Sukaldaritza edozein sukaldeko zati bat da. Bertan, krepeak, frijitu txuletak , xerrak, arrainak, borscht errea egiteko, eta abar ditzakezu. Baina, lehenago utzitakoa erosketarekin arazorik gabe, gaur egun, modeloak aukeratzea oso zaila da erosleek beren buruak hornitzeko mahaiko zartagin ugarietan orientatzea.
Marradun sintetikozko estalkiekin, aurreko salmentako liderra denez, jada ez da hain ezaguna. Arrazoi dezagun zergatik, eta ez ezazu itsatsitako estaldura ona eta kalitatea aukeratu.
Ez itsaskorra estaltzeko zartagina - pros eta Cons
Elikagai horien abantaila nagusia platerak sukaldaritzan izateak arriskua du elikagaiak estaltzeko arriskurik gabe. Hala eta guztiz ere, "itsatsita" tresnak eta desabantaila garrantzitsuak daude:
- Teflon-ekin estalita badago, orduan marra txikienak platerak ordezkatzeko arrazoia bihurtzen da, Teflonen substantzia toxikoak askatzen direnean;
- beste makilen estaldura mota bat - zeramikazkoa - ingurumena errespetatzen duen arren, tenperaturaren jaitsiera eta zartaginaren erorketaren beldur dira, zeramikazko crack;
- mahaiaren estaldura duten zerbitzuen bizitza, oro har, ez da 5-6 urte baino handiagoa;
- estaldura bera manipulazio zaindua behar da: sukaldaritzan, ezin duzu esekiturik eta labanak erabili, baizik eta silikonazko / egurrezko espatula bakarra. Burdinazko zaintzari arreta berezia ematen dio garbiketa belaki onekin garbitzeko, urratzailea den edozein eragile erabili beharrik gabe.
Ikusten duzun bezala, zartagineko makilen estaldura mota hauek alde onak eta txarrak izan ditzakete, baina zein den onena, ostalari bakoitzak bere burua zehazten du.
Ez itsatsezko estaldura duen zartagina aukeratzeko aukeraren zehaztasunak
Frijitzeko zartagina erosteko, arreta ezazu metaletik. Mahai itsasgarriarekin egindako zartagina egin daiteke:
- Aluminioa: gas sukalde batean erabiltzeko egokia. Desiragarria da zartaginaren lodierak 5 mm edo gehiago izan behar direla, bestela aluminio meheak azkar deformatuko du eta makila ez itsaskorra birrindu egingo da;
- Burdinurtuzkoa: osagai berdinak berotu egiten dira
eta produktuetan bere propietate erabilgarriak kontserbatuaz gain, Teflonek edo zeramikek herdoilaren artetik txerri garbia babesten dute; - Altzairu herdoilgaitza: indukzio, gas edo sukalde elektrikoetan erabil daitekeen aukera unibertsala.
Horrela, zer makilatxik gabeko estalkidun zartagina hobeto erakutsiko da zure sukaldean, zuretzako. Baina ez da nahikoa kalitate baxukoa, merkeak, zartagin meheak, estanpazioak eginda: ez dute iraungo eta dirua alferrik izango da.