Pentsatu asteburu edo oporretarako pastela bakea? "Grafski ruins" biscuit cake interesgarri baten errezeta eskaintzen dizugu, eta hori ez da bereziki zaila.
Esadazu pastela "Grafsky hondarrak" etxean nola egin.
Puntua garrantzitsua
Pastelak "Grafsky ruins" tarta egiteko hainbat aldaera daude, horietako batzuk esne kondentsatuarekin. Orain, gaur egungo esne kondentsatua azukrearekin, GOSTren errespetuarekin egindakoa, oraindik ere aurkitu beharra dago. Gainera, opilak prestatzeko aukera ematen dugu, ez gantz-gantz gehiegi ez duten pastelak. Beraz, nostalgia izan arren, beharbada, produktu txarreko eta ez oso erabilgarria izan beharrean, hobe da krema naturala, krema garratza eta are hobeak - unweetened jogurt.
"Grafsky ruins" - errezeta klasikoa (hobetua)
osagaiak:
- gari irina fina - 1.5 cups inguru;
- arto almidoia - 0,5 cup inguru;
- oilasko arrautza - 4 pcs;
- jogurt edo krema garratza - 180 ml;
- azukrea (hautsa izan daiteke) - 130 g;
- kakao hautsa - 2 tbsp. koilarak;
- ron edo koñak, fruta-brandy - 1 tbsp. koilara;
- sosa, truke - 1 pixka;
- limoi.
Meringuesentzat:
- oilasko arrautza proteinak - 3 pcs;
- azukre hautsa - 120 g;
- limoi zukua.
Krema:
- krema garratza, jogurtak edo krema lodi - 300 ml;
- azukre hautsa - 3 tbsp. koilarak;
- kakaoa hautsa - 1 tbsp. koilara;
- bainila edo kanela - 1 pixka.
Hodiaren eta hautsez hornitzeko:
- lurrean edo txikitutako fruitu lehorrak;
- txokolatezko prest iluna - 1 tamaina ertaineko teila.
prestaketa
Banatu arrautza zuriak irabiagailuak meringue prestatzeko. Proteinak hotzetan jarri ditugu edukiontzi itxi batean. Bitartean, galleta bakea. Azukre hautsa kakao hautsarekin eta arrautza gorringekin nahastu. Gainerako hautsa nahastu egiten da proteinaekin eta gatz astunak arte. Kukurutxoan irina, almidoia, jogurtak eta txokolatezko nahasketa nahasketa batean konbinatzen ditugu, estutu gabeko soda eta ronoa gehitu. Bota orea. Gehitu haritutako proteinak orea. Ogia nahastu nahasketa batekin nahastu dezakezu.
Formularioa proba bete dugu, baina ez sakonera osoa. Labean tenperatura ertaineko labean, itzal itzal atsegina agertu arte. Partida bat erdian dagoela aurrez aurre egiteaz gain, lehorra izaten jarraituko dugu. Galleta ateratzen dugu, hozten utzi meringue egosten dugun bitartean.
Limoi zukua nahastu azukre hautsarekin eta urtxintxekin. Blokeoa aparra egonkorrarekin kolpatu egingo dugu. Ogi gozogintza zabaltzen dugu gozogintza paperarekin edo jarri silikonazko alfonbra bat. Proteina-azukre nahasketa zati txikiak zabaldu ditugu, modu egokian (opilezko poltsa edo xiringa erabiliz edo koilarakada erregularra erabiliz). Meringue denbora oso aldakorra da 20 minututan ordubete (tenperatura, tamaina eta nahasketa meringue bakoitzaren barruan pieza bakoitzaren araberakoa). Prozesuan
Sukaldaritza krema: kakao hautsa nahastu behar duzu azukre hautsarekin eta jogurtekin, eta gero banilla edo kanela gehitu.
Galleta moztu alde batetik 2 pieza, 2 pastelak aktibatuta. Jarri lehen pastela platera alboko albo batean. Azukrerik gabe eta uniformeki estali egiten dugu pastela krema eta hautseztatu beheko intxaurrekin. Goitik gainetik bigarren pastela jartzen dugu eta gainera ugari estaltzen du. Edo bi pastelak egin ditzakezu aldi berean. Buztinezko sagar eta txirikordioaren gainean, meringuesak tumulua asimetrikoa (edo tumuluak) zabaltzen ditugu, gazteluaren hondarrak irudikatuz. Irregikatze desegokiak - korronte bat daukagu, pour tarta krema, intxaurrak hautseztatu eta txokolate birrindua.
Pastela zerbitzatzen dugu tea, kafea edo rooiboak.