Pastela apaintzeko mastic-ekin teknologia nahiko berria da, baina ospea irabazi du, bai kontsumitzaileek bai gozogileek. Material honen kostu baxua eta azken emaitzarik harrigarriak ziur gaude horretarako.
Ondoren, erakutsiko dizugu pastela jatorrizko tarta etxean nola egin eta ideia hori gauzatzeko errezeta sinpleak eskaintzen.
Nola egiten du pastela etxeko tarta bat - glukosa errezeta bat
osagaiak:
- azukre hauts fina - 990 g;
- ur purifikatua - 80 ml;
- gelatina - 10 g;
- elikagaien glukosa - 40 ml;
- margarina krematsua - 30 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, tarta azukrezko masticoa prestatzen denean, gelatina ur hotzarekin bota eta 30 minutu igaro ondoren ur bainuan jarri. Masa kentzen dugu, nahastuz, granulazio gelatugabe guztiak disolbatu arte. Ondoren, glukosa, margarina krematsua eta likido biguna nahastu arte homogeneotasun maximoa lortu arte. Hozten utzi nahasketa hozte-egoeretan, eta gero pixkanaka-pixkanaka hautsa azukrea bota ezazu, koilarakada masa guztiz nahastuz. Zailtasun hori gertatzen denean, plateren edukia mahai gainean zabaltzen dugu, azukre hautsez beteta.
Azukre-substantzia oreatzen dugu ehundura trinko, elastiko eta gehienez uniforme bat lortzeko. Ready mastic erabil daiteke berehala edo aldez aurretik prestatu eta gorde ezazu film batean biltzeko edo edukiontzi plastikozko ontzi batean jartzea.
Nola egin azukre mastic etxean etxean tarta batekin glicerin eta eztia?
osagaiak:
- azukre hauts fina - 990 g;
- ur purifikatua - 40 ml;
- limoi-zukua - 40 ml;
- gelatina - 10 g;
- glicerina - 40 ml;
- likido karea eztia - 100 g.
prestaketa
Errezeta honen arabera masailak prestatzeko prozesua salbuespen gutxi batzuekin batera deskribatutakoaren antzekoa da. Aurreko bertsioan bezala, ur gelatina disolbatzen dugu, hasieran hogeita hamar minutu inguru beratzen da eta, ondoren, berotzen den ur-bainu batean berotzen da. Orain glicerina eta karea likido eztiaren masa gelatilan sartuko gara, ondo irabiatu eta hozten utzi. Ondoren, bota azukre-hauts pixkanaka eta arreta guztia nahastu, koilara batekin lehenbailehen eta gero eskuekin, aldizka olioa findutako landareekin lubrifikatuz.
Etxeko tarta egiteko mastic - marshmallow marshmallow errezeta
osagaiak:
- azukre hauts fina - 480-540 g;
- limoi-zukua edo ur purifikatua - 40 ml;
- marshmallow marshmallow - 200 g.
prestaketa
Marshmallow ontzi egoki batean jartzen da, limoi-zukua edo purpurina vodichku gehitu eta mikrouhin-labean jarri hogei segundo edo gehienez bi aldiz bolumenean. Ontzia mikrouhinetik atera eta masa koilarakada batekin nahasten hasten da, pixkanaka hautsa azukrea botaz. Oineten dugu zailtasunez lan egin arte, eta gero mahai gainean zabalduko dugu
Malko hori ondo gorde daiteke izozkailuan denbora luzez. Kasu honetan erabili aurretik, mikatza mikrouhinean apur bat berotzen da eta hautsa azukrea gehitu eta ehundura homogeneo batera nahastu.