"Bird's milk" postreak, gozokiak eta pastelak egiteko errezeta da. Sobietar garaiko souffle delikatua etxeko sukaldean egiteko erraza eta merkea zen. Gaur egun, maizter guztiek masa eta proteina bat egin ditzakete gelatina, maisu klasiko ahaztezina errepikatzeko.
Nola prestatu "Bird Milk"?
"Bird's milk" etxean errezeta bat da, horri esker, ordu batean postre ezagun bat sor dezakezu zure eskuekin. Osagai sinpleak eta prestatzeko erraztasuna ere eskuragarri daude etxekoandre gabeko esperientziarik gabe. Proteina eta gelatina asko jarri behar dituzu glaze izoztuetan eta prestatutako soufflea bota gainerako txokolate urtuarekin.
osagaiak:
- proteinak - 4 pcs;
- gelatina - 10 g;
- azukre hautsa - 60 g;
- txokolatea - 180 g;
- olioa - 120 g.
prestaketa
- Garbitu gelatina.
- Txokolatea eta gurina urtu.
- Glaze erdiak molde batean bota eta hoztu.
- Gelatina disolbatuta, sartu proteina hautsarekin harrotua.
- Jarri soufflé txokolatea, gainerako glaze pour.
- "Hegazti-esnea" gutxienez ordubete hozten den errezeta da.
Etxeko "Bird's Milk" pastela
Gelatina-ren "Bird's Milk" tarta, klasikoa den errezeta, proportzio eta tenperaturaren baldintza betetze zorrotzak eskatzen ditu. Prestaketa hiru fasetan banatzen da: oinarrizko bi pastela amesten eta gozogintza, soufflé krema irabiatuz eta berotu eta txokolatezko glaze urtzen. Ondoren, tarta bildu eta hozten da.
Osagaiak :
- irina - 140 g;
- azukrea - 400 g;
- olioa - 300 g;
- arrautzak - 1.5 pcs;
- gelatina - 20 g;
- esne kondentsatua - 100 g;
- proteina - 2 pcs;
- limoi-zukua - 20 ml;
- txokolatea - 100 g.
prestaketa
- 100 g gurin eta 100 azukre, irasagar eta irinarekin. Oratu.
- 220 graduko labean 8 minutuko bi tarta egiteko.
- 200 gramo gurina esne kondentsatuarekin whisk.
- Gelatina prestatu 5 minutuz 300 gramoko azukrearekin.
- Urtxintxak zukua eta gelatina erabiliz. Gehitu esne kondentsatua.
- Pour masa pastela gainean, bigarrenarekin estali eta krema aplikatu.
- Txokolatea urtu.
- "Bird's Milk" pastela - errezeta klasiko bat , txokolatearekin estalita.
Candy "Bird's Milk" - errezeta
Gozokiak "Bird Milk" - Sobietar garaiko jaki ezaguna da, gure garaian fabrikatzaile askok ekoizten dute. Produktu modernoen zaporea ez da iraganeko estandarrak betetzen, beraz, hobe da gozokiak egosten. Azeleratu prozesua eta postrea egitura hobetzeko osagai modernoak lagunduko - agar-agar eta molasses.
osagaiak:
- proteina - 3 pieza;
- azukrea - 300 g;
- treacle - 150 g;
- agar - 5 g;
- ura - 150 ml;
- olioa - 300 g;
- esne kondentsatua - 100 g;
- txokolatea - 150 g.
prestaketa
- 200 g gurin esne kondentsatuarekin whisk, proteinak gehitzeko.
- Agar disolbatzen da azukrearekin eta molassesarekin. Egosi 15 minutuz.
- Guztiak konektatu, cool. Segmentuetan ebaki.
- Gozokiak "Hegazti-esnea" beren eskuekin "trukatu" txokolatean.
Soufflé "Bird's Milk" - errezeta
Soufflé "Bird's Milk" oso ezaguna da eta, edozein produktu ezagun bezala, hainbat sukaldaritza aukerak ditu. Errezeta honek esne-produktuetatik egindako soufflé delikatua iradokitzen du: koipe, esne eta krema garratz koipe handia duen krema. Teknika honek gutxieneko denbora behar du whipping eta gutxienez 5 ordu hozte egiteko.
osagaiak:
- esne - 250 ml;
- krema garratza 450 g;
- azukrea - 150 g;
- krema 33% - 450 ml;
- gelatina - 15 g;
- txokolatea - 80 g.
prestaketa
- Gelatina esne beroarekin eta utzi.
- Lata krema garratza, krema eta azukrea.
- Konektatu, xehatu eta hozten.
- Txokolatearekin beteta.
Hegazti-esnea manga batekin
"Hegazti-esnea" manga eta limoi batekin krema postrea da, pastela egiteko ezin hobea. Errezeta hau arauak salbuespen bat da, souffle arrautza gabe egosi bezala - semola porridge. Azken hau masa osoaren lotura da. Limoi xehatua tarta zitrikoaren usainarekin bete eta garratza eman.
osagaiak:
- irina - 350 g;
- arrautza - 6 pieza;
- azukrea - 550 g;
- olioa - 600 g;
- limoi - 2 pieza;
- manga - 60 g;
- esnea - 450 ml;
- kakaoa - 60 g;
- krema garratza - 40 g.
prestaketa
- Gurina irabiatu 300 gramo azukre, arrautza eta irina.
