Orain arte, hainbat errezeta aurki ditzakezu, gozoak, baina baita ere gazta erroskilak ere, material hori ulertzeko asmoz.
Legamia erroskilak
Klasikoak legamia ore batetik eratorriak dira, eta hori nabarmen handitzen da olioan frijitzen denean. Errezeta benetakoa azken gutunera arte mantendu nahi baduzu, prestatu prestatutako erroskilak estaltzeko, glaze soil batekin, behean emango dugun errezeta.
osagaiak:
Erroskilak:
- esnea - 125 ml;
- ura - 55 ml;
- landare-olioa - 55 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- vainillina apur bat;
- azukrea - 45 g;
- irina - 365 g;
- legamia lehorra - 10 g.
Glaze egiteko:
- azukre hautsa - 230 g;
- esnea - 55 ml;
- gatz pixka bat.
prestaketa
- Hasi legamia oinarri bat prestatzeko, hau da, lehenik eta behin, irina, legamia eta azukrea nahastu, eta horietako bereizita - esne epela, ura eta olioa. Ondoren, bi nahasteak konbinatzen dira eta ondorioz masa 5 minutuz nahastu ohi da.
- 5 minutu iraun ondoren, gainerako irina zatiak isurtzen da orea eta arrautza irina zatiak ere irabiatzen da. Orea 8-10 minutuz osaturiko orea da eta, ondoren, beroa utzi.
- Ordua bikoiztua denean, bota eta eraztunetan moztuko da, eta horri esker ordubete behin eta berriro errepikatzen da.
- Hurbildutako erroskilak frijitu frijitzen frijitu arte, eta gero azukrea glaze jarraitzeko.
- Glaze nahikoa osagai guztiak nahastu nahian, eta ondoren erroskilak manteo nahasketa sartu.
Erroskilak goxoa etxean errezeta
Ez baduzu nahikoa ohiko ezten erroskilak, saiatu eraztun erroskilak betetzeko. Ohiko betegarri gisa ohiko errea edo txokolate ganachea izaten da, baina sasoiko errezetak mantentzen ditugu eta sagarrak betetzeko prestatzen dugu.
osagaiak:
Erroskilak:
- irina - 285 g;
- azukrea - 55 g;
- esnea - 120 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- legamia - 5 g;
- gurina - 35 g.
Betegarria:
- sagarrak - 640 g;
- zukua ½ limoi;
- azukrea - 65 g;
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- intxaur muskatu, kanela eta lurrezko ale txikiak.
prestaketa
- Proba egiteko, lehenik gurina urtu eta esnea berotu. Osagai guztiak zerrendako osagai guztiak nahastu eta 10 minutuz orea nahastu.
- Osa elastikoa eta leuna orduro berotzearen gainean utzi behar dira, eta betegarria prestatu.
- Zuritu sagarrak zati txikitan, jarri kazola batean eta zerrendako gainerako osagaiak gehitu. Nahastu irakiten jateko koherentzia lortzen duen arte. Erabat hozten betea.
- Zertxobait hurbildutako orea erdi-zentimetroko lodiera da, xerra ebaki, beroa utzi ordu erdi eta frijitu ondoren frijitu arte.
- Pastelezko poltsa edo xiringa erabiliz, bete erroskilak sagarrondoarekin eta dastatzeko jarraibideak.
Lurrin erraldoiak labean
Erroskilak, olio frijituak - ez zure aukera, gero saiatu osasungarriagoak labean alternatiba egosten.
osagaiak:
- irina - 245 g;
- kalabaza purea - 1 ½ koilarakada;
- soda, hauts gozogintza - 1 koilaratxo;
- kanela, intxaur muskatua , beheko ale - 1 TSP bakoitza;
- azukrea - 115 g;
- landare-olioa - 115 ml;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
- Lehortu osagaiak nahastuz: irina, espeziak, soda eta hauts gozogintza batera.
- Banan-banan, irabiatu kalabaza-purearekin arrautza, azukrea eta landare-olioa. Pour likido osagaiak lehortzen eta orea homogeneoa oratu.
- Bete orea erroskilak gozogintza eta labean preheated 180 minutuz hornitu 15 minutuz.