Gaur gozotasunean gozatuko dugu. Jende gehienak txokolatea, eztia eta adore pastelak ez dira axolagabeak. Master class hau beraientzat da.
Gutxi batzuk ez dira entzuten jaki famatu honi buruz, baina gutxi egosi dezakete. "Spartacus" tarta bat nola egin irakatsiko dizugu.
Gainera, "Spartacus" tarta klasiko eta autentikoena eskainiko dizugu, argazki batekin egindako errezeta ondo ageriko ekintza ilustratzeko. Eta bonus gisa, Spartak tarta nola labean krema garratzarekin nola egingo dugun azalduko dizugu eta ez duzu akatsik egiten lagunduko zure trebetasun gogokoenak gozatzeko.
Beraz, gogoratu, "Spartacus" tarta teknologian hasiberriek egindako akatsak saihesteko lagunduko duten egiak sinpleak:
- Ez ezazu orea irabiatuz irina gehitu behar. Garrantzitsuena ez da oso zurruna.
- Pastelak gutxiago itsasten direla bermatzeko, gogor frijitu aurretik orea apur bat frijitu.
- Pastela gogoratzeko, hautsa orea eta irina irina.
- Krema likidoa zure tarta hondatuko du. Ziurtatu lodi nahikoa dela eta ez duela tarta itzaltzen.
- Errea olioa biguna izan behar da.
Pastela "Spartacus" - errezeta klasikoa
osagaiak:
pastelak:
- gurina - 100 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- kakaoa - 4 tbsp. koilarak;
- eztia - 2 tbsp. koilarak;
- edateko soda - 1,5 tsp.
- gari irina - 3,5 elementu;
- azukrea - 1 tbsp.
krema:
- gurina - 180 g;
- arrautza gorringoak - 3 pieza;
- kakaoa - 4 tbsp. koilarak;
- eztia - 2 tbsp. koilarak;
- esne - 0,5 litro;
- irina - 3,5 elementu;
- azukrea - 1 elementu;
- vanillin.
Txokolate glaze:
- azukrea - 4 tbsp. koilarak;
- ur beroa - 6 tbsp. koilarak;
- kakaoa - 2 tbsp. koilarak;
- Gurina - 30 g.
prestaketa
Tarta gozoak "Spartacus" lortzeko garrantzitsuena pastelak behar bezala prestatzea da.
Gurina urtu egiten dugu suaren gainean, azukrea, eztia, kakaoa eta irabiatutako arrautzak gehitu.
Izoztea gelditu gabe, azukre-granuleak disolbatu diren ala ez adierazten du, bai, soda jarri dugu.
Ez ezazu berehala beldurrik agertuko den aparra ugariak. Itzal ezazu intentsiboki, ez da plaka batetik bestera beste minutu batez kendu.
Orain irina hirugarren bati buruz gehi ditzakezu. Eta nahastu. Hemen dago elastikoa, ore lodia eta moderatua.
Gainerako irina mahai gainean isurtzen da eta nahastu egiten da orekarako.
8 pieza berdinak moztu ditugu eta horietako bakoitza laukizuzena da.
Geruzatutako geruzak paperezko gozogintza orri batera birziklatzen dira.
Aplikatu estiloa, beraz, gure tarta geruzak berdinak eta areak dira. Moztu gehiegizkoa.
180 urekin tenperaturak 7-10 minutu inguru ditugu. Utzi prest pastelak cool apur bat.
Orain errea ere egin behar duzu.
Prestatu osagai guztiak.
Gorringoak eta azukrezko zuraren zati bat igurtzen ditugu. Nahasketa uniformeki irina apur bat bota.
Gutxi gorabehera, oztoporik gelditu gabe, esne epeletan bota. Sute txiki bat jarri eta krema egin.
Gehitu vanillina. Krema ez da lehortzen, filmetik estaltzen dugu eta irtengo gara. Utzi giro-tenperaturara.
Sugar, mantendu zen, gurina irabiatu. Hestebete hoztu berean nahastuko gara, baina ez guztiak aldi berean, hainbat harreratan. Beat ondo.
Era berean, pastelak lubrifikatu.
Txokolatezko icing egosten jarraitzen du.
Oso erraza da. Osagai guztiak lotzen ditugu, eta, irabiatuz, 2-3 minutuz egosi su txikian, lodiak arte. Astiro-astiro pastela azalera bota.
Pastela "Spartacus" - bikainak eta berezia, prest! Leku ezin hobean jarri dugu (ahal bezain gauean), ondo busti dadin.
Zure tarta zapore berezia izan nahi duzu aldi bakoitzean? Ez dago ezer errazagoa - "Spartacus" pastela aurkezten dizugu - krema garratzarekin errezeta bat.
Krema garratza krema
osagaiak:
- krema garratza% 20 gantz eduki baino gutxiago - 750 g;
- Azukre hautsa - 200 g.
prestaketa
Krema garratza eta azukre zimeldua garaitu arte. Aleak ikusgai ez badira, bainila azukrea lo egiten dugu. Mistoa guztiak. Ez ahaztu zure maisulanaren argazki bat ateratzea, une batzuetan oroitzapen atseginak bakarrik geratuko direlako.
Mahaiaren beste pastel klasiko batzuk prestatu nahi badituzu, Pragako tarta eta Napolenon errezetak arretaz gomendatzen dizugu. Bon appetit!