- Bake 2 lurrazaletan.
- Egosi mangoa, gehitu 300 g gurina, 200 g azukre eta limoiak. Whisk.
- Beheko tarta gurina krema lodiarekin.
- Beroa krema garratza, 50 g gurina, 50 g azukrea eta kakaoa.
- "Bird's milk", limoi errezeta, glazearekin apaindu.
Tarta "Bird's Milk" gozogintza gabe
"Hegaztien esnea" - agar-agarreko errezeta - modu azkar eta errazean postre modernizatuaren jatorrizko modua. Pastel honen abantaila begi-bistakoa da: azkeneko cookiearen oinarria eta gurina ez du gozogintza behar, eta agar-agar azkar eta solidotu egiten da. Horrek 2 ordu ematen dio produktua lortzeko.
osagaiak:
- cookies - 250 g;
- olioa - 180 g;
- Proteinak - 5 pcs;
- agar-agar-5 g;
- ura - 200 ml;
- esne kondentsatua - 200 g;
- azukrea - 50 g;
- txokolatea - 120 g.
prestaketa
- Agar-agar beratzen uretan, eta gero berotu.
- Sukaldatu gurina eta cookieak.
- Azukrerekin proteinak hustea.
- Gurina nahasketa esne kondentsatuarekin.
- Guztiak konbinatu eta bota tarta gainean.
- Hegazti esneak gozogintza osagarririk gabe glazearekin.
Tarta "Hegazti-esnea"
"Bird Milk" postrea - edozein jai mahai baten apaingarria izango da, ohiturak apurtzen badituzu eta produktua pastelak eransteko. Zatiak errazago prestatzen dira, azkarragoak itxura atsegina eta erakargarria, kasu bakoitzean banaka aldatu ahal izateko. Gozokiak eta pastelak aspertzeko aukera bikaina da.
osagaiak:
- txokolatea - 200 g;
- esne kondentsatua - 150 g;
- olioa - 80 g;
- azukrea - 60 g;
- proteinak - 4 pcs;
- gelatina - 15 g;
- ura - 200 ml.
prestaketa
- Beroa gelatina 30 gramoko azukrearekin.
- Gurina, esne kondentsatua, azukrea eta proteina.
- Pour out moldeak.
- Txokolatearekin apaindu.
Txokolatea "Bird's Milk" - errezeta
Postre delikatu eta argia edaririk gabe gozatu daiteke. Berry, zitrikoak edo txokolatea izan daiteke. "Bird's Milk" Txokolatea gustu atsegina duen gozogintza produktua da eta glazearekin ezin hobeto egokitzen da. Izan ere, hau kafea gehitu zaien soufflé zuri klasiko bat da.
osagaiak:
- gelatina - 15 g;
- esne kondentsatua - 150 g;
- azukre - 250 g;
- ura - 150 ml;
- proteinak - 2 pcs;
- txokolatea - 100 g;
- olioa - 200 g;
- kakaoa - 50 g.
prestaketa
- Pour gelatina urarekin.
- Nahastu 70 g txokolatea, esne kondentsatua, gurina eta kakaoa.
- Gelatina eta azukrea 5 minutu egosten.
- Látigo los blancos.
- Konektatu guztiak.
- Bidali masa hotzetan 2 orduz.
- Txokolate birrindua apaindu.
Hegazti-esnea arrautza gabe
Eskuragarri diren produktuei esker prestatu daiteke. Arrautzak falta direnean, gazta ezin hobeto aurre egingo da, esne kondentsatuak azukrea ordezkatuko du, goxoa eta usaina postrean jarriz, eta krema delikatua eta krematsua izango da. Osagai guztiak osagai guztiak konbinatzea beharrezkoa da, eta homogeneotasuna masaren azpia.
osagaiak:
- krema - 250 ml;
- gaztanbera - 150 g;
- esne kondentsatua - 250 ml;
- esnea - 125 ml;
- gelatina - 15 g.
prestaketa
- "Hegaztien esnea" egin aurretik, gelatina beratzen du esnean.
- Krema eta esne kondentsatua, beroa, gelatina pour.
- Gehitu gaztanbera eta irabiatu 10 minutuz.
- Hegazti-esnea 2 orduz hoztu behar den errezeta da.
Hegazti-krema garratz esne
Hegaztien esnea etxeko postre bat da, krema garratza arruntetik, gonbidatu harrigarrietatik eta maiteak ez ezik, exekuzioaren sinpletasunaz ere arduratzen da, baita zerbitzu estetiko bat ere. Produktu hau unibertsala da: ez da osagai garestiak behar, azkar prestatzen da, elikagarria eta kaloria txikia, eta edozein otordu dekoratu daiteke.
osagaiak:
- gelatina - 15 g;
- krema garratza - 500 g;
- ura - 300 ml;
- azukrea - 140 g;
- kakaoa - 40 g.
prestaketa
- 10 g gelatina, 150 ml ur hotzetan.
- Krema garratza 100 g azukrearekin.
- Konbinatu gelatina eta beira batean bota. Hoztu.
- 5 g gelatina eta ura, 40 g azukre eta kakao nahastu. Gehitu geruza nagusia.