Hot piperrak hainbat izen ditu: minak, mingotsak, Cayenne eta beste batzuk, baina zaporeak berdinak eta berdinak dira. Txikiroi denboraldi honen berezitasuna substantzia alkaloidearen capsaicinaren bidez ematen da, ia piper gozoko barietateetan ia ez dagoelako. Zein da piper erretzearen onura eta kalitatea? Artikulu honetan aurkitu beharra dago.
Pipermin gorriaren propietate erabilgarriak
Capsaicinaz gain, piperbeltzaren osagaiak A, E, PP, C, B taldea, mineralak, fosforoak, kaltzioa , burdina, magnesioa, potasio, zinka eta antioxidatzaileak, gantz-olioak, karbohidratoak eta abar barne hartzen ditu. Piktasuna eta zorroztasuna bera izango lirateke, mundu osoko sukaldaritza adimendun eta zaleentzat erraz estimatzen dutenak. Piperminaren onurak gosea estimulatzen du, digestioa hobetzen du eta metabolismoa areagotzen du, gehiegizko pisuarekin borrokan dutenek estimatzen dutenak. Janari hau jaten baduzu, zure aldartea hobetu eta munduaren pertzepzioa hobetzeko aukera izango duzu.
Piper mingotsa sendatzeko propietateak:
- piperrak endorfinen gorputzean hormonen ekoizpena sustatzen du; mina ez da soilik mingarria, baina miokardioaren odolaren zirkulazioa areagotzen du, bihotz eta gaixotasun baskularren arriskua murrizten;
- Landare horren zuku freskoa radiculitisaren berotze agente gisa erabiltzen da;
- Capsaicin piper akutuen blokeak DNA mitokondrialaren konposizioan, energia kimikoaren sintesian parte hartzen duten zelula gaiztoetan. Horrela, gozagarri honen erabilera minbiziaren prebentzio eta tratamendu neurri gisa jokatzen da.
Piper kaltea
Hala ere, piper gorria ez da ona bakarrik ekartzen, baizik eta kaltea ere. Gaixotasun gastrointestinalak dituzten pertsonentzat ez erabiltzea gomendatzen da - gastritis, ultzera, eta abar. Muskuluen bidez erre eta grabatzeko larria sor daiteke. Dosi handietan, beherakoa, arritmia eta angina eragin ditzakete, eta, kasu larrietan, bihotzekoak. Kontuz kontraindikazio horiek kontuan hartu behar dira piper beroa kontsumitzen dutenean eta onuragarriak diren propietateak erabiliz. Bere indarguneak eta ahuleziak ezagutzea, beti ongi bihurtzen dira.