (hartu 5 koilarakada legamia aktibatzeko) eta jarri olioa bertan. Gurina gurina isurtzeko itxaron dugu, esnea suarengatik kentzen eta hozten utzi.

Aukeratutako esnea tenperaturan ere berotzen da, azukre koilaratxo bat gehitu eta legamia desegiteko. Irina tamainako katilu batean sartu eta irina diapositiba erdian "ondo" egin. "Ondo" pour esne epela gurina eta esnea legamia batera, ere gidatu arrautza eta azukrea gehitzeko.

Sekatxoa dena nahastu dugu, eta orea nahikoa elastikoa bihurtzen den heinean, hasteko eskuz margotu. Osa ezazu eskuoihal heze batekin orea eta beroa utzi 40 minutuz; horregatik, hiru zati berdinetan banatzen dugu, eta horietako bakoitza geruza mehe batean biltzen da. Geruzak zortzi triangelu berdinetan banatzen ditugu, horietako bakoitzaren ertz zabalaren gainean karkasa edo beste edozein marmelada koilaratxo bat jarriko diegu. Poltsak tolestu eta gozogintza erretiluan jarri. Mugurdi marmelada duten roguelik bakoitza gorringoarekin nahastu eta 180 gradutan labean berotu eta 15-20 minutuz jarri. Azukrea hautseztatu piperrak zerbitzatu aurretik.

Jam galleta shortbread

osagaiak:

• irina - 2 1/2 elementu;
• margarina - 200 g;
• krema garratza - 200 g;
• soda - labana punta;
• azukrea - mende erdi bat;
• jam;
• arrautza - 1 pc.

prestaketa

Lehenik eta behin, irina katilu sakona bihurtu eta margarina bigun batekin ehotzen dugu. Gehitu soda batekin nahasitako nahasketa krema garratza eta azukrea. Nahastu orea biguna eta itsastea, gero film batekin estali eta ordu erdi hozkailuan utzi. Hoztutako orea lau zatietan banatzen da, bakoitza milimetro baten lodiera arte. Lortutako geruza zatitzen dugu 8 ataletan, horietako bakoitzaren ertz zabalaren gainean marmelada koilaratxo bat jarriz. Pasatu orea pieza bakoitza bagel batean.

Olioarekin rogaliki gozogintza baino lehen, arrautza irabiatua behar dute, bukatutakoan forma zurixka gehiago jartzen dute. Lubrifikatu poltsak labean preheated 200 gradu 20-25 minutuz.