Beshbarmak Asian Erdialdeko gurekin etorri zen haragi tradizionala da. Itzulpen literalean, "beshbarmak" hitzak "bost behatz" esan nahi du. Zergatik? Bai, eskuak bakarrik janarazi zuen beti, hatz guztiak ukitzen zituelako. Plater hau prestatzeko fideoak bereziak behar dituzu, zeuk egin ditzakezun edo dendan eros ditzakezun. Gogoan izan zurekin nola asko eta asko gozatu ahal izateko.
Beshbarmak arkume batetik multivariatean
osagaiak:
- arkume - 2 kg;
- patatak - 1 kg;
- bonbilla - 2 pcs.
Fideoak egiteko:
- arrautza - 2 pieza;
- goi mailako kalifikazioaren irina - 350 g;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- espezien;
- ura.
prestaketa
Lehenik fideoak zurekin egingo ditugu. Horretarako, bete ontzi irina, zirkulu txiki bat egin erdian, bota gatza, arrautzak hautsi eta landare olioa bota. Ondoren, ore homogeneoa oratu dugu eskuekin, moztu eta lau zentimetroko laukietan moztuko dugu.
Ondoren, mahai gainean uzten ditugu lehortzeko eta haragia prestatzeko. Arkumea garbitu, lehorra eta xehatuta txikituta dago. Ondoren, multivariatuan jarriko ditugu, uretan guztiz bota eta "Lurrun sukaldaritza" programa aukeratu eta 1 minutu pantailan. Soinuaren seinalea igaro ondoren, ireki gailuaren tapa, lehen salda pour beste ontzi batean, eta haragi garbitu eta multivariatean jarri. Denboraldiko espeziekin, goiko uraren marratara bota, "Quenching" modua piztu eta 3 orduz egosi.
2 ordu igaro ondoren, salda labean bota eta patata-tuberkuluen erdira moztu eta sukaldaritza jarraitzen dugu. Bonbillak garbitu, zartagin birrindu, kazola batean jarri, lehen salda bota eta sukalde gainean jarri. Irakitu eta sua itzali. Prestatutako haragi eta patatak plater batean kontu handiz atera eta salda uzten dugu. Berriz ere, "Sukaldaritza Parkean" modua piztu, fideoak banatu ditugu eta 15 minutu egosten. Prestatutako fideoak plater batean jarri ditugu, gainean - patatak eta arkumeak, eta gero tipula hautseztatu eta tipula berde fin-fin txikituarekin hautseztatu. Mahaian beshbarmak zerbitzatzen ditugu modu beroan eta zapore bikaina gozatu.
Beshbarmak behi-sasoian, multivasarretan
osagaiak:
- behi - 300 g;
- perretxiko lehorrak xehatuta - 100 g;
- arrautza - 1 pieza;
- ura - 0,5;
- irina - 1 elementu;
- espeziak.
prestaketa
Perretxikoak lehorrak beratzen ordu batzuetan. Behi moztu pieza txikietan. Patatak garbitu eta moztu egiten dira kuboetan, eta tipula hautsez birrindu egiten da. Ondoren, gehitu haragizko piezak multivariako ontzi batean, landatu prestatutako barazkiak arautuko, ur pixka bat bota, espeziak pasatu eta 50 minutu inguru "Quenching" erregimenean egosi.
Eta une honetan oratu pasta orea egiteko: nahastu arrautzak ontzi batean, ur pixka bat, irina pour. Pasatu orea geruza batean, laukietan moztu eta ur gazituan kazola batean irakiten. Ondoren, jarri plater batean eta goiko haragi prestatu perretxikoekin eta patatekin.
Beshbarmak Chicken Multivariatean
osagaiak:
- oiloa - 1 pieza;
- bonbilla - 4 pcs;
- erramu hostoa - 3 pieza;
- ura;
- Amaitutako fideoak - 400 g;
- espeziak.
prestaketa
Oiloa garbitzen dugu, zati txikitan moztu eta multivariate ontzi batean jarri. Gehitu gutxi batzuk garbitu tipula, gatza dastatzeko, pour ura irakiten, nahastu, estutu itxi eta "Quenching" moduan ezarri ordu 1. Soinu-seinalearen ondoren, oilasko prestatua ateratzen dugu, izpiak bota eta haragiaren gainean jarri. Gainerako tipula garbitu, eraztun erditik birrindu eta salda hoztu, programa "Bikote bat lurrundu" aukeratuz. Fideoak prestatzen dira banan-banan, atera egiten dugu zaratatsu eta haragi gainean, tipula eraztunak botako ditugu.