Babarrunak produktu nutritibo eta elikagarriak dira. Proteina kopuru handia du. Gainera, babarrunak arginina bezalako substantzia bat du, odoleko azukrea murrizten laguntzen du. Babarrunak ere erabilgarriak dira aterosclerosiaren eta hipertentsioaren tratamenduan, eta elikagaietan erabiltzeko ere laguntzen du hesteen eta giltzurrunen harriak desegiteko. Eta babarrunak ere larruazala eragiten du eta zauriak sendatzen laguntzen du. Oro har, produktua, zalantzarik gabe, erabilgarria da. Babarrunak plater askoren zati dira. Eta esango dizugu errezeta bean zopa sukaldaritza multivariate batean.
Nola egin bean zopa goxoa?
osagaiak:
- txerri - 400 g;
- babarrunak - 200 g;
- patatak 0 4 piezak;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- erramu hosto - 3 pcs;
- gatza, piperra.
prestaketa
Sukaldaritza aurretik, babarrunak behar bezala hoztu behar dira ur hotzetan, gutxienez 2 ordu edo hobe - gauez. Patatak zuritu eta kubo batean moztu. Azenarioak zuritu hiru grater handi batean, eta fin-fin txikitutako tipula. Multivarka-ko zartaginean, haragia, babarrunak, patatak eta tipula landu ditugu azenarioak garbitu eta zatituta. Ura bota, gehitu erramu hostoak eta espeziak, gustatu zaizkizunak. "Quenching" modua ezartzen dugu eta prestatu gure zopa 2,5 ordu. Ondoren, saiatu gatza gehitu zaporea, "Baking" moduan ezarri eta 5 minutuz egosten. Bera babarrunaren prozesua oso luzea da, baina multivariateari esker, gure parte-hartzea ia ez da beharrezkoa.
Bean zopa presio anitzeko sukalde batean
Polipropilen presioko eltzearen edertasuna askoz azkarrago dago produktuak. Eta babarrunek ez dute aurrezaintzarik behar, eta gero ere 2 ordu egosten. Bean zopa presiozko sukalde batean askoz azkarrago egosten.
osagaiak:
- babarrunak - 200 g;
- patatak - 4 pcs;
- azenarioak (ertaina) - 1 pieza;
- piper gozoa - 1 pc;
- tomatea (handia) - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- tomate itsatsia - 20 g;
- haragizko salda - 2 litro;
- aneta eta perrexil berdeak - 30 g.
prestaketa
Babarrunak presiozko sukalde batean jarri nuen, salda bota, "Beans" moduan jarri eta 45 minutuz egosi. Lurrun presio erregulatzailea badago, orduan gehienezko presioa hautatuko dugu. Babarrunak prestatzen ari diren bitartean, prestatu barazkiak: patata moztu, tipula txikitu, azenarioa hiru grater handi batean, kendu piperraren piperrarekin eta kubo edo lastotan moztu. Tomate batekin, azala zuritu, ura irakiten utzi eta kubo batean moztu. Tenporizadorea doitzen denean, gehitu barazkiak, tomateak, gatza eta piperra dastatzeko. "Zopa" modua ezartzen dugu eta 20 minutuz egosten. Zerbitzatu aurretik, txikitutako berde txikiak xehatu eta xukatu.
Nola prestatu bean zopa perretxikoak?
osagaiak:
- tomatean babarrunak - 300 g;
- perretxikoak - 200 g;
- patatak - 4 pieza;
- porruak - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- haragi-salda - 2,5 litro;
- baratxuri - 2 ale;
- Landare olioa - 20 ml;
- gatza eta belar probintzialak dastatzeko;
- krema garratza;
- berdeak.
prestaketa
Multivariako zartaginean landare-olioa bota, zatitutako perretxikoak jarri eta "Hornitu" moduan prestatu 10 minutuz, ondoren perretxikoak atera eta patatak xerratan, tipulak eraztunetan moztuta, azenario xehatuak multivarategi-ontzi batean sartu eta salda bete. 30 minututan "Zopa" moduan egosten gara. Ondoren, gehitu perretxikoak, tomate babarrunak, "Berogailua" moduan, beste 10 minutuz prestatzen ditugu. Prestatutako baratxuriaren ondoren, gatza dastatzeko, gehitu belar probintzialak. 5 minutuz "Berogailua" aktibatzen dugu. Plater bakoitzean zerbitzatu aurretik, jarri krema garratz eta txikitutako berdeak.